万丰美食菜谱大全龙须酥技术配方不要钱是不可能的，怎么做龙须酥熬糖 ？
原料：熬好的麦芽糖一块，炒米粉适量。
馅料：花生酥、芝麻、椰蓉等各适量。
做法：把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。然后搓成细条粘淀粉，折叠重复拉。把麦芽糖先拉细，上下一拉，很像做拉面一样的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次后，这麦芽糖颜色开始变淡了。
再把麦芽糖做成一个圆形，开始在炒米粉里拉呀拉，这里就是制作龙须糖的关键所在了，需要一定的技巧，要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细，入口即化。拉一会洒上点炒米粉，再拉。经过一番拉制，麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的馅料。卷包起来就是一个个外面千层糖丝，里面香酥脆的龙须糖。
龙须酥怎么做好吃 正宗龙须酥的做法 ？
食材
食谱热量：212.4(大卡)
主料
糯米粉300克
方法/步骤
1
将粟米胶煮滚，倒入小容器内，在室温下放置四小时左右，待其凝结成饼状，再从中间开洞
2
蘸上糯米粉，将中间的洞拉大，将其中一端翻转成「8」字形，再将两个小圈合起来。重复这动作，以几何级数增加小 圈的数目。小圈愈多，粟米胶愈幼，直至拉成丝状。
3
以拇指的力量拉断粟米胶丝，每一段约三至四吋长。
4
将其余材料拌匀成馅，包进粟米胶丝内。先覆上向自己的一端，再覆上向外的一端，再整理好两侧，即成。
学做龙须糖的作文大全600 ？
世界上有什么糖，是细如发丝并且味道甜美的呢？如果不知道，就让我讲给你听吧！
去年暑假，朋友杭州给我带来闻所未闻、见所未见的龙须糖。龙须糖，当听这名字就可以猜出它如龙须一般细了，可却不像龙须那样是一根一根的，而是如毛线一般缠绕在一起。不对，最贴切的比喻应该是像蚕宝宝的蛹一样，雪白色的。糖拉成的丝错落有致地缠在了一起，糖丝也拉得很均匀。仿佛是一件精致的艺术品，让人看了都眼馋。
龙须糖不但外观美，味道也是一流的。起先，你咬到嘴里是很松软，到后来越嚼越有劲。你慢慢地嚼，汁水就缓缓地流进你的胃里，像甘露一般，滋润你的味觉器官。那滋味，真是回味无穷……
龙须糖就是这样，从不金玉其外，败絮其中。
想问一下做龙须糖的糖怎么熬？求高人指点 ？
材料
白砂糖，葡萄糖，花生，果仁，芝麻，面粉等原料。
制作
制作龙须酥的方法是，把配好的液体调料放入锅中煮沸，然后倒入香油，等香油热沸后，加入粉丝，粉丝在油中泛起后捞出。粉丝炸后，形如龙须。
把麦芽糖（也可以添加蜂蜜）放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，搓成细条，折叠重复拉。再把麦芽糖做成一个圆形，开始在糯米粉里拉，和拉面差不多，这里就是制作龙须糖的关键所在了，需要一定的技巧，要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细。经过一番拉制，麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥、芝麻、椰蓉等拌好的馅料。入口即化，甜而不腻。
做龙须糖的麦芽糖是怎么熬制成的呢？谢谢 ？
糖和淀粉勾芡
手工龙须糖培训 龙须酥怎么做 面食小吃培训 ？
您好，像面食小吃培训的话，还是去正规一点的职业院校去学习，一般正规院校培训的会系统一些啦，希望我的回答可以帮助到你。
龙须酥怎么做 ？
龙须酥的做法：主料:糯米粉（300克）、椰丝（75克）、砂糖（75克）、花生碎（40克）、芝麻（40克）、粟米胶（75毫升）
制作步骤：1、将粟米胶煮滚，倒入小容器内，在室温下放置四小时左右，待其凝结成饼状，再从中间开洞。
2、蘸上糯米粉，将中间的洞拉大，将其中一端翻转成“8”字形，再将两个小圈合起来。重复这动作，以几何级数增加小圈的数目。小圈愈多，粟米胶愈幼，直至拉成丝状。
3、以拇指的力量拉断粟米胶丝，每一段约三至四吋长。
4、将其余材料拌匀成馅，包进粟米胶丝内。先覆上向自己的一端，再覆上向外的一端，再整理好两侧即可。
做龙须酥用的麦芽糖怎么熬 ？
材料小麦，糯米。做法1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。2、麦芽切碎。3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。4、将拌好的糯米发酵4小时。5、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠。6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，再吃时把糖块儿加热，用筷子搅着吃就可以。
龙须糖一年四季都可以做吗 ？
题目太难，无法回答。
龙须糖是不是古代小吃 ？
龙须酥为陕西地区特产。古代皇帝吃的小食品，据说已流传民间二千年，正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为“银丝糖”，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间，一直是深受臣民们喜爱的食品。该产品由小麦精粉，麦芽糖 等原料经传统工艺精制而成，具有营养丰富、芳香扑鼻、入口即松化、回味甘甜等特点，是一种极具特色的茶配点心。
并非原创！仅供参考 您的采纳对我帮助很大！谢谢！