万丰美食菜谱大全海蜇头的海蜇头的做法大全 ？
主料：海蜇头150克辅料：香葱末25克酱油15克白糖适量调料：味精2克 香麻油10克 精制油15克1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。2、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。3、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。 主料：海蜇头洋葱青辣椒辅料：红辣椒姜蒜八角调料：花椒陈醋鲜酱油 糖1、海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水。2、所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用。3、取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，加入一大勺糖，加入一勺的鲜酱油搅拌均匀，将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时（这时候可以将其放入冰箱冰镇）。4、泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可。
人工海蜇丝的做法大全 ？
是德鲁克巍峨。
海蜇皮的热菜做法大全 ？
海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。炒时最好用蛰头,但一定要把握好时间,大火快进快出,不然见热收缩,会化而且口感也不好了
海蜇的四种吃法
⒈凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4－8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤 1－2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是：佐餐酒肴，清凉可口。
⒉番茄海蜇：烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥，而后，添加已洗净切成片状的番茄（或番茄酱），旺火快炒 3－4秒，再加湿淀粉少量，拌炒均匀。待汁稠浓时，即可食用。具有清香味浓、营养丰富的特点。
⒊甜酸海蜇：将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块（数量约为海蜇的 25％左右），用少量精盐搓一下，脱除水分，再用水冲洗 1－2次，沥去水分，放在糖醋里浸 1－2小时。取出与糖醋、黄瓜、萝卜一起倒入热锅内，用旺火快炒片刻，最后加湿淀粉成糊状，起锅即成。口味清凉，老少皆宜。
⒋松脆海蜇皮：先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩小，厚度增加。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，充分拌匀后食用。
海蜇伴肚的做法大全 ？
1。海蜇皮洗去盐粒。
2。开大火，烧开水，放入海蜇皮烫8秒钟，起锅。
3。沥干水，在冷水里浸泡8小时，开始要勤换水。
4。海蜇皮沥干水分，切粗条。
5。心得：海蜇皮不要烧太久，以免不爽脆。
珊瑚鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、墨鱼切丝，虾仁切末，海蜇头切末，鱼切丝，加精盐、胡椒粉、味精、白糖、葱姜末拌匀入味，加入淀粉拌匀，用手揉，搓至有黏性。
2、锅中加水烧开，加精盐，将鱼胶制成珊瑚状烧熟，取出装盘，上桌带上一碟酱油、醋即成。
干海蜇头怎么做好吃 ？
料
主料
海蜇头适量
辅料
紫甘蓝
适量
黄瓜
适量
调料
醋
5克
蒜
5克
生抽
3克
香油
2克
凉拌海蜇头的做法
1.海蜇皮用凉水泡一两天，把调味汁倒入拌匀即可，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用
2，黄瓜洗净后分别切丝
3.海蜇皮丝.用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁
4，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里。夏天最好放冰箱冷藏后食用.紫甘蓝
福鼎海蜇皮酱做法大全 ？
用料
主料
黄瓜2根
海蜇皮300克
调料
食盐
适量
鸡精
少许
蒜
4瓣
香醋
适量
香油
适量
香菜
1棵
海蜇皮怎么炒的做法
1.海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味
2.用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分
3.黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段
4.所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可
烹饪技巧
1、发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，否则海蜇会化掉（店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量锐减）。
2、焯水后迅速投入凉开水中，用时尽可能地挤干水分。
3、先用香油拌匀，锁住水分，再添加其他的调料拌匀
海蜇头怎样做菜？ ？
黄瓜和醋，加上海蜇（切丝），凉拌。
海蛰脑的做法 ？
海蛰含有人体所需的很多微量元素，含碘、钙量很高，低脂、低糖，鲜脆爽口，是绿色食品，具有一定 的医疗价值，如化痰止咳、滋润除燥，可治疗支气管炎、消化不良，是对高血压、血栓患者有利的食品，并 有防癌作用。
海蛰的营养成分列表(比较多啊）
(每100克中含)
成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 105 亮氨酸 164 赖氨酸 175
含硫氨基酸(T) 112 蛋氨酸 61 胱氨酸 51
芳香族氨基酸(T) 116 苯丙氨酸 69 酪氨酸 47
苏氨酸 138 色氨酸 14 缬氨酸 129
精氨酸 292 组氨酸 19 丙氨酸 221
天冬氨酸 349 谷氨酸 527 甘氨酸 662
脯氨酸 237 丝氨酸 152
其他的营养成分还有很多：）就不多些了，你可以在网上查下。
特 点 海蛰这种菜， 除了凉拌，你似乎找不到更好的吃法，它和所有适合凉拌的菜一样，有个最大的特点就是脆，这也是凉拌海蛰的精华所在。
制作过程
将海蛰皮洗净切细，泡在清水中半小时左右，这个过程中需要换水以减轻含盐量。然后捞起用凉开水浇淋几遍（有点朋友喜欢用开水浇，我个人认为那样的话缩水太多），加入调料：酱油、白糖、醋、味精、芝麻油 即可食用。
祝周末愉快：）
怎样做使海蜇吃起来更脆 ？
选购海蜇皮要挑颜色白的才脆才嫩；海蜇皮要大要厚，脆感才会足。
用清水洗表面，放在凉开水中浸泡至无盐味，切成丝,用40-50度热水汆烫3-5分钟即可。然后凉拌就脆了