万丰美食菜谱大全鸽子粥的做法，鸽子粥怎么做好吃 ？
步骤
1.材料；
2.大米淘洗后加适量水先煮粥；
3.香菇和瑶柱分别浸泡；
4.浸泡后的香菇切小块，瑶柱捏碎；葱姜切末；
5.鸽子清洗剁小块；
6.炒锅中加点油烧热，倒入鸽子炒变色，加少许料酒；
7.加入香菇和瑶柱炒几下；
8.粥煮熟后，加入炒好的鸽肉和姜末，不加盖继续煮，约十分钟；不断搅拌可以使粥绵稠；
9.煮好后加盐和胡椒粉少许调味，撒上葱花即可
鸽子粥怎么煮? ？
鸽子粥,就是纯粹的鸽子与粥合成体.煮鸽子粥,粥的选材上必须是很有粘性的大米,但不能是糯米.必须是一些新鲜的粘性的大米.先把米淘洗干净后,放进高压锅里煮，然后边切鸽子肉，记得，切小快，均匀大小，切好后，放些酱油、蚝油、香料在里面阉着，切鸽子肉，如果有时间，最好是先切好阉一会，这样，肉的味道会浓些。粥熬烂后，（必须是有点稀的，甚至是很稀的，因为还要配鸽子肉煮一会）端下来放好，把锅洗干净，大火净锅，倒油，油开后，倒些姜抹与蒜末进去炸，炸出香味后，把鸽子倒进里面大火炒，然后把粥倒进来，大火煮，鸽子很嫩，别煮太久，熟了以后，放盐、味精或鸡精，葱末进去。香喷喷。吃的时候，加些香菜、胡椒粉、老干妈酱在上面，蘸着吃，味道更浓香，我就喜欢吃，自己就可以吃掉一个鸽子煮成的粥，鸽子粥很营养，一鸽子等于九只鸡嘛，不但营养又美容的哦。
路边摊的鸽子粥做法 ？
海口鸽粥的做法是：将乳鸽宰好、洗干净；同时用沙锅煮粥，煮至五成熟时将洗干净的乳鸽放进去，待煮熟后再调味即可。一般调料有姜末、香菜、葱花等，较少，所以，鸽粥最突出的味道就是乳鸽的嫩滑鲜美。
路边摊的食物基本上都是半成品，比如常粥” 肯定是提前就已经煮好的 说不定鸽子也是 ，只是两者混着 加料就可以上桌了 。 广州这边的排骨粥是一样的，半成品，混合再煮开，加作料和香菜，就可以吃了
做鸽子粥要放什么材料 ？
鸽子粥
用料
主料
胡椒粉适量
鸡精少许
鸽肉1只
鸽子粥的做法
1.
鸽子宰杀后去毛切小块。
2.
锅中倒入食用油，烧至八成热。
3.
将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。
4.加入清水没过鸽子，开大火煮。
5.
待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。
6.
将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。
7.
锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片。
白鸽粥的做法，白鸽粥怎么做好吃，白鸽粥的家常做法 ？
用料
主料
胡椒粉适量
鸡精少许
鸽肉1只
鸽子粥的做法
1.
鸽子宰杀后去毛切小块。
2.
锅中倒入食用油，烧至八成热。
3.
将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。
4.
加入清水没过鸽子，开大火煮。
5.
待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。
6.
将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。7.
锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片。
鸽子瘦肉粥的做法与功效 ？
材料
大米200克，净肉鸽1只，水发黄花菜50克，枸杞子15克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉2克。
做法
1、大米淘洗干净。黄花菜切成段。肉鸽治净，剔下鸽脯肉，切成小丁，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀上浆。大米下入清水锅中烧开，煮至五成熟。
2、加入余下的料酒、葱姜汁、精盐，下入鸽肉丁、黄花菜搅匀，煮至微熟。加入鸡精搅匀。
3、下入枸杞子搅匀，煮至粥汁浓稠，加味精、胡椒粉搅匀，出锅盛入汤碗即成。
广东鸽子粥怎么做好吃 ？
食材明细
中鸽一只
香菇5朵
红枣5个
姜适量
八角四瓣
盐适量
白酒适量
咸鲜口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度
鸽子粥的做法步骤
1
鸽子宰杀干净，去到头。香菇泡软西干净泥沙
2
鸽子斩小块，香菇切丝，姜和红枣切片
3
爆香姜片和八角
4
鸽子肉放进去炒几下边色后加白酒，盖一分钟
5
香菇丝加进去炒几下，加盐，生抽盖一下。
6
煮好一锅白粥
7
炒好的鸽子肉放进去
8
红枣片也加进去，搅均匀后用大火烧开后小火20分钟就可以了
9
不会让你失望的味道
用什么料煮鸽子粥才好吃 ？
众所周知，冬季里要想养生保健，增强体质，煲粥是绝佳的选择，而生滚粥是广东传统粥品之一，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅滚熟而成。具体做法是用小砂锅把白粥...(展开)
食材
主料鸽子肉1只大米100g香菜2棵 辅料姜片5片盐适量鸡精2g胡椒粉2g
步骤
生滚鸽子粥的做法步骤11.大米准备好，煮粥的最好用香米或长粒香稻米；
生滚鸽子粥的做法步骤22.鸽子洗净；
生滚鸽子粥的做法步骤33.香菜去根洗净；
生滚鸽子粥的做法步骤44.大米洗净放入沙锅中，倒入适量清水，大火烧开后开盖，转中小火煮熟，时间要看各自的火力和粥的多少而定了，我这锅大约用了15分钟；
生滚鸽子粥的做法步骤55.煮粥的同一时间，把鸽子剁成小块；
生滚鸽子粥的做法步骤66.香菜切碎备用；
生滚鸽子粥的做法步骤77.锅内入适量油烧至五成热，下入鸽子肉翻炒至变色即可关火；
生滚鸽子粥的做法步骤88.待白粥煮熟后，把鸽子肉放入沙锅中，保持开盖状态继续煮；
生滚鸽子粥的做法步骤99.放入姜片，火力保持在沸腾程度，用勺子顺同一方向搅拌10分钟以上，直至大米煮成晶莹剔透的柳絮状；
生滚鸽子粥的做法步骤1010.这时就可以放入胡椒粉调味了；
生滚鸽子粥的做法步骤1111.接着放入鸡精搅拌均匀后关火；
生滚鸽子粥的做法步骤1212.喝之前放入盐；
生滚鸽子粥的做法步骤1313.最后放入香菜碎就大功告成了。
小贴士
1、要想喝上绵绸的粥底，秘绝之一便是煮开后顺着同一方向搅拌最少10分钟，这是经常去喝粥的那家店的老板告诉我的，当然前提是咱得有这时间才行；
宝宝吃的鸽子粥怎么做法 ？
“宝宝吃的鸽子粥怎么做法”，我的做法是：1、将鸽子的胸脯肉切下来、剁碎，用点好油、滴几滴酱油拌一下、腌制；2、当粥快煮好了，放入蛤肉煮开、即可；但这是给一周岁及以上的宝宝吃的。3、若宝宝在一周岁以内~8个月的，可以将鸽子去皮、剁成小块煮汤，然后用汤煮粥就行了。还有以上煮粥的记住，必须放几颗红枣一起煮，但不能给宝宝吃枣皮。