万丰美食菜谱大全红薯 薯条的做法 ？
我明白提问者的意思，我在八几年的时候尝过一种红薯条，不是用油炸的，但是口感非常苏脆，余香久远，让人十分垂涎。
皖南地区快过年的时候很多人家都会做的。现在回想起来仍然不免口舌生津。我只是吃过，但不会做，也不知道是怎么做出来的。
去超市浏览过很多次，很多是象果脯一样的牛皮糖薯条，再有就是油炸的土豆薯条，根本不是那个味儿。
炸红薯条和薯条的做法，炸红薯条和薯条怎么做 ？
食材
主料
红薯
2个g
土豆
2个g
辅料
盐
适量g
番茄酱
适量g
步骤
1.红薯削皮，切大条 （土豆和红薯一样，省略）
2.水适量加两勺盐浸泡切好的红薯条20分钟
3.然后一锅水烧开倒入红薯条煮5分钟
4.倒出沥干水分
5.烧开油，倒入沥干的红薯条炸成金黄
6.出锅，装盘，左边的是红薯条，右边的是薯条。个人口味可以放番茄酱或者孜然粉和辣椒酱
炸红薯条怎么做 简单2种方法就能做出香酥美味的薯条 ？
炸红薯条是以红薯为主材的菜肴。主料红薯辅料水淀粉、食用油
方法一：炸红薯条：原料：红薯370克。辅料：油1汤匙
1、红薯洗净，去皮，切成约7mm宽厚的长条。
2、清洗两遍，再浸泡于冷水中30分钟以上。
3、倒掉水，用棉布或纸巾充分擦干水分。放回干净无水的盆里，淋入油，充分拌匀。
4、空气炸锅160度预热3分钟。
5、取出抽屉，将红薯条倒入食物篮里，均匀铺开, 送入炸锅，炸约20分钟（具体时间看上色）。
6、炸的过程中要取出翻几次，使其受热均匀。
方法二：准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份；
将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片，可根据自己的喜爱，想切啥样的都可以，只是不要切太大了；
锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条；
待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看；
待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘。炸红薯条就做好了，可以当零食吃，也可以根据个人口味蘸番茄酱或果浆吃。
地瓜坊的薯条是怎么做的？ ？
怎么用红薯炸薯条 ？
和土豆一样
地瓜条怎么做好吃，地瓜条的家常做法 ？
主料
红薯几十个
辅料
水
适量
原味红薯条的做法
1.
红薯洗净，切成粗条
2.
放在蒸锅里，蒸熟
3.
出锅，在篮子里稍微放凉
4.
摆在太阳底下暴晒
5.
一天后，外皮变得稍微有点干了
6.
两天以后的样子，边晒边吃，我家常常等不到晒干就都吃完了
用红薯泥做薯条怎么做 ？
将作法3的地瓜条下锅炸约1分钟。
3一.5公分的长条，用刀切成厚约1，沾酱适量
二、食材，沥干水分.地瓜条放入盆中.地瓜洗净，让地瓜表面沾上薄薄的一层玉米粉：
1。
2，至表面略变硬定型即捞起。
5、做法，再将作法4的地瓜条下锅，以中火炸约2分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用，加入玉米粉拌匀，玉米粉1大匙.将切好的地瓜条用水略洗后.热油锅至约160℃：
地瓜1颗.再将油锅加热至约180℃后。
4、去皮后
蛋黄焗地瓜做法 ？
我只试过蛋黄焗南瓜，估计做法应该是一样的吧~以作参考：
地瓜洗净，切条，（做南瓜的时候是切成1cm宽4cm长的条，至于地瓜的话，得你自己斟酌了）
将咸蛋黄取出，用小勺压碎备用
地瓜条沾上面粉，下五成热的油锅炸制金黄，捞出
另起锅，加少许油，下蛋黄，小火慢炒
咸蛋黄炒出泡沫后，下炸好的地瓜
加点盐、糖、味精，炒匀即可出锅。
说实话，焗地瓜我没试过，以上是我根据焗南瓜的方法变过来的，希望对你有用~\(^o^)/~
薯条是用马铃薯还是番薯做的啊 ？
当然是用马铃罚做的了 马铃薯说通俗点就是土豆：番薯说通俗点就是红薯
马铃薯：
别名： 土豆、洋芋、山药蛋、地蛋；馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。意大利--地豆；法国--地苹果；德国--地梨；美国--爱尔兰豆薯；俄国--荷兰薯。
番薯：
别名： 甘薯，红薯、番薯、山芋、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、玉枕薯
如何做红薯条家常做法 ？
地瓜条的做法
1.
把红薯切成条状。
2.
可将淀粉和红薯条放入一个保鲜袋中，不停地摇晃，至每根红薯条上沾有淀粉。
3.
将黄油放入锅内。
4.
将红薯放入锅中，不断翻边，防止烧焦。
5.