万丰美食菜谱大全东北酸菜汆白肉怎么做好吃 ？
东北酸菜汆白肉的做法
1.
主要食材：东北酸白菜、五花肉
2.
五花肉切薄片
3.酸菜用清水浸泡15-20分钟，挤去多余水分，打散待用
4.
油锅烧热，放入葱姜末爆香。
5.
将火调小，放入五花肉片
6.
炒至肉片微卷变白时，放入酸菜翻炒
7.
炒至肉片微卷变白时，放入酸菜翻炒
8.
再转入砂锅里加适量的水，大火烧开后转中火炖10-15分钟，调入适量盐和鸡粉即可
9.
吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料即可
东北风味的酸菜汆白肉怎么做？ ？
1、
酸菜的切法：把酸菜头部切掉，就成一叶一叶的了，在用刀拍拍酸菜，从中间片以下，能片几片片几片，切成丝，这样切的丝就比较细了。在用清水冲洗几遍，攥趁一团团捏干水。
2、
五花肉洗净连皮切成片。
3、
炒锅中加油，热后放入花椒，炸一会捞出花椒。依次放五花肉、五香粉、大料、料酒、翻炒会放酸菜，再炒会就把酸菜倒入沙锅中，，加些水，开锅后加味精、盐，炖熟就好了。
东北的汆白肉怎么做的？ ？
正宗东北氽白肉原料：酸菜、粉丝、猪肉、豆腐乳、韭菜花、粉丝。配料：姜、大葱、盐、味精、料酒。做法：1、先把肉冷水下锅大火煮开撇去浮末，小火熬，一般煮30分钟就可以，时间越久越好，熬出肉汤；（图1、2）2、将酸菜顺着菜帮片两刀，然后顶刀切成细丝，越细越好，洗净，捏干水分待用；粉丝温发泡发备用；（图3、4）3、将猪肉切成薄如纸的大薄片，越薄越好，也可以先把猪肉放在冷冻室冰到微冻，这时取出再切就好切了；（图7）4、砂锅底放酸菜，酸菜上摆放粉丝，粉丝上再摆好肉片，肉片上葱处、姜片、盐，倒入煮肉时的肉汤，上火待大火煮开后再转小火炖十五分钟即可。（图8--12）小料做法：豆腐乳两块加水搅开两勺韭菜花，三勺辣椒油，再搅均，吃的时候蘸着吃非常爽的~~~（图5、6）
如何做东北酸菜川白肉 最正宗东北酸菜川白肉 的做法 ？
1、肉汤or骨头汤加葱花和姜片烧开；
2、把酸菜丝和冻豆腐块先下锅煮十分钟，再下粉条煮5分钟，最后下五花肉。( 我通常还加一包金针菇 )
3、开锅后加一点盐调味离火，开吃吧!
东北的汆白肉怎么做的？ ？
这个吧，分地区，我教你一种农村的做法吧。取五花肉适量，切大方块，放在锅里煮，锅里加入大料，葱和姜，肉到8分熟的时候，把肉捞出来，切片，然后再放进锅里，把酸菜放进去。熟了的时候，放入盐和味素。纯正的东北杀猪菜做法。你可以尝试一下，肯定好吃。
东北风味的酸菜氽白肉怎么做？ ？
骨头加入大料姜葱炖汤.
汤浓以后加入酸菜丝,继续炖熟就可
快熟时,把一些五花肉片和粉条放到里面,炖烂就行了.
参考资料：hi.baidu.com/...d.html
东北菜汆白肉的做法？？？详细点。 ？
把五花肉切薄片，加凉水煮。开锅后开中火继续煮20分钟左右。
酸菜切细丝，用清水洗一遍攥干水分。
葱姜切丝放入锅中，加入酱油，料酒，大料调味，再煮五六分钟。
放入酸菜，炖到酸菜软烂，加入盐，鸡精出锅。菜软汤鲜。吃的时侯加点韭菜花。
东北汆白肉怎么做 ？
东北汆白肉的做法
锅中加适量冷水，一羹匙料酒，把五花肉放入锅中焯水，看到锅中出现浮沫，再煮一分钟，捞出洗干净备用。一定要冷水下锅这样可以去除肉中的血水，这也决定了酸菜汤是否鲜香。
另起砂锅，将焯好的五花肉，大葱，姜片，八角，一羹匙料酒放入砂锅中盖上盖子，大火烧开，小火煮半个小时。
半小时后汤已经呈现淡淡的奶白色。
自己手工切的东北酸菜！超正！超市里有卖成袋的，但是切的好粗，味道我不做评价