素酸菜焖面的家常做法 ?
焖面的做法步骤
1
豆角500克,洗净后在水中泡20分钟(现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间)
2
用刀切成小段
3
将肉切成丝,葱、姜、蒜、辣椒切成末
4
面条(最细的)500克
5
锅内放油(多放一点),油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒
6
放入老抽、盐继续翻炒
7
放入豆角,翻炒,放入少许水,不要没过豆角
8
将面条放入锅内
9
盖上锅盖
10
2-3分钟左右,锅内加上少许水,盖上锅盖,保持不干锅,反复3次
11
放入味精、香油后关火,用筷子将面条和豆角搅匀即可食用
酸菜面怎么做好吃,猪肉酸菜面的家常做法 ?
当然是统一的,酸菜面最早就是统一最先做的,康师傅是模仿的,统一的酸菜很够味,还有浓浓的泡姜味味,非常爱吃,康师傅的酸菜面又一股火锅低料的味道,有点淡淡的酒味,虽然也不错,但是和统一比起来还要差一些
焖面咋做买什么面条合适 ?
一、制作焖面手擀面最好。
二、制作方法
主料:刀切面 猪肉 扁豆 胡萝卜
辅料:油 盐 味精 料酒 生抽 水淀粉 葱 姜
步骤:
1.主辅料: 刀切面、猪肉、扁豆、胡萝卜、葱、姜。
2.把猪肉切像筷头粗的条,也就是所谓的“猪柳”。
3.加少许入料酒拌匀后,静置5分钟。
4.加入水淀粉。
5.轻轻的反复抓匀上浆,也就是让猪柳把淀粉汁全部吸收。
6.加入一羹匙油,抓匀,封住猪柳的水分。
7.把扁豆、胡萝卜、葱姜切丝。
8.热锅凉油,放入浆好的猪柳,小火将其滑熟。
9.肉一变色就可以,盛入碗中备用。
10.锅留底油,放入葱姜煸炒,然后放入胡萝卜丝煸炒均匀。
11.放入扁豆丝炒匀。
12.烹入生抽。
13.放入备用的猪柳。
14.加水,水量要没过锅中食材。
15.烧开后,加盐、味精调味。
16.放入刀切面,盖盖小火焖制3—5分钟。
17.然后将面条翻面,再焖制2分钟左右。
18.将其翻拌均匀即可关火。
19.出锅装盘。
山西的铁锅焖面怎么做 ?
铁锅焖面
1、面条放烧开滚水的锅里,大火蒸8分钟,晾凉,放一个干净擦干水份的盆里用筷子挑散
2、锅内少许油炒五花肉至变色发焦,加葱姜炒香放入豆角翻炒均匀加调料,盐和老抽上色。加温水没过豆角,盖上锅盖烧开
3、盛出一碗汤汁,倒入蒸好的面条中拌匀,把面条放入豆角上面,拌面条的盆内的汤汁浇上盖盖,中小火焖至下面的汤汁收的差不多干就好了!关火拌匀! 焖面的时候中间不要翻动!我保准一翻就糊!汤汁收的差不多的标志是锅内发出吱吱的声音!
这样的焖面好处就是不会让面条沾在一起;另外汤汁不要收的太干,那样面条就会太干了,吃着噎人!面条选那种半干的比较
内蒙古的巴盟有哪些美食? ?
除了烩菜焖面也没什么吃的。再就是黄河鱼。
素焖面怎么做好吃,素焖面的家常做法 ?
焖面的做法步骤
1
豆角500克,洗净后在水中泡20分钟(现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间)
2
用刀切成小段
3
将肉切成丝,葱、姜、蒜、辣椒切成末
4
面条(最细的)500克
5
锅内放油(多放一点),油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒
6
放入老抽、盐继续翻炒
7
放入豆角,翻炒,放入少许水,不要没过豆角
8
将面条放入锅内
9
盖上锅盖
10
2-3分钟左右,锅内加上少许水,盖上锅盖,保持不干锅,反复3次
11
放入味精、香油后关火,用筷子将面条和豆角搅匀即可食用
铁锅焖面哪里做的最正宗 ?
这个是榆林的地方特产。当然是榆林做的最好了