新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

海苔蛋糕卷 虎皮蛋糕卷

未加工的海苔怎么食用 ?

可以炒着吃吧。
我经常把紫菜炒来吃,锅内放少一点油,把紫菜撕成小长条,在锅里炒,炒成绿色后加芝麻和方便面的调料粉。吃起来很酥脆,比买的烤海苔还好吃。
楼主可以试一下。

海苔上如何印上可食用的文字 ?

这个你需要 情行家来解决这个问题

蓝莓紫薯蛋糕卷怎么做 ?

蓝莓紫薯蛋糕卷的做法
蛋黄和蛋白分开,蛋白放入无油水的盆中
蜂蜜隔水加热(我用凝固成猪油状的蜂蜜,融化后即用),蛋黄加入细砂糖打匀,加入加热好的蜂蜜搅拌至浓稠发白
蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡(看图上蛋白霜的状态)
在蛋黄糊中加入蛋白霜一半的量轻拌均匀,筛入低粉混合,把混合物倒回蛋白霜盆中
和余下的蛋白霜拌匀
加入隔水加热快煮沸前的奶油拌匀
倒入铺有油布的烤盘上,摆入蓝莓,180度上下管倒数二层15分钟,出炉后取出置烤网上
接着内馅:紫薯洗净带皮入锅蒸熟,趁热取出去头去尾去皮(小心烫手),加入细砂糖和牛奶一起混压成泥,用打蛋器搅打均匀
组装:铺上一张油布,把蛋糕片倒放在油布上,撕去蛋糕片上的油布抹上紫薯馅,卷起即可

割腕后能吃海苔吗 ?

你都割腕了还怕啥能不能吃的

会坤海苔加盟怎么代理 ?

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谁能所说说重油蛋糕具体怎么打,比如哈雷杯, ?

鸡蛋5个,白砂糖200g,盐少许——拌匀,能打出泡来最好,没有泡也可以的
黄油200g——微波炉3分钟融化,加入上述
低筋面粉200g,泡打粉5g混合过筛——加入上述。

烤箱160度 20分钟
关于温度和时间要根据自己烤箱的实际情况来定,这只是参考

根据自己的喜好,可以加焦糖 坚果 干果等~ 给你介绍一种最简单的作蛋糕的方法:

一杯酸奶(就是超市里面卖的那种塑料盒的,好像是125g左右,可以选择水果味的,也可以选择原味的,看自己的喜好了),倒在一个大容器里,加一小袋酵母(最好用专门做蛋糕的发酵粉,放大概10g左右),打3个鸡蛋,然后搅拌
均匀,接着用那个酸奶的瓶子量3杯面粉 1.5杯糖(如果不喜欢太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些)和 0.5杯花生油(也可以放融化了的黄油),拌均匀,将搅拌好的蛋糕液倒到模子里,放入烤箱,180度 烤40分钟左右就可以了。

简单,而且味道很不错,尝试在搅拌好的蛋糕液里放入各种水果,放切碎的香蕉丁最好吃,香蕉会融化在里面,味道很不错。

烤蛋糕

材料:鸡蛋3个,低筋粉80克,泡打粉5克,牛奶80克,白糖(70-80克),色拉油(30克),葡萄干。
1,将蛋清,蛋黄分开。
2,蛋黄加白糖(约一半),抽打成乳白色糊状,加牛奶和色拉油调匀,加面粉和泡打粉调成均匀糊状。
3,蛋清加几滴白醋,抽打成泡沫状(体积增大数倍,打蛋清的器具不能沾油)和蛋黄糊搅拌均匀.
4,蛋糕模抹油,倒入蛋糊,烤箱预热,175度烤30分钟.(牙签插入不沾即可).

蛋糕制作工艺
蛋糕类糕点指以蛋糊制成的海绵体软润性糕点及其与糖膏、蛋白膏、奶油膏的复制品,简称为蛋糕。蛋糕分为清蛋糕、油蛋糕、复合型蛋糕三类。

一、蛋糕制作注意事项

1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。

2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时,才能大量的包裹空气,形成气泡,使蛋糕的体积增大膨松,故在搅打蛋白时,宜高速而不宜使用低速。
3、制作蛋糕胚的糖浆,由1000g白糖加500g水,煮沸,冷透后即成。
鸡蛋和白糖搅打时,宜选用高速,此乃胚乳蛋白特性所需。

4、在烘烤蛋糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净,尤其不能碰油脂类物品,否则蛋糕会打不松发,而影响质量及口感。

5、传统制作蛋糕的方法,往往在有底的模具内壁涂油,这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深,现可用蛋糕圈制作蛋糕,只需在圈底垫上一张白纸替代涂油,做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡,可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。
蛋糕烤熟,冷透后,一直到使用时,才脱去蛋糕圈,揭去底部的纸,以保证蛋糕不被风干而影响质量。
6、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少,混合物愈多,温度则愈低;反之混合物愈少,温度要相应提高。

7、蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少,哪一种搅打法等等。一般来说,时间愈长,温度就愈低;反之时间愈短,温度则愈高。大蛋糕温度低,时间长;小蛋糕则温度高,而时间短。

8、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上,这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发,保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候,外形还没有完全固定,翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。

9、制作......余下全文>>

河南省有什么好的学糕点的学校吗 ?

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2008-7-6 10:30:58半年制教学课程安排蛋糕裱花班内容:各种花卉,卡通生肖,防真生肖,字的写法,水果雕刻,巧克力件,平面与立体寿桃,婚礼蛋糕,欧式蛋糕,植脂奶油蛋糕,幕斯蛋糕,陶艺蛋糕等. 面包类:甜面包,丹麦面包,柠檬丹麦面包,香肠面包,肉松面包,红薯面包,杂粮面包,黑麦面包,黄金条面包,巧克力面包,皇冠葡萄干面包,德国蜂蜜面包,咖啡核桃面包,披萨面包,汉堡,吐司面包,菠萝面包,牛奶白吐司,无水面包,炸莲蓉面包. 面包馅料类:墨西哥油,黄金酱,菠萝皮,沙拉酱,松酥粒,豆沙,椰蓉,拿坡里肉酱等. 西点类(蛋糕,塔类,小西饼) 蛋糕类:鸡蛋糕,酥皮蛋糕,脆皮蛋糕,重油蛋糕,果味蛋糕,哈雷杯蛋糕,枣泥蛋糕,戚风蛋糕,虎皮蛋糕,千层蛋糕,柠檬蛋糕.海苔蛋糕卷,玉枕蛋糕,双合饼蛋糕,紫罗兰蛋糕,美式香蕉核桃蛋糕,法式圣诞蛋糕,日式咖啡蛋糕,草莓幕斯舒基卿等. 塔类:椰子塔,芝士塔,维也纳苹果派,香蕉核桃派等. 小西饼:桃酥,风梨酥,千层酥,蛋黄酥,蝴蝶酥,椰茸酥,沙姜酥,老婆饼,曲奇饼,硬质曲奇,淋巧克力曲奇,香葱曲奇,柳橙曲奇,荷兰乡村甜饼,日式菠萝泡芙,奶油泡芙等. 月饼类:广式月饼,油炸月饼,苏式月饼,巧克力月饼,台式月饼,黄金月饼,老式月饼,水果月饼等. 月饼馅类:绿豆馅,白糖馅,豆沙馅 ,椒盐馅,伍仁馅,黑芝麻馅等. 冷饮类:冰淇淋,刨冰,冰粥,珍珠奶茶,冰果汁,圣代等 三个月教学课程安排蛋糕裱花班内容:各种花卉,卡通生肖,防真生肖,字的写法,水果雕刻,巧克力件,平面与立体寿桃,婚礼蛋糕,欧式蛋糕的制作等。 面包类:硬质面包,可松面包,碳烧面包,南瓜荞麦面包,红糖面包,杂粮面包,黑麦面包,黄金条面包,巧克力面包,丹麦面包,红薯面包,披萨,汉堡,吐司面包,牛奶白吐司。 面包馅料类:墨西哥油,黄金酱,菠萝皮,沙拉酱,松酥粒,椰蓉。 西点类:(蛋糕,塔类,小西饼) 蛋糕:鸡蛋糕,酥皮蛋糕,脆皮蛋糕,重油蛋糕,果味蛋糕,哈雷杯蛋糕,枣泥蛋糕,戚风蛋糕,天使蛋糕,瑞士卷,虎皮蛋糕,慕斯蛋糕,海绵蛋糕等。 塔类:椰塔,芝士塔,蛋塔等。 小西饼 : 桃酥,凤梨酥 ,千层酥,蛋黄酥,老婆饼,曲奇饼,硬奇奇饼,淋巧克力曲奇,香葱曲奇,柳橙曲奇,娃娃饼,奶油泡芙等。 月饼类:广式月饼,油炸月饼,苏式月饼,老式月饼,水果月饼 ,黄金月饼,巧克力月饼等。 月饼馅类:伍仁馅,豆沙馅,黑芝麻馅,......余下全文>>

四季豆与鸡蛋可以一起吃吗? ?

海苔四季豆蛋糕卷的做法详细介绍 菜系及功效: 甜品/点心 学龄期儿童食谱 青少年食谱 口味: 甜味 工艺: 烤 海苔四季豆蛋糕卷的制作材料: 主料: 鸡蛋清210克,小麦面粉100克 辅料: 塔塔粉2克,四季豆100克,紫菜(干)10克,花生仁(生)25克 调料: 盐2克,白砂糖80克,色拉酱30克 教您海苔四季豆蛋糕卷怎么做,如何做海苔四季豆蛋糕卷才好吃 1. 取一搅拌缸及拌打器,并擦拭干净至无任何水及油分备用; 2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡; 3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解; 4. 将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡; 5. 低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊; 6. 取烤盘,于内部底层铺上白纸,将蛋糕体面糊倒入并抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟; 7. 四季豆氽熟备用; 8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白纸上,撒掉底部白纸待冷却; 9. 以漂亮的一面朝下,另一面抹上沙拉酱,铺上海苔片; 10. 将四季豆以5根一小束的方式摆上,于中间挤上沙拉酱撒上花生粉; 11. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断),再用擀面杖棍将其与白纸一起卷起即可。 小帖士-食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

海苔上有绿绒毛一样的东西能吃吗 ?

是不是长毛了

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