万丰美食菜谱大全牛肉锅贴/水饺怎么做 ？
1.面粉加开水搅拌，再加入凉水一起和成面团，就是3分之二烫面，再揉搓至纯滑，即为汤面皮。
2.将牛肉去筋膜并剁成泥，取猪肥膘肉剁成米状；姜、葱均剁碎，加入老抽，淀粉、料酒、味精、白糖、盐和香油 ，花生油，胡椒粉搅拌，加鸡蛋一个，加葱头，葱头剁成米状，不要挤出水分，这样不用加太多水了，搅拌成馅。
3.面团揉至光滑，切成大小一样的剂子，用擀面杖擀成中间略厚、边缘稍薄的皮子，
4.放入馅料，
5.我喜欢包成这样，感觉这样包的馅心多，还能包住汤水
6.锅贴包好了
7.把锅贴摆入已抹油并烧热的平底锅里，先煎半分钟后，然后加水淀粉（水加少许淀粉）至锅贴的1/3高，加盖煎至水干饺熟，底部金黄，大约8分钟，
8.香香的锅贴，趁热吃哦
胡萝卜牛肉锅贴的做法，胡萝卜牛肉锅贴怎么做 ？
1.牛肉剁成肉泥，胡萝卜、葱姜切碎,牛肉中放入1盐、料酒、香油、蚝油、鸡蛋、搅拌上劲
2.胡萝卜稍放点油炒一下
3.把胡萝卜、葱姜放入牛肉中拌匀，放入冰箱冷藏1小时
4.面粉用一半开水一半凉水（共110克左右）和成光滑的面团醒30分钟
5.把面团搓成长条再切成小剂子
6.擀成饺子皮
7.放入馅料
8.包成饺子
9.平底锅放点油，放入锅贴，中小火煎
10.煎到底部金黄后放入没过饺子1/3的水，盖上锅盖继续煎
11.水分收干，熟透后撒上芝麻、葱花，配上用醋、生抽、蒜末、香油调成的汁蘸着吃。
宁夏回族牛肉锅贴怎么做 ？
宁夏回族牛肉锅贴用料
嫩牛肉 400克
葱、姜 适量
原味生抽 适量
麻油 适量
盐、糖 适量
淀粉 适量
菜籽油 适量
宁夏回族牛肉锅贴的做法
嫩牛肉剁碎，加入葱、姜、盐、糖、麻油、淀粉，搅拌均匀。
宁夏回族牛肉锅贴，包法独特，饺皮中间捏紧，两端敞开，外面可以看见里面的牛肉馅。
电饼铛放入适量菜籽油，将牛肉锅贴放进电饼铛煎烙。
加小半碗清水，盖上另外一个锅盖。
牛肉锅贴盛出装盘。
家政女皇2015锅贴的做法 ？
牛肉锅贴的做法
食材明细：牛肉、面粉、胡萝卜、鸡蛋、葱白、盐、糖、老抽、味极鲜、料酒、油、五香粉、白胡椒粉适量。
制作步骤：
1. 鸡蛋打散，下入不粘锅(锅内加入少许油)，用筷子搅拌至熟。
2. 胡萝卜清洗干净去皮，用擦子将胡萝卜擦成细丝，然后切碎。
3. 把面粉倒到一个空盆中，然后加一些热水进去，搅成面絮以后，就可以搓成面团了。
4. 盖上湿布放一旁醒30分钟。
5. 将牛肉馅加入适量的老抽、味极鲜、葱白末、盐、白糖、料酒、花生油、香油、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀，放入胡萝卜碎和鸡蛋碎搅匀。
6. 将醒好的面团揉匀。
7. 将面团搓条，下剂子，擀面皮。
8. 包入馅料。
9. 不粘锅温热后加入少许的食用油。
10. 放入生柸。
11. 用小火煎至底部发黄后加入调好的水淀粉。
12. 至生柸的2/3处。
13. 整个过程用小火，而且要转动锅子使其均匀受热，煎至水份干时就可以出锅了。
南京人气美食介绍的李记牛肉锅贴在哪里 ？
南京牛肉锅贴，美味，含卤很多，有人说吸取小笼包子的做法，这是不对的。南京牛肉锅贴的卤从来就是很多的，尤其是七家湾的锅贴。
南京七家湾牛肉锅贴是回族的吗? ？
是的啊，正宗的是的，
不过现在路边好多小店都是挂羊头卖狗肉，店主不一定是的。
太仓哪里有吃老式的牛肉锅贴的？ ？
啊，那不吃了，吃猪肉锅贴把来自：太仓论坛|烟雨江南 Android客户端
七家湾牛肉锅贴在南京哪里有培训？南京哪里有七家湾牛肉锅贴培训？ ？
南京雨花台区的冬冬小吃培训就有培训七家湾牛肉锅贴的，跟我想要的口味一样，就和老婆一起学了，准备开夫妻店。
南京七家湾牛肉锅贴培训哪里有教的？ ？
有冬冬小吃培训的地方都有教的，专教七家湾的。可去了解一下的。
南京雨花台区的东东小吃培训学牛肉锅贴和水煎包学费多少钱？多长时间能学会？ ？
凉卤旺季来了，把握住哦