如何自制黄桃罐头? ?
1000g桃 200g白糖 2L水,先放水和糖,烧开后放入桃,煮2分钟倒出,冷却。
黄桃怎么做好吃,自制糖水黄桃的家常做法 ?
步骤
1.买回来的黄桃块,先解冻。
2.反复清洗,一定要多洗几遍。
3.切成小块,太大了。
4.冷水下锅。
5.准备冰糖。
6.开锅后,关火,下冰糖,充分溶解后,再加热。
7.开锅了,放凉后,最好放入冰箱冷藏5个小时,口感非常好。
自制的黄桃罐头能存放多久 ?
不加防腐剂,用罐头瓶密封保存最起码存放半年,自己做过试验,半年后吃掉了,没有坏。估计还订放好久,没再做过试验。
自制美味黄桃怎么做 ?
自制美味"黄桃"的做法
主料一,硬桃子出场,削皮
去核,切成块
主料二,果珍,首先最好买鲜橙味,(试过芒果味的,味道偏酸,颜色也不正)
其次买小包装250G就够了
一整包果珍倒入水中,煮开
倒入桃子,煮15分钟
就这样子好啦!!!为了更加纯正美味可口,冷藏一晚上~
自制糖水黄桃怎么做好吃,自制糖水黄桃的家常做法 ?
前言每年夏季桃子大量上市的时候,我都买一些个大的桃子做成罐头,又简单又还吃,味道丝毫不输给卖的黄桃罐头,加在自制的酸奶里面,做成大果粒酸奶,很受家人喜爱。
想自制桃罐头,请教有没有特别的方法,能保存的时间长一些 ?
1.原料选择 挑选个大、核小、肉质厚的品种。黄桃要求黄色或青黄色。成熟度达到八成左右。全部选用基地专供黄桃。
2.原料处理 首先剔去过生、腐烂、畸形、病虫及损伤果。选果实横径55毫米以上,按大小分成两级。
3.采用先进的进口设备,将对切之后的黄桃近一步细分成八等份,这八分之一块的黄桃,从大小上,更加符合人体工程学,方便一口搞定。避免了对切黄桃块头太大,一口吃不完,容易吃到满嘴都是黄桃汁,或弄脏衣服的尴尬情况。
4.去皮漂洗 生产上多以浸碱法去皮。将桃块浸入90~95℃,浓度4~6%的氢氧化钠溶液中浸泡30~60秒钟。然后用清水漂洗搓擦去皮,再将桃块倒入0.3%的盐酸溶液中,中和2~3分钟,再用1.5%的食盐水浸泡护色10分钟。用流水冲洗干净。
5.预煮、冷却,待水煮沸后倒入桃块,在95~100℃的热水中煮4~8分钟。以煮透而不变色为度。煮后立即用冷水冷透。
6.修整、装罐 用小刀割去桃块表面斑点及残留桃皮,使切口无毛边,核洼光滑,果块呈半圆形。修整好的桃块按不同色泽、大小分别装入清洁、消毒过的罐内。装罐量不低于净重的55%,装罐后立即注入热糖水。糖水中加入0.02~0.03%的维生素C,以抑制桃块氧化变色。
7.排气、封罐 热排密封,待罐中心温度达到75℃时立即趁热封罐。真空密封的真空度不低于60KPa。
8. 晶玉罐头的包装采用的是本身不易生锈,导热快,杀菌条件好,密封性、阻隔性都比玻璃罐和普通铁罐优异的马口铁罐,在加工过程中形成天然的无菌环境,能最大限度的保存水果的原味。在不靠添加剂的情况下,也能保存2年。
9.杀菌、冷却 封罐后在沸水中煮10~20分钟,然后分段冷却。冷却至温度40℃为准。
10.做好的晶玉罐头每罐重量大概控制在300克至400克左右,这个重量是参考了人体每日所需的营养元素。
以上是晶玉小黑罐水果罐头做法,这个种做法在没有添加的情况下都能够保存半年以上的,你可以试试,希望对你有用
自制桃罐头能贮存多久 ?
最好不要太久,如果要存储的话需要注意
第一,不要贮存太久:虽然手工水果罐头的贮存期很长,但也有一定的期限,所以若贮存太久,水果罐头发生变质,如长毛变色,就不要食用,以免发生食物中毒。
第二,水果罐头要存放在干燥、阴凉、通风处:罐头放在潮湿、闷热的地方,容易生锈且影响质量和贮存寿命;若放在阳光时常照射的地方,水果罐头本身容易起变化;因此要选择干燥、阴凉、通风的地方。
第三,要标明生产日期:在罐头瓶身贴上制作的日期,且制作日期愈久的要先吃,尽快食用为宜。
第四,不必冰在冰箱中:水果罐头制作时经过杀菌的步骤,所以不必摆进冰箱,若冰箱中有多余的空间来摆置罐头,则更可延长其贮存寿命。但如饮料、水果罐头为了风味可冰在冰箱中,则更清凉可口。
第五,不可贮存于冷冻库中:若将罐头置于冰箱冷冻库中,冷冻库-18度的强冷会将食物冻结成海绵状,如此一来质地会改变。
第六,时常擦拭:罐头外表若灰尘太多,湿气太重,就容易生锈、腐蚀,所以贮存时间长时,要常用干净的抹布擦拭它
自制桃罐头只能用黄桃吗 ?
也可以用白桃,不过黄桃罐头最好吃,口感最好,我喝同事都喜欢吃迈奇黄桃罐头
淘宝上如何发布自家手工制作的黄桃罐头 ?
食品类管控还是比较严格的,到底是关乎生命安全。
农产品淘宝是有扶植的,好好做有出路的。
不建议弄罐头,需要各种手续,太麻烦了。
自制黄桃罐头黄桃浮在汤汁上面怎么回事 ?
黄桃成熟度过高