万丰美食菜谱大全水煮板栗的做法 ？
原料：
栗子、水。
做法：
1、栗子放进锅里，倒入凉水，凉水的量没过栗子即可，开火煮。
互、煮到栗子熟了，关火，焖一段时间，俗话说：“七分熟，三分捂”就是这道理，不但省火，食物炖煮得更软烂。
现在正是吃栗子的时候呢，栗子营养是很丰富的。这是俺查到的资料：
板栗含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。
它性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果”。
但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
生栗子最简便的做法是什么？ ？
菜品：油炒糖栗子
热量：995.03 大卡
工艺：生炒 口味：甜味
类别：私家菜 高血压调理 延缓衰老调理 口腔溃疡调理
主料： 栗子（鲜） 150克
辅料：
调料： 花生油 55克 猪油（炼制） 20克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 8克 各适量
制作工艺：
1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。
2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。
炒板栗的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒板栗的做法步骤
1
用工具固定板栗，在用到切一刀。
2
所有都切好了！
3
把陶粒先炒热！
4
把板栗倒入炒锅，不断翻炒。
5
然后把板栗藏到陶粒一会儿，然后继续炒，直至炒熟！
6
板栗壳敲开了，就炒熟了！
炒栗子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1. 栗子背上用刀划出缝，以利于炒时裂开
2. 栗子放到锅里，倒入开水没过栗子，放半勺盐，喜欢甜的可以加些糖。煮开后中火煮半小时。
3. 煮好后沥干，锅热倒一点油，放入栗子翻炒。6分钟后开始啪啪地裂开，不必担心会炸飞哦
4. 翻炒10分钟即可，趁热吃可太香甜了。完爆单煮的、微波炉的、烤箱的。
水煮栗子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
水煮栗子的做法步骤
1栗子洗干净
2用刀在栗子尖上开小十字口
3冷水下锅开始煮20分钟
4冷水下锅开始煮
5待锅内水沸腾后,加入适量的白糖继续煮20分钟然后关火,焖10分钟就可以了
6煮好的栗子
7栗子开了口,像花瓣一样,很好剥,粉粉的蛮好吃哟
水煮板栗的做法，水煮板栗怎么做好吃，水煮板栗的家常 ？
主料
板栗
500g
辅料
清水
适量
步骤
1.板栗用清水洗净
2.用刀在上面切口
3.划个“×”号，这样熟后容易剥皮
4.锅中坐水，放入切好的板栗
5.盖盖，大火煮15分钟左右
6.准备一盆凉水，栗子煮熟后立即放入凉水中浸泡
7.这样处理的栗子很好剥皮
小贴士
栗子切口时候要注意安全，小心切手
栗子煮熟后立即浸泡凉水，这样栗子很容易剥皮的，而且很完整。
生炒栗子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
生炒栗子的做法
1.板栗洗净用清水浸泡一小会，捞出沥干水份
2.用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些，深度以板栗内壁那层膜也划开为宜
3.将盐倒入锅中，马上下开好口的板栗翻炒
4.几分钟后，板栗开始张嘴微微笑了，继续翻炒
5.炒至盐慢慢剥离板栗，下2勺白糖，继续翻炒，慢慢的，就会闻到栗子的香味儿
6.继续快炒两到三分钟，关火，把锅盖上盖，闷一小会
7.用漏勺把板栗沥出即可
板栗馅的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
板栗馅的做法1.
板栗去皮脱壳
2.
将去皮后的板栗分次放破壁机中碾磨碎
3.
黄油放不粘锅中小火慢慢融化，待融化后，加入水混合均匀
4.
倒入碾磨碎的板栗，小火慢慢翻炒
5.
等板栗炒至变色，水份也快干时，加入白砂糖翻炒均匀即可
板栗怎么蒸好吃 ？
美味桂花蒸板栗：
工艺
蒸
难度
初级入门
人数
未知
口味
甜味
准备时间
15分钟
烹饪时间
<30分钟
用料
主料板栗500克
辅料桂花1小把
桂花蒸板栗的做法
1.板栗用清水搓洗干净
2.用刀给每个板栗剁开个口子，深约5毫米（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）
3.蒸锅放水烧开，把板栗铺再蒸架上，撒上一小把干桂花，盖上盖子
4.保持中大火，蒸15分钟左右至板栗开口就好了
厨房小常识
1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易熟。我买的是小个的锥栗（糖炒栗子的摊位问老板买生的）。
2、用刀在栗子上剁个口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子更容易熟，蒸的时间缩短，如果不剁口子，蒸的时间要延长哦。
3、给每个栗子开口子的时候，不是用切的，生栗子皮很硬，根本切不动，我是用刀一个个砍的，场面比较火爆，砍时注意人员清场，以防不测。实在不行你也可以考虑用剪刀剪个口子，效果是一样的。
4、栗子的大小有差异，在蒸的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下（这时候栗子非常烫，千万注意别把嘴巴烫坏了），如果还没有熟透，则延长一下蒸的时间。栗子一定要完全蒸熟，才会好吃哦。
5、蒸栗子的锅子要深一点，使得锅中水煮沸后水面升高时不会漫过栗子。
栗子汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
栗子汤
材料
材料：小母鸡一只，栗子适量（按个人口味添加）、姜片、蒜
调料：盐
做法
1、小母鸡清洗后，切成16小块左右。因为母鸡肉质韧性高，建议不要切太大块。
2、沸水加鸡、姜片、蒜。
3、栗子去壳，可留皮，清洗后去毛。
4、待再次沸腾时加入栗子，60分钟后加适量盐调味即可。如果想母鸡软一点，可以再滚久一点后再加栗子。