万丰美食菜谱大全青菜馒头的做法，青菜馒头怎么做好吃，青菜馒头 ？
主料
青菜 面粉
干酵母 水
青菜馒头的做法步骤
1. 青菜洗净
2. 绰水备用
3. 榨泥
4. 加面粉，干酵母和面，和面到不沾手即可，发酵至2倍以上大小后再次和面，成型，上锅蒸15分钟，闷5分钟。PS：天冷是发酵，我一般会将面团放进蒸锅，在蒸锅底部倒入温水，盖好盖子发酵。
5. 出锅
青菜馒头怎么做 ？
步骤
1.先把面团和好，放一边发酵
2.趁发面的时候拌青菜馅，夏天天气热面团一般一到一个半小时就发起来了，这时候把面团继续揉（排气，预备二次发酵）
3.半小时后取出面团揉匀，分成想要的剂子，擀成面皮包入馅料
4.包成馒头后放一边醒十分钟
5.锅内加热水蒸十分钟（手摁馒头时，不粘手，没有凹团，）
小贴士
馒头蒸的时间长，所以青菜焯水的时候最好只把梗烫熟（只是很麻烦），和面时我加的水做出来的馒头比较有嚼劲，需要软和点的可适量加水但不超过10g
蔬菜汁能做发面馒头吗 ？
可以的，推荐做法：
彩色蔬菜馒头
很简单，也很复杂，工序多，需要耐心。
主料
面粉1.5KG酵母50g
辅料
菠菜汁适量西红柿汁适量
彩色蔬菜馒头的做法步骤
1. 菠菜榨汁，西红柿榨汁
2. 稍微沉淀，下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀
3. 面粉适量，用温水将酵母化开，导入蔬菜汁，和面，放温度高点地方醒面，发至两倍大即可。最好分开，这俩面团后来粘一起了不好分开，纯属为了造型放一起的。
4. 成长条，用刀均匀切开，上面划一刀，也是为了造型需要，因为小时候看到别人都这样啊，想着也这样吧，为什么也不知道。随意你自己喜欢的造型，小孩子一般会捏自己喜欢的东西也可以。
5. 蒸馒头，千万要从冷水开始蒸，如果用开水的话，馒头表皮一遇到水蒸气会板结，蒸出来的馒头会裂开，所以用冷水好！
小贴士
发酵一定要保持温度，不然不松软。蒸馒头，千万要从冷水开始蒸。
为什么在家蒸的青菜馒头青菜是黄的 ？
蒸太久了，还有包子可能包的不是很严实水分蒸发太多，青菜陷要放点油的才行，可以锁住水分
蔬菜馒头？ ？
其实，蔬菜和面粉没有冲突，绝大多数蔬菜榨汁后，当做水加入，就可以做出蔬菜彩色馒头了。做出的馒头，其营养成分随着添加的蔬菜（汁）不同，有所差异。以下内容供参考：
四色馒头：
白馒头：高筋面粉、干酵母、黄油、糖、盐、牛奶
红豆卷：红豆、冰糖、高筋面粉、干酵母、黄油、糖、盐、牛奶、可可粉
粉馒头：紫甘蓝、烤肠、高筋面粉、干酵母、黄油、糖、盐、牛奶
抹茶花卷：抹茶粉、高筋面粉、干酵母、黄油、糖、盐、牛奶、葱
做法：
1、先做红豆沙：适量豆沙淘洗干净在水里浸一晚上。早上开大火煮，水大概没过豆沙半指。煮开后改中小火加盖炖，烧干了就再加点水进去，不要放太多水，只要不干烧就行。大约一小时后红豆就煮烂了，再加几块冰糖进去搅拌均匀。等到冰糖溶化，水分基本收干后取出来凉凉，倒进料理机里打成泥。最后倒进盒子里盖好放冰箱冷藏，不吃的时候可以先冷冻。
2、一块黄油、适量牛奶、糖、盐，放在奶锅里架在煤气上中火边煮边搅拌，融化后凉凉，变温后拌入高筋面粉、适量干酵母，搅拌成比较稀的面糊。这个就是基础面糊了，然后分成四份，分别倒在四个盆里。
3、白馒头就是再多加些高筋面粉，揉成光滑的面团。红豆卷就是加入适量可可粉和高筋面粉，揉成光滑的面团。粉馒头就是用一片紫甘蓝加水打成泥拌在面糊里，再加入适量高筋面粉揉成光滑的面团。抹茶花卷就是加入适量抹茶粉和高筋面粉，揉成光滑的面团。白、咖啡、粉、绿，四种颜色的面团揉好后放在一个盘子里，每个之间空点距离，上面覆盖一块温暖的湿布，用一个塑料袋包好放着发面。
4、大约2小时候后面团变成两倍大就发好了。取出面团，白面团直接一个个揉成小方块。咖啡面团先平均分好小剂子，每个拉长压扁，铺上一层红豆沙，然后卷起来。粉面团分好小剂子，每个揉圆压扁，中间放一些烤肠碎，包起来揉圆。绿面团分好小剂子，每个拉长，蘸上葱碎绕成一个球。
5、做好的面团上电蒸锅盖好盖子再发十分钟，然后插电蒸20分钟就好了。
蔬菜馒头的做法 ？
材料
中筋面粉500公克，速溶酵母3.5公克，细砂糖35公克，泡打粉3公克，沙拉油20公克，胡萝卜汁130公克
做法
1.胡萝卜汁先过滤后备用；将材料A所有材料倒入搅拌机内用低速搅拌，再加入胡萝卜汁搅拌成光滑的面团，取出后在桌面上略揉数下后静置松弛15分钟。
2.取作法1的面团每个30公克搓成圆形，再静置松弛约10∼12分钟。
3.将作法2的蔬菜馒头面团放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。
做蔬菜馒头用哪几种菜? ？
菠菜、芹菜、青菜都行。
怎么保持馒头里的青菜不变色? ？
关键是青菜的生熟程度。可以先把青菜稍微腌一下，然后快速翻炒至六七成熟，起锅后等青菜凉了再包，这是关键，否则，热的青菜一旦被密封就很容易变黄。另外就是包子不要做太大，皮要薄，以免蒸的过程太长影响青菜颜色。
什么蔬菜打出来的汁适合做馒头 ？
青菜，白菜和芹菜都是可以的，富含维生素表较高~~~~
每天吃青菜馒头也会长胖吗？ ？
建议你早上吃酸奶,苹果,再吃一个水煮的鸡蛋;
中午吃饭和菜,要荤素搭配,保证营养;
晚上少吃些主食,不吃荤只吃素.
每天保证半小时的有氧运动,平时多吃水果,戒掉零食.坚持下来一个月就能见效,大概能瘦3-5公斤.
减肥不是一朝一夕的事情,靠的是毅力,只要你认真做,就能达到目标.