万丰美食菜谱大全丝瓜蛋汤的做法 ？
将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐；炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色；盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟；放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。 菜系及功效：私家菜口味：清香味工艺：煮丝瓜蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋150克,丝瓜500克辅料：虾米15克调料：盐4克,香油15克,酱油3克丝瓜蛋汤的特色：鲜咸适口。做法：1.丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；2.鸡蛋磕碗中，打散；3.虾米洗净后用水泡透；4. 锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。
丝瓜蛋汤的做法，丝瓜蛋汤怎么做好吃，丝瓜蛋汤 ？
加油猛火用姜片爆炒丝瓜，溅水做汤，滚5分钟后打蛋花入汤，加尾油装碗。
丝瓜蛋汤怎么做 ？
丝瓜蛋汤的做法步骤
1
原料准备。
2
丝瓜去皮切条，鸡蛋打散。
3
锅里放油，下葱片爆香。
4
下丝瓜炒片刻。
5
放入适量的清水煮开。
6
丝瓜熟后倒入鸡蛋，起锅时，放入盐和鸡精即可。
丝瓜鸡蛋汤的做法 ？
1 将丝瓜刮皮洗净，切片
2将适当鸡蛋在碗中搅拌
3把锅烧热，放油，将蛋倒入翻炒
4加入适当热水，或者凉水，加小半勺盐
5水开后将丝瓜倒入，继续煮，煮到丝瓜软嫩，可以放点味精或者鸡精，搞定
（楼主手打原创）
丝瓜香菇鸡蛋汤的做法，丝瓜香菇鸡蛋汤怎么做 250分？
食材
主料
丝瓜260克
香菇72克
土鸡蛋1只
辅料
稻米油、盐适量
步骤
1.备料。
2.鸡蛋打入碗里搅成蛋液，香菇切小块，丝瓜切滚刀块。
3.锅中放油烧热，下入香菇煸炒半分钟左右。
4.加入丝瓜一起煸炒一分钟左右。
5.添适量清水大火烧开。
6.淋入蛋液。
7.约半分钟后转小火加入适量盐搅匀关火。
8.美味汤品完成了。
煮丝瓜蛋汤丝瓜需不需要先在油里炒炒？ ？
煮丝瓜蛋花汤不需要放在油里炸的，炸过的丝瓜汤会有一层油，吃到工里也不爽口。汤主要是以清淡为主，所以烧丝瓜汤的时候，只要倒入清水煮沸，然后，倒入丝瓜煮一分钟，然后倒入鸡蛋用筷子划几下，放点调料就可出锅。这样的蛋花汤颜色很好看，汤的味道也很鲜美。
丝瓜蛋汤要不要去籽 ？
不用哦，丝瓜本身籽很小，并不影响口感
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丝瓜该怎样做汤才美味 ？
你好，丝瓜蛋汤的做法如下：
主料：鸡蛋150克，丝瓜500克。
辅料：虾米15克。
调料：盐4克，香油15克，酱油3克。
做法：
1. 丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；
2. 鸡蛋磕碗中，打散；
3. 虾米洗净后用水泡透；
4. 锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。
特色： 鲜咸适口。
希望能够帮助你。