万丰美食菜谱大全鱼腩焖豆腐的做法，鱼腩焖豆腐怎么做好吃，鱼腩 ？
1.鱼腩洗净
2.切件用盐油腌二十分钟
3.豆腐洗净切小块
4.用不粘锅加少量油撒一层簿盐，放下豆腐煎两面金黄色。
5.用不粘锅加少量油撒一层簿盐，放下鱼腩煎两面金黄色。
6.葱洗净切段
7.煎香的鱼腩加入少量的水煮开，倒入豆腐煮二分钟，加入葱花，姜片生抽蚝油糖调味即可。
豆腐焖鱼的做法，豆腐焖鱼怎么做好吃，豆腐焖鱼的家常 ？
豆腐焖鱼的做法
1.草鱼洗净切好，放点盐和料酒入味。
2.豆腐用手撕小块
3.大蒜、生姜、辣椒、酸豆角切好
4.大葱洗净
5.大葱、芹菜切好。
6.热锅下油，放鱼稍炸一下
7.然后放上大蒜、生姜、辣椒、酸豆角。
8.再放上豆腐，然后放上适量的水
9.盖上锅盖。
10.鱼熟后放上大葱、芹菜，轻轻翻炒几下，放上生抽
11.出锅，装盘
鱼腩烧豆腐的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
1
鱼腩切块，豆腐切同样大小的块。
2
面粉加水兑成酸奶状糊糊，鱼腩挂糊煎金黄。掌握不好的就直接拍干淀粉炸好了。豆腐煎两面金黄。
3
锅里炸鱼的油全部倒掉不留，用葱姜蒜，五香粉炒出香味，放生抽老抽黄酒白糖，兑开水，煮开。
4
放入鱼腩和豆腐，大火烧开。
5
调入盐，中小火煮到水微微干。
6
大火收汁。到汤汁粘稠。
小窍门
这样烧鱼，做法比较家常，可以烧很多鱼种，就算不放豆腐，单烧鲫鱼，带鱼，平鱼，等都可以。但是有些要点是要必须知道的。
1，就是鱼和豆腐都要炸一下；
2，葱姜蒜要炒一下出香味来，同时五香粉也在这个环节，过油炒的五香粉味道特别好；
3，放生抽老抽黄酒白糖，兑开水，一定要煮开。煮开后酱油和黄酒的冲味就没了，只有香味；
4，先大火烧开，再中小火烧，最后大火收汁，这样汤汁就会有粘稠的感觉，并且鱼和豆腐都能很入味；
5，这道菜属于家常烧菜，具体属于红烧。红烧菜并非一成不变，你要看你用的什么食材，猪牛羊类的话，酱油和盐比较重。但是海鲜，河鲜就不能了！一定要保证是清淡的红烧。颜色鲜淡，不失浓郁即可。
怎么做好吃，油炸豆腐焖鱼的家常做法 ？
大家都知道鱼的营养丰富，食之有味，对人体有着较强的保健功能。鱼的做法也有很多，今天买了鱼块，用油炸豆腐来焖，油炸豆腐吸了鱼的鲜味，特别好吃~
食材
主料
鱼
400g
油炸豆腐
250g
辅料
姜
50g
蒜
50g
葱
50g
油
适量
盐
适量
步骤
1.先把鱼洗干净切成块，然后上面洒些盐腌一下~
2.然后把锅烧热，然后放鱼到锅里煎~
3.鱼煎到两边都有点金黄色的时候，就可以放一些蒜和姜进去~
4.接着将油炸豆腐放入锅内，加上大约一碗水，放点盐和酱油~盖上锅盖用中火焖大约4-5分钟，就可以上菜啦~
小贴士
鱼要先用盐腌一下
鱼焖豆腐怎么做 ？
豆腐焖鱼块(烧汁鱼块焖豆腐) 材料:草鱼500克,豆腐300克,香葱,姜块,蒜少许 调料:蚝油,酱油,盐,鸡精 做法:1:鱼洗干净,用姜和蒜煎一下,装盘备用. 2:豆腐切块,用油稍微煎一下,把豆腐煎至金黄,我懒,没有做足工夫. 3:把煎好的鱼放入豆腐焖鱼块(烧汁鱼块焖豆腐) 材料:草鱼500克,豆腐300克,香葱,姜块,蒜少许 调料:蚝油,酱油,盐,鸡精 做法:1:鱼洗干净,用姜和蒜煎一下,装盘备用. 2:豆腐切块,用油稍微煎一下,把豆腐煎至金黄,我懒,没有做足工夫. 3:把煎好的鱼放入豆腐中,加入1/3碗水,改中火焖 4:3分钟后把蚝油,酱油,盐,鸡精加入1/3碗水调好的汁倒豆腐里面继续 焖3分钟 5:加入香葱就可以出炉了 豆腐中,加入1/3碗水,改中火焖 4:3分钟后把蚝油,酱油,盐,鸡精加入1/3碗水调好的汁倒豆腐里面继续 焖3分钟 5:加入香葱就可以出炉了
豆腐焖杂鱼的做法，豆腐焖杂鱼怎么做好吃，豆腐 ？
用料 主料 草鱼1条 豆腐1块 辅料 油 1勺 盐 1勺 姜 1个 青红椒 4个 豆腐焖鱼的做法 1. 鱼处理好，切成小块备用 2. 青红椒和姜丝切好 3. 豆腐切成薄片，放在煎锅里，小火慢煎 4. 一面煎好，翻面继续煎 5. 煎至两面金黄，盛出来备用 6. 油锅刷干净，放入鱼块，煎至变色 7. 淋入适量水 8. 把豆腐放进去 9. 撒上青红椒和姜丝 10. 撒适量盐，盖上盖子大火焖 11. 焖至微微收汁，用锅铲轻轻翻拌几下 即可出
年拐鱼焖豆腐，焖豆腐怎么做 ？
盛出来备用6.油锅刷干净，切成小块备用2.撒上青红椒和姜丝10.青红椒和姜丝切好3.一面煎好，盖上盖子大火焖11，煎至变色7.豆腐切成薄片，放入鱼块用料主料草鱼1条豆腐1块辅料油1勺盐1勺姜1个青红椒4个豆腐焖鱼的做法1，放在煎锅里.鱼处理好.焖至微微收汁.把豆腐放进去9.撒适量盐，小火慢煎4.淋入适量水8，翻面继续煎5.煎至两面金黄
塘角鱼闷豆腐的做法是? ？
塘角鱼，又称革胡子鲇鱼，白天不出来活动，晚上活动频繁并发出一种独特的声音。它们具有鳃上呼吸辅助器官和皮肤呼吸功能，能够生存于一般鱼类不能生存的低氧、浅水或受到污染的水域中，即使在充满粪便等强碱性刺激物的化粪池也能生存。1、将鱼腩刮干净里面的黑膜，清洗干净用少量的盐稍为腌一下，生姜切片； 2、热油锅，先把豆腐炸到金黄，捞出备用； 3、热油锅，爆香姜片，鱼腩用厨纸擦干水分，鱼皮那面向下，下锅煎至金黄； 4、锅内留少许油，将姜、蒜片、辣椒放进去爆香，倒入豆腐和鱼腩，往锅四周淋一圈料酒，倒入用生抽、水、胡椒粉、糖等调味汁,大火煮开后，转小火焖10分钟，收尾时放点蚝油和香油，撒上葱花就OK了。 经过一蕃狂煮，豆腐焖鱼终于闪亮登桌，一时满屋浓香，令人垂涎三尺。
塘角鱼闷豆腐的做法是? ？
塘角鱼，又称革胡子鲇鱼，白天不出来活动，晚上活动频繁并发出一种独特的声音。它们具有鳃上呼吸辅助器官和皮肤呼吸功能，能够生存于一般鱼类不能生存的低氧、浅水或受到污染的水域中，即使在充满粪便等强碱性刺激物的化粪池也能生存。
1、将鱼腩刮干净里面的黑膜，清洗干净用少量的盐稍为腌一下，生姜切片；
2、热油锅，先把豆腐炸到金黄，捞出备用；
3、热油锅，爆香姜片，鱼腩用厨纸擦干水分，鱼皮那面向下，下锅煎至金黄；
4、锅内留少许油，将姜、蒜片、辣椒放进去爆香，倒入豆腐和鱼腩，往锅四周淋一圈料酒，倒入用生抽、水、胡椒粉、糖等调味汁,大火煮开后，转小火焖10分钟，收尾时放点蚝油和香油，撒上葱花就OK了。
经过一蕃狂煮，豆腐焖鱼终于闪亮登桌，一时满屋浓香，令人垂涎三尺。
的做法，豆腐烧鱼块怎么做好吃，豆腐烧鱼块的家常做法 ？
豆腐烧鱼块怎么做好吃材料
青鱼块，豆腐，雪菜
做法
步骤1：青鱼块用盐，姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。
步骤2：锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下，中途把鱼翻下身，然后加入料酒，酱油，少许白糖翻匀。
步骤3：然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺加谁盐焖烧7，8分钟这样。
步骤4：汤汁收的差不多的时候，撒点葱花即可出锅。