万丰美食菜谱大全奶油布丁怎么做 ？
——双色焦糖布丁
准备时间：10分钟
烹饪时间：35分钟
特色：
简单几步，就可以做出这道小甜点。品味甜美，回味甜美，感动甜美；点缀餐桌，点缀心情，点缀生活。不要小看这小东西，生活因了这样的美妙元素而更加鲜活。
用料：
牛奶250ml
鸡蛋2个
柠檬汁1汤匙(15ml)
白糖50g
黄油 适量
做法：
1. 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开放在两个碗里，分别打散备用。牛奶里加适量白糖，煮到微微沸腾后关火，晾至温热，然后后分成两份，一份和蛋黄混合，一份和蛋清混合。
2. 在布丁模具内抹上黄油，倒入蛋黄的混合物，用量为模具的一半。
3. 烤箱预热至170℃，把模具放入烤盘内，放入烤箱用170℃烤10分钟。
4. 取出烤盘后，再往模具中倒入蛋清混合物，用原来的温度继续烤10分钟，然后将布丁继续留在烤炉中焖10分钟后再取出，晾凉后把布丁倒扣在碟子上。
5. 把剩余的白糖放入锅中，加入柠檬汁和少许清水，用慢火煮4~5分钟成焦糖，然后淋在布丁上即可。
小贴士：
双色布丁，就是一半用蛋黄，一半用蛋清，正好是一半黄一半白
奶油布丁怎么做 ？
做法一：
材料：草莓果泥100g，吉利丁10g，细砂糖20g，牛奶220ml，动物性鲜奶油250ml，草莓淋酱：草莓100g，玉米粉1g，水20ml，细砂糖18g，柠檬汁1/2小匙
步骤：
1.草莓去蒂后洗净。
2.打成草莓果泥。
3.吉利丁用100ml牛奶浸泡10分钟后，隔热水溶化。
4.草莓果泥加入细砂糖用中小火加热。
5.煮滚后熄火。
6.加入牛奶吉利丁液拌匀后，稍待冷却。
7.加入牛奶拌匀。
8.加入动物性鲜奶油。
9.拌匀后即为布丁糊。
10.倒入杯中，放凉后入冰箱冷藏室至凝固。
11.草莓淋酱制作：锅中放入浮莓、细砂糖、柠檬汁及水15ML，以中火加热煮滚。
12.5ML水与玉米粉调匀后加入，继续煮至浓稠状后熄火放凉，即为草莓淋酱。食用前在已凝固的布丁上均匀淋上草莓淋酱，放上草莓即可。
做法二：
材料：
柠檬黄油200克，稠奶油240毫升，大蛋清2个，盐少许，配菜：，柠檬皮丝少许、杏仁饼干4—8片
步骤：
1.柠檬黄油舀入大碗。奶油打发至起尖不塌为佳，然后轻轻拌入柠檬黄油中。
2.蛋清中加一撮盐，打发至起尖不塌，然后也小心地拌入柠檬黄油中。
3.柠檬黄油舀入4个碟子中，放入冰箱冷藏。冷藏时间越长越好。
4.撒上柠檬皮丝，配脆饼上桌。
奶油布丁与果冻布丁口感的区别 ？
奶油布丁甜，果冻布丁好吃
奶油布丁的做法，奶油布丁怎么做好吃，奶油布丁 ？
食材明细
淡奶油200ML
白凉粉10克
水190克
细砂糖15克
香草粉3克
可可粉适量
香草口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度
奶油布丁的做法步骤
1
用30克凉开水化开10克的白凉粉，尽量多搅拌会儿。
2
沸水160克，加入15克细砂糖，搅拌使之充分融化。
3
慢慢将1中的凉粉水加入，边加入边不停的搅拌。
4
等水稍凉，慢慢加入200ML淡奶油，同时加入3克香草粉，边加入边不停的搅拌。
5
奶油布丁液分成小份，我是用小玻璃碗来装，入冰箱冷藏3-5小时。
6
取出奶油布丁，在面上均匀撒上可可粉。 喜欢抹茶味的可以撒上抹茶粉。图上褐色的是可可粉，绿色的是抹茶粉，白色的是香草粉。在当地烘焙店里买的撒装粉，回来换了自己的保鲜袋装。
奶油布丁怎么做 ？
主料蛋黄2只淡奶油100ml辅料牛奶50ml砂糖20g
步骤
奶油布丁的做法步骤11.准备好所有材料。
奶油布丁的做法步骤22.蛋黄打散。
奶油布丁的做法步骤33.奶油加砂糖，小火煮沸至砂糖融化后离火。
奶油布丁的做法步骤44.迅速将煮沸的奶油倒入蛋黄液中，边倒边搅拌均匀。
奶油布丁的做法步骤55.加入牛奶，搅拌均匀。
奶油布丁的做法步骤66.装入烤碗。
奶油布丁的做法步骤77.烤盘加满水。最好水能漫过烤布丁的3/2。我家烤盘比较浅，只能加满为止了。
奶油布丁的做法步骤88.170度中层烤30分钟左右，看到焦斑即可。
为什么做布丁的时候非要放奶油呢？ ？
可以不放啊，如果自己吃的话，放点水果我感觉比奶油还好吃。放奶油就是比较香，个人感觉不好吃
淡奶油布丁怎么做如何做好吃 ？
淡奶油布丁的做法
1.
这个份量适合4~6人享用。
2.
将纯牛奶，淡奶油，细砂糖，香草精同放入布丁锅，拌均匀。
3.
直接上炉，中火煮至沸腾，马上移离炉灶。放置冷却架上冷却。
4.
蛋黄和全蛋液混合拌均匀，加入到冷却至60度左右的奶液中，边加入边搅拌。
5.
将布丁液过滤2次，滤去没有打散的蛋液，让布丁更细腻。过滤后若有泡沫，用纸巾吸走即可。
6.
盖上布丁盖，放在8寸的固底圆模中或水浴深盘中，并往圆模中注入9分满的沸水。
7.
放入160度上下火预热好的烤箱中下层，烘焙60分钟。
8.
做好的布丁可以趁热吃，或者冷藏后吃，风味不一样哦！
做布丁是有什么可以代替淡奶油吗 ？
我直接用纯牛奶与QQ糖，用量差不多是一盒纯牛奶（250ml)与两包QQ糖减去5,6颗,冷却后放在冷藏室三四个小时应该就差不多了
做布丁的奶油可以用什么代替? ？
牛奶完全可顶啊，或者可以试试牛奶里加一些炼乳。
最好要稠厚一些的牛奶，比如说盒装的纯牛奶之类
淡奶油布丁怎么做好吃 ？
前言自从公公来这里以后，我经常做一些蛋糕、面包，他都很喜欢吃，这份布丁也不例外，他自己吃了一碗，一直说：“香喷喷、甜滋滋的，真好吃！”