万丰美食菜谱大全苦瓜可以煮汤吗？ ？
苦瓜可以煮汤。
1. 干黄豆提前浸泡。
2. 把洗净的排骨放烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。
3. 把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1小时。 4. 苦瓜剖开去瓤，切成一小段一小段。
5. 一小时后，加入切好的苦瓜和泡发的黄豆，大火煲沸，改小火炖半小时。
6. 香芹洗净切粒，黄豆苦瓜排骨汤快煲好时，调入适量精盐、鸡精、胡椒粉，最后放进香芹粒，即可关火食用。
苦瓜汤要下蒜吗 ？
推荐几种简单的做法：
凉拌苦瓜
苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精各少许。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。
2、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝拌匀，加酱油、豆瓣
酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
Dawnrain: 苦瓜用开水烫可去苦味；辣椒用盐腌，可去掉一些辣味。
怪味苦瓜
苦瓜500克，花椒油、酱油、芝麻酱各1茶匙，白糖、醋、辣椒油、豆豉各1汤匙，盐、香油、味精、葱姜
蒜末各适量。
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成粗丝，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉，拌入盐、香油。
2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，下豆豉炒香，装盘冷却后，斩成细末，放入碗内，加酱油、白糖、
醋、味精、葱姜蒜末、辣椒油、花椒油、芝麻酱调成怪味汁。
3、苦瓜放入盘内，淋上怪味汁拌匀即可。
Dawnrain: 要选用新鲜细嫩的苦瓜；苦瓜焯水时，要用旺火，以保持鲜嫩。
葱油苦瓜
苦瓜500克，香油2汤匙，葱50克，花椒10粒，盐、味精各适量。
1、将苦瓜去瓜蒂，剖开成两半，去瓤，斜切成片，然后下沸水中焯至断生，捞出控净水分，放入盘内，趁
热撒入适量精盐拌匀，控干水分待用。
2、将葱切成葱末，取碗将适量盐放在下面，葱花集中放在上面。
3、将香油烧至四成热，下花椒炸出香味后捞出不要；再将香油烧至七成热，迅速浇在葱花上，搅匀后将苦
瓜片放入，加味精拌匀即可装盘。
Dawnrain: 苦瓜用开水烫可去苦味；此菜香味浓郁，开胃爽口。
鱼香苦瓜
苦瓜500克，豆瓣酱1汤匙，葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只，香油、酱油、白糖、醋各适量。
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉；红辣椒去蒂
及籽，切成细丝，也焯一下，浸凉待用。
2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味，再下豆瓣酱煸出红油后加入酱
油、白糖、醋炒匀，盛出晾凉制成调味汁。
3、苦瓜丝、辣椒丝放入盘内，淋上调味汁、香油，拌匀即可。
Dawnrain: 要选用新鲜细嫩的苦瓜 怀炊拱杲词保 要用小火，防止炒焦；苦瓜、红辣椒焯水时，要用旺火，
以保持鲜嫩。
五香苦瓜
苦瓜500克、蒜末、香菜、香油、酱油、醋、味精各适量。
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成薄片，放入冰箱中冷藏。
2、将香菜末、蒜末加番茄酱、酱油、香油、醋、味精拌匀成调味汁。
3、从冰箱中取出苦瓜，拌上调味汁即可。
Dawnrain: 要选用新鲜细嫩的苦瓜，切片越薄越好
干煸苦瓜丝
猪肉丝150克，苦瓜300克，小青椒3个，葱丝、姜丝、酱油、盐适量。
1、苦瓜切丝，青椒破口去籽切粗丝；
2、将炒锅洗净烤干，不放油放入苦瓜和青椒干煸到水分干（表皮有些黑糊时）待用。
3、锅中放油烧热，放入肉快 炒，水分快干时放葱姜丝、酱油、煸好苦瓜和青椒，煸炒片刻再放盐调味即可。
Dawnrain: 本菜特点是：咸、辣、苦、干、香。煸炒苦瓜时注意火候，别太糊但一定要干，肉丝煸干一些更香
油焖苦瓜
苦瓜500克，油100克，......余下全文>>
怎样能让苦瓜不那么苦，但是又降低减肥的效果呢？ ？
先将苦瓜用开水涝一下，就没有那么苦了，慢慢地，涝的时候越来越短，等你慢慢习惯了就好
胡罗卜猪展苦瓜汤什么好 ？
你好！番茄蛋汤芥菜汤猪骨汤大排汤牛肉粉丝汤羊肉汤羊肉萝卜汤鱼丸汤花生猪骨汤清骨汤东瓜蜜枣骨汤青红罗白南北杏汤鲜鱼木瓜汤菜干章鱼汤酸辣汤酸菜鱼汤豆腐韭王羹酸菜猪肚汤紫菜虾米旦花汤雪耳猪展汤鸡蓉粟米羹罗宋汤霸王花蜜枣骨汤猪脚黄豆汤眉豆元肉骨汤节瓜姜茉骨汤海带绿豆骨汤月鱼章鱼骨汤节瓜瑶柱汤咸旦芥菜汤花生凤瓜汤萝白排骨汤猪肚胡椒汤莲藕猪展汤雪梨蜜枣扇骨汤合掌瓜蜜枣骨汤鱼肚火腿旦丝汤咸肉白菜姜茉汤凉瓜肉片汤东菇鸡汤鲜百合猪展汤木瓜鲩鱼汤果皮泥猛汤合掌瓜蜜枣骨汤发菜排骨汤薯仔蕃茄,红萝白骨汤西洋菜鸭肾骨汤白果腐竹咸肉汤家常豆花汤蕃茄鸡煲粉丝香菇蛋汤芙蓉海底松黄芪汽锅鸡汤鸡茸竹荪汤鸡汤氽海蚌汤吉祥干贝汤家常豆腐汤菊花鱼丸汤箩粉鱼头豆腐汤米茸芋丝虾煲汤奶油虾仁汤牛肉蔬菜浓汤茄汁牛肉汤清补凉汤百合栗子羹百合汤煲仔鱼丸汤冬瓜汤秋葵滑汤肉片粉丝汤砂锅山海汤砂锅鱼翅汤砂锅鱼头汤铁观音粟子排骨汤西湖牛肉羹仙人掌百合羹鲜虾毛豆汤鲜鱿鲛鱼茄汁汤鲜鱼生菜汤星鱼丸汤杏仁豆腐羹鱼头浓汤粤式酸辣汤竹笋香菇汤八宝斋汤淮杞炖兔肉汤木耳腐竹兔肉汤肉苁蓉芡实兔肉汤咸酸菜鸭汤金针鸡肉汤青蒜鲤鱼汤沙参玉竹老鸭汤槐花猪肠汤三鲜冬瓜汤红枣桂园蛋汤蕃茄排骨汤菊花老鸭汤杂菌海鲜汤芥菜鲫鱼汤西洋菜老火汤栗子龙骨汤鲜淮山支竹鱼头汤乌鸡汤田园汤青豆鱼头汤胡萝卜土豆骨头汤口蘑锅巴汤清汤素高汤排骨酥汤竹笋香菇汤沙参心肺汤复元汤杏仁银肺汤熟地归芪羊肉汤红枣木耳汤南瓜奶油汤四神素汤山药排骨汤苦瓜排骨汤金针排骨汤排骨酥汤谢谢~~~~
夏天煲汤的材料请详细点。谢谢；乐。。应该买什么。怎么煮。。。 ？
夏天煲汤食谱大全，原汁原味的家常煲汤
中医认为：“精气秋收冬藏，春升夏发。”炎热的夏季是阳气最旺盛的季节，夏季养生应顺应夏日阳盛于外的特点，这里推荐原汁原味的家常煲汤的做法，夏天煲汤食谱大全。
夏天来了，温度不断飙升，出汗、胸闷、烦躁等夏天症状随之而来，我们需要通过日常饮食格外调养自己的身体健康。夏天煲汤食谱大全相信很多人期待，煲汤本身营养价值高且有很好的食疗养生功效所以得到大家的青睐。夏天煲汤食谱大全为你带来夏天煲汤的乐趣。
夏天煲汤食谱大全之一：银耳汤
材料：银耳、枸杞、龙眼肉、冰糖
做法：1、银耳用温水泡涨洗净，入水中氽下，再用清水冲凉，上屉蒸熟。
2、枸杞洗净，上屉蒸熟；龙眼肉切丁。
将1500克水烧沸，加入冰糖，待溶化后，下入银耳、枸杞、龙眼，煮沸片刻即成。
用法：日服1剂，代茶水饮之。
食疗养生功效：银耳汤补肾强身，养阴润肺，是产妇体虚的滋补汤菜。
夏天煲汤食谱大全之二：菊花鸡肝汤
材料：菊花10克、茉莉花20朵、鸡肝100克、银耳15克、料酒、食盐、姜汁
做法：1、银耳15克洗净撕成小片，清水浸泡待用；
菊花10克、茉莉花24朵温水洗净；鸡肝100克洗净切薄片备用；
将水烧沸，先入料酒、姜汁、食盐，随即下入银耳及鸡肝，烧沸，打去浮沫，待鸡肝熟，调味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。
用法：佐餐食用
食疗养生功效：可疏肝清热、健脾宁心。
夏天煲汤食谱大全之三：山药冬瓜汤
材料：山药50克，冬瓜150克
做法：将山药、冬瓜放至锅中慢火煲30分钟，调味后即可饮用。
用法：佐餐食用
食疗养生功效：可健脾、益气、利湿。
夏天煲汤食谱大全之四：莲藕猪蹄汤
原料：莲藕500克，红豆200克，鱼100克，猪蹄250克
做法：1、莲藕洗净切块，红豆拣干净，鱼切碎，猪蹄洗净斩成块。2、全部用料同时入煲，倒入适量清水，煲4-5个小时即成。
用法：佐餐食用
食疗养生功效：补血生血，清润解燥。
夏天煲汤食谱大全之五：藕节炖排骨
材料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。
做法：
1、排骨切小块，氽水后盛入炖锅。
2、鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面。
3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。
用法：佐餐食用
食疗养生功效：清热润肺，生津止渴。
夏天煲汤食谱大全之六：冬瓜鱼头汤
原料：鱼头1个(鲤鱼、草鱼均可)，冬瓜200克，水发木耳50克，葱、姜各10克，盐、糖、料酒、高汤各适量。
做法：鱼头去腮，洗净，入沸水中汆过；冬瓜洗净，切片；葱切段，姜切片，待用。净锅置火上，加猪油烧热，入鱼头煎至八成熟，加盐翻匀，添高汤烧开，再下冬瓜片、木耳、葱段、姜片、料酒煮10分钟。最后加盐、白糖调味，汤开后即可食用。
食疗养生功效：祛湿消暑，清心明目，补充体液。
夏天煲汤食谱大全之七：三鲜苦瓜汤
材料：苦瓜、冬笋、香菇
做法：1、苦瓜去头，对剖，用小勺挖去瓤，切成很薄的片。冬笋也切成厚度相仿的片。香菇去蒂，也切成薄片。2、锅里加清水烧开，下苦瓜片氽一下，沥去水，这个步骤可以去除苦瓜的苦味。3、锅烧热，放油烧至七成热，放苦瓜轻轻翻炒一下，掺入清汤，水开时(打沫)，下冬笋片和香菇片。一起烧至粑软，调味，关火。加一点味精。
食疗养生功效：此汤清香爽口，对暑热造成的小便不畅或皮肤长痱子，有食疗作用。
夏天煲汤食谱大全之八：南瓜绿豆汤
材料：绿豆30克、南瓜50克、盐少许
做法：1、将上述食材放入200毫升清水中。先将干绿豆去沙洗净，趁水未干时加入食盐少许，户匀，略腌3分钟后用清水冲干净；2、南瓜去皮去瓤......余下全文>>
有什么可以煮的菜啊？ ？
试试 台湾三杯鸡 原料： 鸡一只、整粒蒜头十颗、姜5片、"三杯"(米酒一杯、黑麻油一杯、酱油一杯)、九曾塔叶,白胡椒少许。 做法： 1、将鸡洗净切大块； 2、放入生姜、盐、胡椒粉、一半的蒜头,拌匀稍腌制20分钟左右。 3、支上油锅，见热，倒入浸好的鸡块，蒜头、姜，炸至金黄，滤掉多余的油； 4、将所有炸过的鸡块、蒜头、姜都倒入煲锅中； 5、倒入米酒一杯、黑麻油一杯、酱油一杯剩余的蒜头、拌匀； 6、大火烧开后，关小火焖烧10分钟，再改大火开盖收汁放入九曾塔叶。
怎么做苦瓜才好吃，做出来的苦瓜是苦的好，还是不苦的好 ？
苦瓜炒的可先抄下水，再炒，这样可以去苦味也可以去除残余农药，炒的通常是苦瓜炒蛋。煲的可以煲久点，可以使苦瓜熟透，这样苦味可消除，通常和猪肉煲比较美味！
哪位推荐几种清淡的汤适合普通家庭做的！ ？
紫菜蛋花汤，在水开后直接加入紫菜，打给鸡蛋就可以了，调味料根据自己的喜欢。苦瓜猪骨汤，直接在锅里加入猪骨和苦瓜，黄豆，煲好就可以了。白萝卜猪肉汤，白萝卜块煮猪肉就可以了，加香菜。胡萝卜玉米马蹄煲猪骨头，也是简单，全部放入锅里就可以了，好的时候加调料。 巧做蛋花汤
1、水烧沸加入调料，然后将用开水调匀的藕粉制（也可用淀粉调汁），慢慢倒入锅中搅拌，待锅沸后，将蛋液用小勺舀起，将小勺放在水面上撒入汤中即可。
2、将藕粉或水淀粉放入蛋液中用筷子打匀，当锅沸后，将蛋液用小勺舀入锅中。
怎样制作皮蛋汤
先将蛋横切1厘米左右厚的块，放油锅中把两面稍微煎一下，按一个皮蛋一碗水的比例加水，然后用旺火烧开。汤发白时，投入葱花、胡椒粉、盐、味精，淋香油出锅。此汤越鲜味越浓，要趁热喝。
怎样做蛤蜊汤
先将蛤蜊放入锅中煮至开口时，捞出放入大碗中，然后在汤里加入调料煮开，钉入味精。吃时只要将此汤浇在蛤蜊上面，就成了一道鲜美的蛤蜊汤了。煮蛤蜊时不宜过久，以免把肉煮硬变老。
巧做奶油味汤
将两个鸡蛋液顺一个方向打匀。热锅里加猪油，烧至七八成热时，倒入鸡蛋，待一面煎好后，煎另一面，然后加入适量白开水，旺火烧至汤呈乳白色，倒入盛有调料的烫碗内，便成了奶味鲜美的蛋汤了。 家常豆腐汤的做法（豆腐、木耳、胡萝卜）材料:豆腐 木耳 胡萝卜 香菜
调料:葱末 盐 鲜酱油 香油 鸡精
做法： (一):将豆腐洗净,切成均匀小块;木耳温水泡好,洗净,撕成小片;胡萝卜洗净,斜切片,待用 (二):锅内放油烧热,放入葱末煸炒出香味,放入胡萝卜,木耳煸炒片刻,加鲜酱油,盐,适量清水,烧开,放入豆腐块,转中火煮十分钟,淋上香油,加入鸡精,搅拌均匀,撒上香菜即可.