万丰美食菜谱大全青椒炒豆腐的做法 ？
1、将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。2、锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片，继续煸炒入味，见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅。这种属于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切丝为主，也可切成条或小薄片，但丝不宜细，条不宜粗，片不宜薄，否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感。 熟炒豆腐大都不挂糊，起锅时勾薄芡，但也有像青椒炒豆腐用豆瓣辣酱和甜面酱等调料熟制而不勾芡的。熟炒菜的特点是略带酱汁，口味浓香。
青椒和豆腐可以炒在一起吗 ？
可以啊，家常豆腐里我就喜欢用青椒配
青椒炒豆腐的家常做法大全怎么做好 ？
食材明细
大豆腐 400克
青椒少许
胡萝卜少许
葱花 5克
姜末 5克
蒜末 5克
色拉油25克
豆瓣辣椒 10克
甜面酱10克
酱油5克
白糖 5克
味精3克
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时普通难度
青椒炒豆腐的做法步骤
1
将大豆腐清洗干净，切成小块，装盘待用。
2
青椒，胡萝卜分别清洗干净，切成小片待用。
3
锅内倒油烧热，下入葱姜蒜末，胡萝卜片，青椒片炒出香味后，投入豆腐块。
4
反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣椒。
5
甜面酱，酱油，白糖继续煸炒入味。
6
见卤汁不多时，放入味精炒拌均匀。
7
出锅，装盘即可。
炒豆腐怎么做好吃，辣椒炒豆腐的家常做法 ？
用料
主料
柿子椒120g
调料
葱
少许
豆瓣酱
适量
调和油
适量
辣椒炒豆腐的做法
1.辣椒去把，洗干净小块，葱花切丝；
2.把红辣椒掰成小块；
3.炸好的豆腐，很劲道；
4.烧锅，热油，这个油要少放一些，本身豆腐是炸过的，已经不吸油了；
5.把葱花和辣椒放入油中，煸炒出香味；
6.然后放入辣椒块，翻炒；
7.大约炒到辣椒有些发软，放入豆瓣酱，继续翻炒均匀，如果有点干锅，可以稍微放一点水；
8.然后放入豆腐，继续翻炒，因为本身豆瓣酱是咸的，所以我没有放盐，如果觉得不咸可以在放少许盐；
9.然后加水，漫过一半的菜，中火；
10.因为豆腐不容易入味，所以要加 一点水，把豆瓣的香味还有咸味进入，这样才好吃，最后大火收汤即可！
青椒炒豆腐怎么做好吃 ？
1.准备好豆腐一块，葱一根，青椒两个
2.豆腐切成小块，葱切小断，青椒切丝备用
3.锅内放油烧至六七成热，投入豆腐丁炸至金黄色
4.放入葱花，花椒，盐炒出香味
5.再放入青椒煸炒片刻，放入味精即可装盘
青椒炒豆腐的介绍 ？
青椒炒豆腐是山东一带的汉族风味名菜，属于鲁菜系。将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒，继续煸炒入味，见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅。这种属于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切丝为主，也可切成条或小薄片，但丝不宜细，条不宜粗，片不宜薄，否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感。
辣椒炒豆腐怎么做好吃 ？
食材
主料
豆腐
500g
辅料
青椒
2个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒
适量
步骤
1.准备好豆腐一块，葱一根，青椒两个
2.豆腐切成小块，葱切小断，青椒切丝备用
3.锅内放油烧至六七成热，投入豆腐丁炸至金黄色
4.放入葱花，花椒，盐炒出香味
5.再放入青椒煸炒片刻，放入味精即可装盘
小贴士
煎豆腐时要记得搅拌或者晃晃锅，尽量轻点，以免豆腐都给搅碎了
青椒炒老豆腐的家常做法怎么做好吃 ？
食材明细
老豆腐两大块
青椒适量
葱适量
蒜适量
生抽适量
盐适量
糖适量
味精适量
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
青椒炒老豆腐的做法步骤
1
豆腐用电饼档煎至金黄，葱和青椒切段
2
青椒与蒜爆香油锅，下豆腐翻炒
3
加入生抽后翻炒，再加入盐与糖翻炒
4
加水至刚沫豆腐，盖盖子，闷至2分钟左右
5
放葱与味精后关火起锅，装盘，OK
青椒能和豆腐一起吃吗？ ？
可以啊，没什么问题
青椒怎么做好吃，豆腐泡炒青椒的家常做法 ？
食材
食谱热量：160(大卡)
主料
辣椒500g
豆腐泡100g
方法/步骤
1
原料就是这么简单，五个辣椒，因为很小，所以个数看上去多了些，豆腐泡是提前炸好的，一个葱段
豆腐泡处理已下 ，斜刀切，便于入味
辣椒去掉籽，掰成小块
开火后，炒锅了放油。
油热后放入辣椒块进行煸炒
炒至辣椒微微变得翠绿
放葱花，花椒面继续炒
放入豆腐泡炒匀
放入盐，酱油
炒匀后，撒未经装盘出锅