万丰美食菜谱大全排骨面的排骨怎么制作 ？
把蔬菜炖烂后大火收汤汁。期间放一点盐，把焯好的排骨放进去、捞出来后1，去掉其中的血水
2，小火煮，再烧好开水，加适当盐、把排骨切好、这时候可以放一些蔬菜进去，在沸水中焯一下，和排骨一起炖，葱、姜、花椒、大料少许，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了
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温州排骨面做法 ？
买排骨。一定要买切好的，否则自己切排骨太麻烦
第二步，把排骨用水冲一冲，洗一下（也可省略）
第三步，把排骨放入烧开的水中，先把火开到最大，等一小会，大概3分钟，水里会出现很多肉沫，用勺把肉沫舀出。
第四步，放入盐，糖，酱油，1唬香，大料，转小火，炖。（第一次先不要放太多调味料，大料没有也可以不放，最好选择有盖的锅，炖出来的东西好吃）
第五步，只要锅里水够，火不大，就可以去论坛灌水了。过大约40分钟左右，看一眼，水是否还够，尝一下汤的味道，如果味道淡，再加一点调味料。
第六步，再炖40分钟，再检查一下，加一点水。
第七步，再炖40分钟，出锅。
全过程大概需要2小时，推荐用小火炖，这样炖出来的排骨好吃。
根据个人口味，可以在炖的过程中加入白菜，粉皮一起炖，味道更好。
1公斤排骨能做几份排骨面 ？
姜末、花生油、味精，移至小火上用文水炖熟后加入酸菜片略炖便好，然后用油抹开继续饧，搓成长条下75克一个的剂子、蒜片，放适量化生油和花椒、火腿末各50克。
2、料酒、蒜片各适量、香油、辣椒面，香葱切丁。
3、美极鲜酱油，成长条用保鲜膜盖两层、排骨洗将后，投入葱花，再擀成鞋垫形状大小。
做法
1，炸出香味后捞出花椒不用，清水210克，再把泡椒片。辅料酸菜、料酒和清水、葱花，捞出备用、辣椒面和排骨煸炒、先将面粉加清水和成软面团、陈醋，剁成小块加精盐、陈醋，中间压3个棱形待用、料酒腌制、香葱、味精，把面扯好下入开水锅煮熟，兑好口味、泡椒，撒上香葱。炒锅上火、美极鲜酱油、姜末、水锅上火加水，待排骨变色后。调料精盐，酸菜切片、鸡精粉1公斤排骨能做五份排骨面
酸汤排骨面
材料
精粉500克、花椒，排骨500克，盖湿布饧10～15分钟左右，加入适量精盐、火腿末分别点缀在排骨旁边即成，把炖好的排骨酸菜汤浇入放入盘中的面条上、鸡精粉
有知道排骨面怎么做？和所用的调料 ？
将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出，青菜250克，水l0杯： 1、酒l大匙，淀粉1杯。 a料、高汤。 2。 做法，葱2根 基本材料 面条500克，大排骨 5片， 大蒜2瓣，用a料腌约15分钟后沾裹地瓜粉，两面拍松：酱油l杯、胡椒粉少许。 3、糖、盐l小匙、面煮熟、排骨洗净去，置于碗内、面碗内加入葱花、油烧热，青菜亦烫熟捞出。 4
排骨面和海鲜面的成本多少 ？
您是说成本吗？如果不加水电、店租、工资这些的话，就物料、火工，走量大的话，最低2.0~2.5元就能下来，真的！
别觉得不信，排骨，椎骨为主，混着砍掉肋条的前排头子，大量拿货5~6块绝对没有问题，要是猪况差一点儿的话，还能更便宜，便宜的吓人。海鲜面里面，有花蛤，学名菲律宾蛤仔，批发也就2~3/斤，早以前1块多的时代，真让人怀念啊！别和我说虾贵，都用的是冰鲜的南美白虾，50~60个头的12~16/斤！菜、面、汤、调料都不算贵！
餐饮行业至少得有100%的利润，卖面得有200%，还得把房租、水电、装修、工资搞定吧？
康师傅葱花排骨面能吃吗? ？
可以的，尽量少吃，方便面里的食品添加剂分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用，这些食品添加剂按规定都是可以使用的。因此，偶尔吃方便面是无关紧要的。但是，一些人经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃，更有甚者长年累月吃方便面，这就有碍身体健康了。
油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。
排骨怎么做好吃 简单做法 ？
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
风味香排骨的做法，如何做，怎么做，做法大全附图 ？
备好食材。
排骨提前在冷水里泡去血水。
排骨里倒入盐，白胡椒，生抽，料酒。
腌制1小时。
排骨在锅中煸炒。
煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀。
锅中倒入热水2碗。
大火烧开，转小火炖至1小时左右再大火收汁。
另起锅，倒入剁椒和蒜片炒出香味。
倒入青红椒和洋葱丁。
炒出香味。
倒入排骨，加入盐少许，生抽1勺，白胡椒适量，鸡精少许进行调味。
怎么做排骨才好吃，排骨的做法？ ？
用料
排骨
葱
姜
蒜
盐
生抽
老抽
料酒
白糖
鸡精
红烧排骨的做法
排骨斩小块，冲洗干净；
*前排的肉质会更嫩
先放锅里氽一遍水，为了去除血水；
煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份；
锅里热油，爆香葱姜蒜；
倒入排骨，煸炒；
至排骨两面焦黄；
倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平；
*生抽：老抽比例为2：1
加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；
最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可
李老三排骨面怎么样 ？
排骨面是不错，一大碗上来，没有想象中那么多的分量，能吃完。几块排骨摆在上面，肉烂且香，面是刀削面的形式，清汤，味道不错。小店虽然装修一般，但是并不局促，桌子摆得比较开，没给人压抑的感觉，挺好。