万丰美食菜谱大全凉拌蛋皮的做法，凉拌蛋皮怎么做好吃，凉拌蛋皮 ？
用料
鸡蛋 3只
香菇 6朵
胡萝卜 1根
蛋皮凉拌菜的做法
胡萝卜切丝，过油炒香，香菇焯水切丝，蛋皮切丝，加想要的调料，麻油，生抽，少许盐，味精，如果有香菜的话，加入口感和颜色会更好
凉拌鸡蛋皮怎么做好吃 ？
主料
鸡蛋2个 香菇5个
醋 盐
香油 香菜
凉拌鸡蛋皮的做法步骤
1. 原料：鸡蛋2个，香菇3朵，香菜少许。
调料：淀粉少许，盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。
1. 香菇洗净，切丝；香菜洗净，切段。香菇用开水汆烫熟，晾凉备用。
2.淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作用。
3.鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味。
4.将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。
5.打散后的蛋液用滤网过滤一下，这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。
6.锅烧热，锅内抹上一层油。
7.用勺子取适量蛋液倒入锅内。
8.转动锅子，使蛋液均匀铺在锅底，加热至表面凝固，翻面。
9.继续加热至令一面凝固，取出，煎制下一个蛋皮。煎完后，晾凉备用。
10.将晾凉的蛋皮，切丝。
11.蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。
12.放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味，拌匀即可食用。
蛋皮凉拌菜怎么做 ？
用料
鸡蛋 3只
香菇 6朵
胡萝卜 1根
蛋皮凉拌菜的做法
胡萝卜切丝，过油炒香，香菇焯水切丝，蛋皮切丝，加想要的调料，麻油，生抽，少许盐，味精，如果有香菜的话，加入口感和颜色会更好
蛋皮凉拌菜怎么做如何做好吃 ？
买的鹅蛋炒着吃觉得太腻，就做成蛋皮和蔬菜一起凉拌，油脂含量少，吃着也健康些
食材
主料
鹅蛋
1个
时蔬
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
白醋
适量
盐
适量
油辣椒
适量
步骤
1.鹅蛋打匀，放一点盐，胡椒粉
2.在电饭锅中摊成薄薄的蛋皮
3.摊好的蛋皮
4.时蔬烫熟，放凉
5.加适量盐，糖，白醋，生抽，蒜蓉，油辣椒等，把蛋皮和时蔬放一起拌匀，最后加葱花即可
小贴士
用电饭锅做蛋皮，又不粘锅，又不会糊，稍微烤久一点，蛋皮就会有韧性
我是按川味凉拌菜的做到凉拌的，也可以按自己做凉拌菜的习惯来做
鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋都可以做，只是鸭蛋和鹅蛋有一点腥味，最好加点胡椒粉去腥
凉拌葱丝蛋皮的做法，凉拌葱丝蛋皮怎么做好吃 ？
将鸡蛋打入碗中搅拌，加入盐、胡椒粉、酒及淀粉拌匀，放入热油锅中煎成蛋皮，盛起放凉后切丝；
蒜苗去头尾，洗净，放沸水中氽烫2秒钟，迅速捞出，用凉开水冲洗，切细丝；香菇洗净后放入沸水中氽烫至熟，捞出，用凉开水冲凉，沥干水后切丝；榨菜洗净，切丝；
最后将蛋皮丝、香菇丝、榨菜丝、蒜苗丝放入盘内，加入适量醋、糖、香油、盐搅拌均匀即可。
蛋皮拌韭菜的做法，蛋皮拌韭菜怎么做好吃，蛋皮 ？
韭菜鸡蛋虾皮水饺的做法步骤
1
面粉加温水和成团，略醒一会。
2
韭菜洗净切碎，姜切成末和虾皮一起拌好。
3
锅中倒入油烧开。
4
倒入打好的蛋液。
5
不停的搅拌。
6
直到呈现颗粒的絮状。
7
将炒好的鸡蛋碎拌入韭菜。
8
加入油、盐、花椒粉搅拌好。
9
醒好的面团搓成条状。
10
切成剂子。
11
取一个剂子按扁，擀成皮。
12
包入适量馅料。
13
收口包好，依次做好其它的。
14
水烧开，下入包好的饺子煮熟就可以了
蛋皮拌黄瓜的做法，蛋皮拌黄瓜怎么做好吃，蛋皮 ？
食材
主料
黄瓜
1根
鸡蛋
2枚
辅料
油
1/2茶匙
盐
1茶匙
大蒜
1头
香醋
1/2茶匙
步骤
1.蒜瓣放入蒜臼子，调入1/2茶匙精盐用力砸成蒜泥，静放氧化后备用。
2.鸡蛋磕入小碗调入剩余的精盐，打成均匀鸡蛋液。
3.炒锅里抹上油小火烧热，倒入搅打好的鸡蛋液摊成鸡蛋饼。一个鸡蛋液可摊成一个蛋饼，倒入鸡蛋液过多或锅里抹得油过多均可使蛋饼过厚。
4.黄瓜洗净用刀拍散后，斜切成段。
5.把摊好的蛋饼切成条，取干净容器放入黄瓜段段、蛋饼、调入香醋、挖入氧化过的蒜泥拌匀。
蛋皮拌黄瓜怎么做 ？
1黄瓜洗净放在菜板上，用切菜刀平拍，使黄瓜开裂。
2切成小块。
3大蒜剁碎。
4把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中，加入盐 香油 鸡精 和少量的醋搅拌均匀即可。
凉拌鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
鸡蛋3个
辅料
小米椒
2个
蒜头
2瓣
生抽
适量盐
适量
麻油
适量
陈醋
适量
凉白开
适量
凉拌鸡蛋的做法
1.
材料集合
2.
鸡蛋煮熟，放在凉水里冰20分钟，剥皮，切块，摆入盘子里
3.
把蒜头，小米椒切碎放入碗里，放入麻油，生抽，盐，陈醋，凉白开，搅拌均匀，把佐料淋在鸡蛋上就可以了，淋的时候要淋均匀
4.
可以开吃了
凉拌粉丝鸡蛋皮的做法，凉拌粉丝鸡蛋皮怎么做 ？
主料：粉丝50g、鸡蛋1个、黄瓜200g、胡萝卜100g；
辅料：麻汁适量、盐适量、生抽适量、蒜泥适量、凉拌醋适量
凉拌粉丝鸡蛋皮
1
粉丝用热水烫一下，然后用冷水泡一下
2
黄瓜和胡萝卜切成丝备用
3
锅内放一点点油晃动让边上都沾上油
4
把打散的鸡蛋倒入锅中滑动锅
5
把鸡蛋皮切成丝放入粉丝中
6
然后倒入黄瓜丝和胡萝卜丝
7
把蒜泥麻汁醋等调成汁
8
把调理好的蒜汁倒入
9
搅拌均匀后就可以了