万丰美食菜谱大全油煎豆腐的做法，油煎豆腐怎么做好吃，油煎豆腐 ？
用料
主料
豆腐500克
辅料
植物油
15毫升
食盐
2克
味精
1克
油煎豆腐的做法
1.
豆腐切成块，下锅煎。
2.
放点盐
3.
放点味精
4.
煎熟以后就可以吃了
5.
一碗豆腐就做好了，吃的时候可以放点葱花
烹饪技巧
煎的时候一定要多放点油。
如何做，怎样做油煎豆腐的做法的菜谱 ？
家常煎豆腐的做法
材料
主料：卤水豆腐400克
配料：山鸡蛋2枚，香葱20克切末；葱姜片各5克，淀粉适量
调料：盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克
做法
1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽，0.6厘米厚的片。
2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散；香葱切末。
3、将葱姜片放入碗中，加入调料和50克水调匀。
4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分。
5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅中，中火均匀加热。
6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面，待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。
油煎老豆腐的做法，油煎老豆腐怎么做好吃，油煎 ？
1.把辣椒切成末
2.把豆腐切成块
3.用小火把油锅烧开
4.把切好的豆腐一块块放进锅中
5.把一面煎黄之后，翻转把另一面也煎黄
6.把辣椒末倒入油锅之中
7.轻轻上下翻炒
8.放入盐，鸡精，酱油，稍微一点点水
9.一碗味美的老豆腐就煎好了
油煎嫩豆腐怎么做 ？
怎么样才能煎出金黄金黄的嫩豆腐：
1）准备材料：豆腐1块、酱油1勺、干红辣椒丝少许、油、盐、水适量
做法：
豆腐切成0.5cm厚，2~3cm长宽的大小（厚度和大小自己随意）
锅清洗干净，倒入10克左右的油，烧热后端起锅手饼晃动几个，让准备下豆腐的地方都沾有热油
锅清洗干净，倒入10克左右的油，烧热后端起锅手饼晃动几个，让准备下豆腐的地方都沾有热油
煎1分钟左右，差不多变金黄时，用筷子轻轻夹起锅中的豆腐翻个面继续煎另一面
待两面全部煎至金黄色时，加入准备好的红辣椒丝、盐和少许水煮1~2分钟左右即可
注：煎豆腐尤其是煎含水较大的嫩豆腐，一定要中小火慢煎，待煎面定形有些焦黄再翻面，切不可大火急煎和急于翻面，否则很容易碎。
尖椒油煎豆腐的做法，尖椒油煎豆腐怎么做好吃 ？
1、干香菇和干杏鲍菇加温水泡发，泡发后的杏鲍菇切成细丝，香菇划个“十”字。
2、猪瘦肉切成肉粒后剁成肉沫，加入1茶匙淀粉和1茶匙水拌匀。
3、煮开一锅水，老豆腐放入锅内焯水备用。把西红柿放入煮过老豆腐的开水中煮一分钟，拿出后剥皮切成小块。
4、老豆腐切成1cm厚左右的块状。锅内倒入适量食用油，（油量要多一点哈）烧热后转中火，放入切好的老豆腐，煎至两面金黄盛起。
5、烧热锅内余油，倒入西红柿块不断翻炒，直到西红柿变软成糊状。
6、另起锅，加入适量食用油，烧热后转小火，加入老干妈、干辣椒和番茄酱，用小火慢慢熬出油后，转中火加入肉沫翻炒。
7、等肉沫变色后加入炒好的西红柿块和杏鲍菇丝继续翻炒几下后，放入煎好的老豆腐。
8、加入生抽、老抽、耗油，米醋慢慢拌炒，等到料汁裹匀豆腐时加入泡发香菇的水（没过豆腐的量）
9、大火煮开后，加入糖和黑胡椒后转小火继续焖煮15中左右收汁即可。煮的过程中可按照个人口味添加盐，好了，开啃吧~
油煎豆腐丸子的做法 油煎豆腐丸子怎么做好 ？
食材明细
豆腐300克
猪肉末120克
玉米油（炸丸用）适量
料酒适量
姜末适量
葱末适量
白胡椒粉少许
抽少许
调味盐适量
红薯淀粉适量芝麻油适量
油炸豆腐丸做步骤
1
准备肉末豆腐
2
豆腐挤余水份装入碗再放入猪肉末加入所调料拌匀
3
拌匀馅料顺向搅打均匀劲
4
锅入玉米油烧至五热用勺取适量馅料掌轻轻揉圆用双手交替着抛几放入锅火炸
5
锅丸炸至金黄关火利用热油温度再虚炸二至三钟即锅
窍门
揉丸手交替着抛几丸比较弹性且易散抛候要注意手力道能
做丸趁热吃才能酥脆口
平炸些放进冰箱冷冻保存食用需加调味料、蔬菜锅同烧即非便
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油煎豆腐和什么烧好吃 ？
锅塌豆腐的做法：
1、豆腐切大小适中片，鸡蛋液搅匀后加入料酒、盐、面粉、湿淀粉，搅拌均匀。
2、把豆腐放入蛋液中挂糊。加热平底煎锅，中小火煎到两面金黄。取出放在盘里。
3、锅留些底油，爆香姜丝。放入青红椒丁。胡萝卜丁。香肠丁。翻炒一会。加入生抽。清汤。烧开后加水淀粉勾芡。再烧开时。将汤汁均匀地浇在豆腐上即可。 （是按现有的菜随意加的蔬菜。可根据个人喜好来更改）
油煎豆腐卷怎么做 ？
1. 面粉+少盐，用开水烫+搅拌成雪花状
2.
加少量冷水揉成团，盖湿布搁一边饧着
3. 豆腐干+葱姜+胡萝卜
切成丁
4.
炒锅倒油，葱姜+胡萝卜爆香，下豆腐丁翻炒，出锅前加胡椒+盐。也可以放点虾米香油什么的，随便啦
5.
面团搓成长条切剂子(比饺子的大一点)，擀成皮，馅儿放在中间
6. 卷卷卷
7. 两头压死
8.
平底锅少许油，摆好卷子以后倒半杯水，加盖，小火煎至水完全蒸发表面金黄，翻面儿再煎一会出锅
香煎豆腐用什么油煎好 ？
橄榄油
低温油煎
多汁煎豆腐怎么做 ？
用料
稍微硬一点的嫩豆腐 两块
食用油
生抽 三勺
耗油 一勺
葱花 两根
多汁煎豆腐的做法
豆腐切成大一点的方块
锅里放油，烧热以后放入豆腐块，油的以漠过豆腐块二分之一为好
刚下锅不要用筷子翻动，煎一两分钟再翻面，煎到两面金黄即可
如果油放的比较多，可以适当沥出部分油，油放的不多的话就不用把豆腐块夹出来，直接进行下一步即可
入汁，倒入豆腐的锅内加入一勺耗油，三勺生抽，一小把葱花，三分之一碗水，搅拌均匀，中火煮两分钟左右，汁收的差不多就可以出锅咯！
出锅撒上一点葱花，是不是美美哒！
小贴士
因为生抽和耗油里面都有盐，所以就不用再加盐咯！