万丰美食菜谱大全地瓜团子怎么做 ？
主料
红薯
5个糯米粉
120g
粳米粉
350g
辅料
油
适量
白糖
适量
步骤
1.红薯去皮，切碎，加白糖，加水煮熟，煮软
2.用铲子把煮熟的红薯捣碎，越碎越好，有耐心的可以借用料理机打碎
3.把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里
4.和成红薯粉团
5.模具抹油，下均匀剂子，填进模具里
6.平整后，用力甩出
7.水开上锅蒸15分钟即可
团子有什么新吃法 ？
糯米团子
糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右
猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜，花椒粉，盐，鸡精
蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。
糯米蒸好的，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡,再把糯米团成一个个团子, 团好后再一个个放入蒸锅，大火再蒸二十分钟,大功告成，糯米团子做好了，另：还可以把猪肉末换成牛肉，腊肉丁。
3.
[材料] 糯米一杯(约150g - 200g)
水一杯(约150g - 200g)
煮熟的小豆(日语称Tsubuan，是煮过带甜味的小豆，300g)
1. 将糯米研磨，加满水，放置5 - 6个小时，让糯米吸足水。
2. 加水蒸，蒸气上来之后再蒸15分钟。然后将米轻轻捣
3. 将米分成12等分。手上沾水，趁热将米捏成团子。
4. 在食用塑料纸上把小豆铺开，放上糯米团子，包好。
一直都比较钟爱用糯米制成的美味食品，最近有点嘴馋，所以亲手做了糯米团子，让这美味在这临近春节的时刻与大家共分享。
糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右
猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜，花椒粉，盐，鸡精
蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。
4.
椰丝粉团的做法
原料：糯米粉800克 大米粉200克 椰丝150克 豆沙馅350克
制法：将糯米粉和大米粉放在盆内拌匀，加入沸水烫成雪花状，揉成团、搓条、摘成每只12.5克的剂子，逐只包入5克豆沙馅，搓圆成椰丝粉团生坯；锅中放清水，烧开后，投入生坯，待再次烧开后，泼点冷水，煮至团子浮起，再煮3分钟，用漏勺捞出，取方盘铺上椰丝，倒入团子，滚上椰丝，装入盘中，在每个团子的中心处放上一颗红樱桃点缀。
特点：甜糯滑软 椰味浓香姊妹团子制作方法：1、用上等的糯米磨成细粉、包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。2、另一种是，包入白糖、麻仁（芝麻炒熟后碾成的细粉）的糖芯。一甜一咸，糍糯柔软，鲜甜可口。 特点：外观白净、细腻油润、鲜香爽口 地瓜团子是用红薯为原料制作而成的韩国甜点，这道甜点香糯可口，非常好吃，你一定要做来尝一尝。地瓜团子的做法并不难，下面我就把具体做法详细介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的地瓜团子。地瓜团子的材料：糯米粉1小杯，地瓜1/4个，蛋糕1小块，糖1大匙，盐1小匙，红枣1～2个。地瓜团子的做法：先将红薯洗净，去皮，切成圆片，放进蒸锅隔水蒸熟。蒸红薯的时候可以处理一下红枣，红枣在这里主要用来装饰，如果你做的不多的话，那一颗红枣就够用了，把红枣洗净，用小刀将红枣肉沿着枣核片下来，然后将红枣肉卷起，再切成薄片就可以了。红薯蒸好后取出，捣成红薯泥，并加盐和糖搅拌均匀。用红薯泥搓成若干个小团子，团子不要搓太大，这只是馅而已。糯米粉和少许盐混合，过筛，然后一边加水一边揉成糯米面团。取一个糯米团，压扁，包入红薯团子，搓成圆形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。取汤锅，注入清水并烧开，然后下入地瓜团子，煮到都浮到表面就可以了，捞出过冷水。这时准备一个小的保鲜盒，再掰一小块蛋糕，取里面的浅色部分，弄成粉状，再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里，晃动盒子，使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉，最后装盘，点缀上红枣片就可以了。说明：因为有糯米粉的关系，所以一......余下全文>>
炸地瓜丸子的做法 ？
第一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。第二步，把切成片的红薯， 放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌（用手的话，会很烫），觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。第三步，把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。这时，可以看到红薯本身的纤维比较明显的，会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候，注意不要使很大的力气，因为，这个面团，不同于我们平时包饺子的面，没有很好的弹性，用力大的话，会比较容易搓碎。最后一步，锅里加水，上火烧开。然后，往烧开的水里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。很容易熟的，因为，红薯已经是熟的了，就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里，拌点白糖或者蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦，喜欢的话，可以加点切小的水果一起吃。
怎么炸地瓜丸子 ？
功备面粉 糖适量 50克 鸡蛋2个 地瓜500克 把地瓜用水煮熟 捣碎 面粉加水鸡蛋糖搅拌好 再用地瓜碎与面粉拌好 再搓成小球状 放入油中炸至金黄色 一份炸地瓜丸子就做好拉
记得加分啊
炸红薯丸子红薯和面粉的比例是多少？ ？
1：3
红薯丸子怎么做？ ？
主料红薯
600g
辅料
糖
适量
油
适量
面粉
适量
步骤
1.小红薯娃蒸熟；
2.碾碎后加入面粉和糖搅拌均匀；
3.做成一个个圆形；
4.锅中倒入适量的油；
5.炸至金黄色；
6.沥干油份；
7.盛入盘中；
8.趋热吃。
小贴士
面粉不要加的太多，趋热好吃。
御手洗团子串怎么做如何做好吃 ？
主料
粘米粉(也称大米粉或上新粉)200克 嫩豆腐170克
砂糖(做团子用)10克
辅料
做酱汁用：酱油(生抽)30毫升 做酱汁用：砂糖40克
做酱汁用：水50毫升 可选：味淋（日式料酒一种，可用红糖+米酒代替）7克
御手洗团子串的做法步骤
1. 把嫩豆腐放在厨房用纸上约10分钟沥干一下水分。
2. 将粘米粉、嫩豆腐和10克细砂糖混合在一起。粘米粉也就是大米粉，实在没有我用糯米粉试过做出来口感也是不错的。
3. 用干净的双手将两个材料充分捏合混拌均匀。
4. 用双手将混合好的面团揉成一个个大小均匀的团子状。
5. 把团子放进烧开的水中煮个约2分钟，待其飘在上方后即可捞出来。
6. 放在冰水中降个温后捞出来放在厨房用纸上吸一下水分备用。
7. 将团子传在竹签上。
8. 开始做酱汁。在一口小锅内倒入水、砂糖、酱油、味淋和玉米淀粉，搅拌均匀后放在炉子上。中大火加热至液体沸腾。期间要不停的搅拌，防止结块。味淋是日料里经常用到的料酒种类，可用米酒加点红糖代替。没有味淋不加也是可以的。
9. 逐渐稠化成如图所示酱汁状即可。
10. 在团子上淋上酱汁即可开吃。
11. 旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱，小May我又再次开了一个微信公众号：五月坊美食，欢迎大家踊跃关注！所有食谱都是我原创反复实验过的，请大家放心使用。
小贴士
- 团子在制作时经常会加入砂糖，否则冷却以后会口感会变得过硬。 - 也可在团子制作时混入适量山芋泥或红薯泥丰富其口感。 - 做酱汁时玉米淀粉要在一开始未加热时就和其他液体材料混合在一起，并在加热时不停搅拌，可防止颗粒的产生。 - 团子串在做好后当天吃口感是最好的，如果放了几天的话可以用微波炉中低温加热个1分钟再开吃。 - 如果不喜欢酱油味的可以淋上各种自己喜欢的果酱。 - 可以将去除水分后的团子放在不粘锅内依自己口感喜好，煎个几分钟至两面有焦黄色后再淋上酱汁口感更好。
怎样用用地瓜粉，红薯粉做紫薯圆 ？
- -说道这个我是diy过这个的人~~太太太有经验了~~我没买地瓜粉和紫薯粉 我用老南瓜蒸好了弄成泥巴..还有买了新鲜的紫薯一起捣成泥然后滚在糯米粉里揉...加了一点点水..反正弄了很久很久很久..捣腾的我啊- -我给你讲下注意点吧..你用的是地瓜粉和紫薯粉的话应该方便一点...我看到网上用的木薯粉,,木薯粉很难买到超市里.所以我买了糯米粉代替的一样很好吃..
先拿个大的揉面的脸盆..放一碗糯米然后放半碗南瓜粉,再放三分之一碗的糖粉,然后加四分之一的碗的水...然后慢慢揉(如果你家里的妈妈会揉面的话让她教你因为放一点点水面揉不起来可是放多了一开始是好揉了但是到后面很稀根本捏不成团.)然后一点点揉起来每次只能加一点点水真的只能加很少很少的水..紫薯园子也按照这个方法揉成团..然后放旁边备用..煮一锅开水,,然后把旁边的团子揪下来一点搓成长条然后用刀切成1-2cm的宽度 禒水煮滚了直接丢进去...然后我买的是罐头装的银鹭花生牛奶..一定要像八宝粥哪样包装的里面有花生和牛奶,,超好喝...你可以做之前放到速冻里面冻着...然后芋圆下锅以后开水煮个两三分钟就能捞起来然后丢进冷水面了激一下..然后撩起来放进花生牛奶里面~~很好吃~