晒干的腊鸭怎么做好吃 ?
1,将腊鸭用开水浸泡2分钟后捞起,切成小块待用。
2,将洋葱、蒜、芹菜切成段待用。
3,蒜片、姜丝下锅爆香加入腊鸭爆炒均匀后,腊鸭外皮开始变脆加入生抽、蚝油的调料。撒上小半碗水在翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟。
4、腊鸭刚好水分快收汁就可以加入剩下的芹菜、洋葱等配菜翻炒均匀后就可上碟。
腊鸭怎么做好吃 干腊鸭怎么做好吃 ?
笋干焖腊鸭
1.锅烧热,将腊鸭下锅小火翻炒,一直炒到把腊鸭的油逼出来。
2.放入笋干,加蚝油翻炒均匀。
3.放入姜片后加适量水,要一次性加足,笋干很吸水分,盖上锅盖焖40分钟。
4.将木耳放入,继续焖5分钟。
5.放入香菜、鸡精即可。
小贴士
腊鸭已有咸味,所以无需放盐了。
葱香腊鸭
1.腊鸭洗净切好备用。
2.葱切段,蒜头拍碎备用。
3.爆香,炒腊鸭。
4.炒好的腊鸭,装盘备用。
5.另起油锅,炒葱段。半熟的时候放入炒好的腊鸭。一起翻炒到香味融入。
6.装盘即可。
小贴士
葱段半生的时候倒入腊鸭可以让葱香味更好的融入腊鸭哦。
腊鸭怎么做才好吃? ?
材料
腊鸭半只,蒜末1大勺,豆豉1大勺,辣椒粉1大勺
做法
1.腊鸭斩块过茶油爆香,使其皮收紧,炸好捞出;2.余油下蒜末,豆豉,辣椒粉小火煸香,加少许水调成汁淋到腊鸭上;3.将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了!
小诀窍
腊鸭本身有盐,无须另外再加,辣椒粉依个人口味调放,蒸的时候一定要加少许水,蒸发才好吃~ 偷懒的话不下锅,所有材料一起放入碗里直接蒸也很不错,只是香味稍淡点~
腊鸭怎么做好吃,简单又好吃的做法介绍 ?
1.把萝卜滚刀切,和腊鸭一起焖着吃,也可以放些娃娃菜在里面。
2.把板栗去皮,和腊鸭放在一起焖烧。
3.腊鸭片成片,撒上葱姜蒜,蒸一下,也是一道菜。4.用青椒、红椒爆炒也可以,盐别放多了,腊鸭本来就咸。
腊鸭怎么做好吃 ?
腊鸭炒芦笋做法
食材明细
腊鸭腿 1只
芦笋200克
姜 适量
蒜头 适量
盐适量
生抽适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
腊鸭炒芦笋的做法步骤
1
芦笋200克待用。
2
将芦笋切段,焯水待用。
3
将芦笋切段,焯水待用。
4
广式腊鸭腿一只
5
将腊鸭腿切块。
6
起油锅,爆香姜蒜,下腊鸭煸炒至变色。
7
加入焯好的芦笋炒匀。
8
下盐、生抽调味就可以出锅了。
腊鸭怎么做好吃? ?
腊鸭香芋煲 香芋切块,小香菇洗净,板鸭切块.砂锅烧红,加入少少油,加入芋头,香菇,腊鸭,一杯水,小火慢慢炖,再加一勺料酒,起锅前尝尝味道,按需要加盐,起锅的时候再加点葱花.
烟熏腊鸭怎么做好吃 ?
食材
主料
腊鸭
300g
辅料
油
适量
蒜
适量
酱油
适量
味精
适量
料酒
适量
步骤
1.腊鸭切丁,
2.蒜叶,有蒜头更好。
3.先炒腊鸭,
4.淋上料酒翻炒,
5.炒片刻,
6.放进辣椒粉,淋上酱油,
7.炒匀后放进蒜,
8.炒匀,
9.调入味精,
10.炒匀装盘。
小贴士
腊鸭在熏的时候已俺过盐了,不需要再放盐了。
腊鸭腿的做法大全,腊鸭腿怎么做好吃 ?
鸭腿 食盐花椒白酒
鸭腿清洗干净后,放热水中浸泡1-2小时
花椒和食盐加入炒锅中
将食盐和花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味
把炒好的花椒盐和白酒均匀的涂抹鸭腿正反面
用保鲜袋包装起来,放冰箱腌制24小时
将腌好的鸭腿用棉线捆绑起来
把鸭腿挂要阳台或者有阳光照到的通风处,暴晒5、6天即可
腊鸭怎么煮法才好吃? ?
百度一下,大把做法,很详细的都有