万丰美食菜谱大全拌面的做法，肉末拌面怎么做好吃，肉末拌面的家常做法 ？
肉末拌面的家常做法:
最小火热油3成后入切段葱白、姜、蒜、煎炸
2.约20-30分钟后，呈金黄色即可倒出沥油
3.留少许油煸炒肉末
4.肉末变白，酱油 盐调味盛出备用
5.鸡蛋面一人份
6.沸水煮面，期间加凉水3次
7.熟面过凉水沥干水分备用
8.面 肉末 少许葱油 葱绿 拌匀即可享用
芸豆肉丁拌面的做法，芸豆肉丁拌面怎么做好吃 ？
芸豆肉丁拌面的做法
1.准备食材：芸豆、猪肉、挂面、大葱、姜。
2.将芸豆前去两头，洗净，切成小薄片状。
3.将全部都切好。
4.猪肉切成小碎丁。
5.大葱切葱花、姜切末。
6.锅中做开水，下入挂面煮开。
7.然后转小火煮至。
8.这空当另起一锅，热锅放油，将肉末倒入锅里煸炒。
9.肉末炒制变色时，放入葱姜末煸炒出香味。
10.放入切好的芸豆丁煸炒至芸豆变翠绿色。
11.添入适量的清水或高汤，大火烧开后，转小火慢慢炖至。然后加入生抽。
12.加入盐调味。
13.炖至芸豆熟烂，即可出锅。
14.将煮好的面条盛在碗里，添加适量的芸豆肉丁放在面条的上面即可食用。（最好是过一遍开水，以免面条互相粘连。）
肉酱拌面怎么做好吃，肉酱拌面的家常做法 ？
个人感觉做肉酱：
1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。
2、酱一定要用油炒制红润后，再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁，肉丁粒粒鲜香。”
食材明细
瘦猪肉适量
甜面酱适量
水发香菇适量
生姜适量
油适量
精盐适量
酱香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
家常肉酱拌面的做法步骤
1
瘦猪肉切成肉末。
2
香菇切小丁。
3
锅里油热后放入姜丝爆香。
4
倒入面酱，小火炒制。
5
倒入切好的瘦肉丁，小火炒散。
6
倒入香菇丁，炒散。
7
倒入适量清水，大火煮开后改小火炖制，出锅前加适量精盐即可。
8
把煮好的面条盛到大骨汤碗里，拌上肉酱，洒上黄瓜丝，胡萝卜咸菜丝即可。
小窍门
1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。
2、酱一定要用油炒制红润后，再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁，肉丁粒粒鲜香。
使用的厨具：炒锅
拌面怎么做好吃 ？
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
鸡蛋西红柿打卤面
鸡蛋先炒了。然后放油，放葱花和姜片，炒出香味，放西红柿炒，可以放一点生抽，只是要一点酱油味，然后放盐、鸡精，加水，煮开，放鸡蛋一起煮，然后就可以出锅了。另用一个锅放水，煮面条。面条熟了，捞出放一个碗里（半碗面），把打好的卤加到面碗里就可以吃了。卤多一些好吃。吃的时候放点辣椒酱和醋。
肉丁炸酱面
主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；
辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；
调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；
做法：
1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；
2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；
3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
鸡丝凉面
原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。
做法：
1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用；
2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；
3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。
四味凉面
原料：熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克，鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等适量。
做法：
1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用；
2、取4个小碗，分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁；用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝......余下全文>>
重庆小面孜然肉末拌面的做法及凋味料 ？
用料
猪肉靡 适量
青菜 适量
面条 适量
黄飞红花生 适量 榨菜 适量
葱姜蒜 适量
重庆小面的做法
猪肉靡炒出水备用,郫县豆瓣爆香加肉靡翻炒,加入甜面酱加水炖半小时收汁
葱姜切末,蒜末加水
花生、榨菜切碎
架锅煮面,碗中蒜水、酱油、葱姜末搅匀,将煮熟的面放入。青菜热水略焯摆入加肉酱
放入花生碎、榨菜碎搅匀……
挂面怎么做拌面？ ？
主料：细香葱100克、挂面110克
调料：色拉油80克、生抽60克、老抽50克、细砂糖30克、鱼露3克
葱油拌面的做法：
1.细香葱去根洗净，切去葱白部分，留葱叶，将葱叶切成小段。
2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段，中小火熬制葱油。
3.熬制葱油的间隙，将生抽和老抽倒入碗中混合，滴入少许鱼露，准备好细砂糖。
4.待锅中的葱段变黄，倒入细砂糖。
5.随即倒入生抽、老抽，转大火至沸腾状，关火，葱油汁就熬好了。
6.另取一口锅，倒入适量的水，煮开后放入面条。
7.面条煮熟后，放入冰水中投凉，捞出，加入两勺葱油汁，拌匀开。
云贵川拌面肉酱做法 ？
主料
肉末 (适量)
辅料
胡萝卜 (适量)
洋葱 (适量)
辣椒 (适量)
葱姜蒜 (适量)
木耳 (适量)
黄瓜 (适量)
芦笋 (适量)
厨具
炒锅
分类
夏季菜谱 自制食材 咸鲜 炒 十分钟 简单难度
准备材料：葱姜蒜切沫，洋葱胡萝卜木耳切成丁，黄瓜丝和芦笋是稍后拌面备用的。
6月鲜豆瓣酱备用
炒锅中放适量食用油，待油热放入葱姜蒜，爆香。
加入肉末，放料酒，酱油，糖，少量盐，翻炒至肉末变色。
待肉末变色，加入两勺6月鲜豆瓣酱，可以根据自己的口味决定豆瓣酱的量。然后再放适量盐，可以稍微咸些，这样拌面才够味。
小火炒香豆瓣酱，加入胡萝卜丁，洋葱丁，辣椒丁，木耳丁，略微翻炒，临出锅加点鸡精，即可出锅。
香喷喷的拌面肉酱就出炉了。一次吃不完的话冷却后放冰箱里，想吃拌面的时候，把面条煮煮拌上加热的肉酱即可，几分钟就搞定。
翻出冰箱里买的刀削面，煮熟，准备点黄瓜丝胡萝卜丝芦笋丝，跟酱一起拌拌，超级香。
吃面的时候配个凉拌海带丝很爽口
吃拌面太干，用炖的排骨汤加点丝瓜烧个丝瓜汤喝喝，拌面配鲜汤，美哉。
小窍门：
家里有甜面酱的，炒酱的时候也可以适当放些甜面酱增加酱的香味，只是加了甜面酱炒酱时就需要小火，然后不停翻炒，不然容易糊锅。
点的茄子肉丁拌面，不能更赞，肉是事先炸过还是什么 ？
前言中午没吃饭，下午好饿，为了让我的胃舒服一些又选择了吃面，正好家里还有半个茄子，几根豆角就做了个茄子拌面，材料有些少，又加了柿子、尖椒，味道更好哦
肉末凉拌面的做法，肉末凉拌面怎么做好吃，肉末 ？
用料
主料
猪肉200克
青椒1个
红椒1个
西芹少许
面条150克
辅料
生抽
1茶匙
食盐
少许
鸡粉
1/4茶匙
料酒
1茶匙
肉末拌面的做法
1.
猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切小丁
2.
锅里烧开水，放入面条煮熟后果凉水待用
3.
锅里烧热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒
4.
放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可
红油肉末拌面的做法，红油肉末拌面怎么做好吃 ？
1、面条煮熟，不要煮得太软，同时烫熟青菜。
2、将所有调料除红油外，放入两只碗中，略加高汤或面汤调匀。
3、将煮好的面条和青菜加入调好的调味汁中，分别放上一匙芽菜肉末（再放一点榨菜丝）和红油，撒上花生米即可食用。