万丰美食菜谱大全李鸿章大杂烩的发明者是谁 ？
相传是李鸿章在清末时发明。据传公元1896年，李鸿章奉旨到俄国参加皇尼古拉二世的加冕典礼，顺道访问欧美。一路上吃了两个多月的西餐，胃口都吃倒了，所以一到美国就叫使馆的厨师用中国徽宴请美国宾客。曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎，连吃几个小时洋人还不肯下席。此时总管向他禀告：“中堂大人，菜已吃完，怎么办？”李鸿章略加思索后说：“把撤下去的残菜混在一起加热，用大盆端上来”。不一会儿，热气腾腾的菜端上桌，洋人尝后连声叫好，便问菜名，李鸿章一时答不上来，只是说：“好吃多吃！”岂料歪打正着，“好吃多吃”与英语杂烩(Hotchpotch)发音相近，后来此菜便被命名为“李鸿章杂烩”。
李鸿章大杂烩 你在哪? 请进来！ ？
没关系
我有很多都没有评上
我都没有去看它们的
相信他没事的
不用内疚
李鸿章大杂烩沈阳中街千日红麻辣烫在哪啊 ？
兴隆大家庭附近。
合肥四大名点的来历 ？
你们合肥有啥特产不？来合肥旅游的人都会问上一句，咱合肥好东西老多了，到合肥?，李鸿章大杂烩、庐州烤鸭、徽州臭鳜鱼、曹操鸡等是游人必尝的美味佳肴。但要说合肥的传统特产，就要数那历史悠久，风味独特得合肥四大名点了，合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，历来被人们用作待客和馈赠的礼品。
合肥四大名点之烘糕：烘糕始于北宋末年，具有八百多年的历史，烘糕采用用糯米制成的米粉，佐以白糖、化猪油、饴糖熬成的糖汁，将米粉与细砂糖混合，用木制擀筒擀均匀，再放入锅内蒸至不软、不硬、不散的程度，切片即成。烘糕的主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口。又传元末，朱元璋起兵反元时，合肥人张德胜，被朱任为先锋，为了筹办干粮，张到合肥，特制一种大“金钱饼”，就叫麻饼，以饷水军，因此士气大振，击败元军，夺取采石天险。朱闻讯后，称之为“得胜饼”，张死后，被追封为蔡国公，故又称“蔡国公饼”。
合肥四大名点之麻饼：麻饼采用冰糖、桂花、青梅、橘饼，佐以青丝红丝，用麻油调配，制成香甜的饼馅，再以优质精粉，做成麻饼，表皮贴满芝麻，形似月饼，皮薄心多，香甜中有咸味和麻味，鲜美可口，风味特殊。
合肥四大名点里的白切 来源：陆儒
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合肥四大名点之寸金：寸金有笔杆子般粗细，长约一寸，故名寸金。寸金的特点是表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。
合肥四大名点之白切：白切是用精致糯米，只拌有芝麻、白糖，压紧，用刀切片，白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。
合肥的四大名点在合肥各大超市均有出售，四大名点里麻饼的价格较贵点，在10元一斤左右，其它在七、八元一斤。
合四大名点哪里有卖? ？
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合肥四大名点之烘糕：烘糕始于北宋末年，具有八百多年的历史，烘糕采用用糯米制成的米粉，佐以白糖、化猪油、饴糖熬成的糖汁，将米粉与细砂糖混合，用木制擀筒擀均匀，再放入锅内蒸至不软、不硬、不散的程度，切片即成。烘糕的主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口。又传元末，朱元璋起兵反元时，合肥人张德胜，被朱任为先锋，为了筹办干粮，张到合肥，特制一种大“金钱饼”，就叫麻饼，以饷水军，因此士气大振，击败元军，夺取采石天险。朱闻讯后，称之为“得胜饼”，张死后，被追封为蔡国公，故又称“蔡国公饼”。
合肥四大名点之麻饼：麻饼采用冰糖、桂花、青梅、橘饼，佐以青丝红丝，用麻油调配，制成香甜的饼馅，再以优质精粉，做成麻饼，表皮贴满芝麻，形似月饼，皮薄心多，香甜中有咸味和麻味，鲜美可口，风味特殊。
合肥四大名点里的白切 来源：陆儒
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合肥四大名点之寸金：寸金有笔杆子般粗细，长约一寸，故名寸金。寸金的特点是表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。
合肥四大名点之白切：白切是用精致糯米，只拌有芝麻、白糖，压紧，用刀切片，白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。
合肥的四大名点在合肥各大超市均有出售，四大名点里麻饼的价格较贵点，在10元一斤左右，其它在七、八元一斤。
合肥欢乐岛的岛上小吃 ？
徽菜荟萃－“李鸿章大杂烩”相传李鸿章去俄国参加尼古拉二世的加冕典礼并顺访欧美，每日三顿吃西餐，很不习惯。在到欧美后，便吩咐随行厨师将在当地购来的蔬菜、肉食等，按照中国菜肴的烹制方法“一锅煮”。煮熟后，此菜看上去红润油亮，闻之香气扑鼻，食之鲜美可口，既能下酒、又能就饭，还不至于因繁琐的煎炒煮炸而耽搁了出访公务。每有“老外”看到后问及菜名时，李鸿章都随口说是“大杂烩”，自此欧美许多人都知道中国有道叫“大杂烩”的菜。李鸿章回国后，仍嘱家人常做这道菜吃，更常以此待客。此后，“大杂烩”风靡中国，“李鸿章大杂烩”也就成了合肥名菜的保留品种。这道菜很有讲究，且事先要做过“前期工作”，如以鸡杂、肚片、火腿、面筋、香菇、山笋、海参等垫底，用麻油酥烧，然后装入陶盆，点以白酒、酱油等佐料，放在炭基上用文火慢烧，直至油清菜熟方原盆上桌，十分讲究。合肥名厨对传统的“大杂烩”在制作工艺上加以改进，用水发的鱼翅、水发海参、水发鱿鱼、油发鱼肚和干贝、熟白鸡肉、熟猪肚、熟火腿、净鱼肉、鲜香菇、嫩笋、水腐竹、鸽蛋，加葱段、姜片、绍酒、精盐、味精、鸡精粉、白胡椒粉、白糖、蛋清、湿生粉、熟猪肉、鸡汤、熟鸡油为原料，所做的新式“大杂烩”，咸鲜可口，醇香不腻。庐州风味小吃庐州小吃，富有浓厚的地方特色，它与庐州菜一样，在安徽烹饪技艺的宝库中占有相当的地位。庐州在历史上，曾是三国、东晋时的古战场，居江淮之间，巢湖北口，明、清设府，辖庐江、巢湖等地，解放后为安徽省会，成为安徽省政治、经济、文化和交通中心。政治地理上的有利条件，使她能采省内外各地小吃之逸名，继承古庐州小吃之精华，兼收并蓄得以丰富多彩。抗战胜利后，省会迁来合肥，小吃有了较大的发展。当时经营小吃的约占饮食市场的七成，除少数的店铺外，多数是摆摊，肩挑巷买，以油炸臭干、盐茶蛋、糖炒麻元、绿豆元、南瓜饼、馄饨、白糖饺子、韭菜盒子等品种为多。有些店铺善于经营，加之制作手艺精巧，还有了点名气，如刘鸿盛的鸡汤小刀面、馄饨饺、冬菇鸡饺，吴鸿发的鸡血糊；长春源的米粉肉；小南园的酒酿元宵、鸡蛋馍；广寒宫的蟹黄小笼汤包；五味斋的五味元宵；大雅楼的旱饺；明教寺的腊八粥；快活林的锅贴饺；复兴园的油酥烧饼、蛤蟆酥、荠菜园子。还有万花楼、佛照楼、会宾楼等一些茶馆的小花狮头、烧卖、四色小笼、冠顶饺、韭菜春卷，也都较有特色。有的店铺小吃出名后，别家仿照并与之竞争，如杜鸿盛、赛鸿盛等。建国以后，在党和政府的关怀下，庐州小吃在继承传统的基础上，推陈出新，创造了许多新的品种，使古老的庐州小吃闪烁着青春的光芒。庐州小吃品种风味及食俗与南北不同，有句顺口溜大麻饼、玉带糕，寸金、百切、加烘糕、小刀面、馄饨饺、旱饺、油香、小笼包，龙灯节子包油条。前两句说的是庐州糕点，后两句指的就是庐州小吃。这些小吃不象北方那样带有冲劲，也不象南方那样偏甜，均甜咸适中，讲究鲜香。龙灯节子包油条这种食俗很普遍，就象北方煎饼卷大葱，苏联土豆烧牛肉一样，不可分离。龙灯节子单吃虽香但干燥，油条单吃虽糯口但油腻，而龙灯节子包油条却互相借味，香甜油润，十分可口。面类食品在庐州小吃一向居于首位，不仅制作讲究，而且花样也多。例如饺子一类就有冬菇鸡饺、馄饨饺、水饺、旱饺、米饺、锅贴饺、蛋煎锅贴饺等，各具特色，滋味迥异。合肥咸鸭烧黄豆合肥也让粤菜、湘菜霸占了，还有蜀王火锅，开了几家分店都特别火，等座要等一两个小时。合肥当地的土菜，就数咸鸭烧黄豆特受欢迎，很香，哪家饭店都吃得到。冬天的时候吃咸鸭烧黄豆最好，尤其是在自己家里，可以雾气腾腾烧上一两个小时。
浮槎山的交通美食 ？
合肥市内没有直达景区的公交车，到肥东县城可乘坐阚集或马集中巴车，到王铁下车向东步行即到；也可乘坐出租车或包车前往景区。自驾路线：1、合肥市内——南一环路——曙光桥——全椒路——临泉路——东二环路——包公大道——浮槎山路——抵达浮槎山景区2、合肥市内——南二环路——包河大道——合肥绕城高速——肥东出口离开后靠右行驶——长江东路——龙泉路——浮槎山路——抵达浮槎山景区 曹操鸡：曹操鸡一称“逍遥鸡”。合肥名菜。李鸿章大杂烩：李鸿章大杂烩是合肥名菜庐州烤鸭：庐州烤鸭原系宫廷御膳美食。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。三十埠西瓜：历史上，肥东县三十埠西瓜亦颇有名气。此地所产西瓜，体大、皮薄，瓤红，雪口甜。俗有“三十埠西瓜红到边，甜齁人”之说。肥东石塘桥驴巴：包公故里美食，宋时贡品，源于汉朝初年，“石塘桥”驴巴色泽深棕，切成片状，肉理纹路清晰。驴巴虽其貌不扬，却令人回味无穷。吃驴巴如同品茶，细细地咀嚼，慢慢地品，嚼得越细感觉越香，三几片入口，香气醇厚绵长，百般滋味如在味蕾上跳舞，让人欲罢不能。
安徽有什么特色菜，吃遍徽州特色菜 ？
人称“徽州三绝”，这“三绝”在御徽楼都可以看到其中以羊肉为特色烹饪出“羊杂煲”、“羊肉烙馍”、“鞭打绣球”等各式菜肴，风味独特，也是回头客的必点菜目。
徽菜代表性的菜肴有皖南的“臭鳜鱼”，皖北的“六六大顺”，皖江的“长江鱼”，淮南的“刘安点丹”以及合肥的“李鸿章大杂烩”。这里还有新派徽菜，如“干锅炖”、“徽式卤鲍”、“葱烧海参”、“葛粉圆子”
等，都是在传统徽菜烹饪基础上创新来的。
招牌徽菜有：腊味糍粑、干锅卷心菜、砂锅鱼头、万佛湖砂锅鱼头、虎皮牛腩、银鱼豆皮蛋汤、红烧肉、粉蒸排骨、红烧甲鱼、羊肉锅仔、三河香酥鸭、三河小炒、棕香排骨、三河米饺、粉蒸排骨、粽香排骨、臭鳜鱼等等。
安徽有哪些名菜 ？
很多啊！单单徽菜很有名，徽菜是中国八大菜系之一！
徽菜最有名就有臭鳜鱼(腌鲜鳜鱼)、黄山毛豆腐、雪天牛尾狸（果子狸）、沙地马蹄鳖、葫芦鸭子、火腿炖甲鱼（金华揣腿原先就是徽商开办的厂，金华火腿原先就是按徽州火腿方法做出来的）、茶叶熏鸡、板栗仔鸡、花菇田鸡、铁狮子头、绩溪一品锅、黄山炖鸽、徽州三石（石鸡、石耳、石斑鱼）、毛蜂熏鲥鱼等
合肥菜最有名的是李鸿章大杂烩、吴山贡鹅、石塘驴肉等！
皖西南大别山板栗烧鸡！
淮南的豆腐宴、淮王鱼等！
还有皖北的符离集烧鸡等！