万丰美食菜谱大全"要把蛋糕做大，又要切好”说明了什么经济学原理。 ？
,"既要把蛋糕做大,又要把蛋糕切好".对此理解正确的是 ①"蛋糕做大"是指要发展生产,努力增加国民收入 ②"蛋糕做大"是指要发展生产,努力增加社会总产值 ③"蛋糕切好"就是要科学合理地进行国民收入的...
管理学中蛋糕做大原理是什么意思 ？
蛋糕做大原理：
企业本质上是资产主体，管理主体和劳动主体满足自己利益要求的共同体。因此，形象地说，企业就象是一块蛋糕，资产所有者，管理者和劳动者都是按不同比例分吃蛋糕的主体，而企业的生产经营实质上就是做出蛋糕的过程。
在这一过程中，有两个关键：第一是要确定一个合适的、能使三方接受或认可的比例——这是做好蛋糕和做大蛋糕的基础;第二是要把主要精力放在如何做大蛋糕的基础之上。这就是企业管理的基本原理。
蛋糕的制作原理是什么？ ？
海绵蛋糕是混合在面粉等粉末状食材里的泡打粉遇水生成二氧化碳，烘焙时产生更多的二氧化碳，在面糊定型时生成孔洞。
戚风蛋糕是通过搅拌蛋白使之混入大量空气然后混合面糊，在烘烤时依然保留空气的孔洞形成绵软的质感。
其他的如重奶酪蛋糕还有布朗尼蛋糕激我就不知道该怎么回答你这个问题了。希望你问的问题我没有理解错。
烤箱做蛋糕工作原理 ？
蒸烤法
做蛋糕的原理是什么？ 我问的是原理你！ ？
蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕(PlainCake)。
在蛋糕制作过程中，蛋白通过高速搅拌使其中的球蛋白降低了表面张力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助于泡沫初期的形成，使之快速地打入空气，形成泡沫。蛋白中的球蛋白和其他蛋白，受搅拌的机械作用，产生了轻度变性。变性的蛋白质分子可以凝结成一层皮，形成十分牢固的薄膜将混入的空气包围起来，同时，由于表面张力的作用，使得蛋白泡沫收缩变成球形，加上蛋白胶体具有黏度和加入的面粉原料附着在蛋白泡沫周围，使泡沫变得很稳定，能保持住混入的气体，加热的过程中，泡沫内的气体又受热膨胀，使制品疏松多孔并具有一定的弹性和韧性。
是真的吗10分钟做蛋糕的原理和步骤 ？
其实做蛋糕很简单的，网上有好多可以制作的方法，熟能生巧时间长了几分钟都能搞定，等出锅就好了
为什么蛋糕出炉震动两下就不会回缩了，这里面什么原理啊 ？
把蛋糕里面的热气排出去，就不会回缩
经济学上把 比作做蛋糕分蛋糕吃蛋糕 ？
做蛋糕是发展经济，经济总量比如GDP.
分蛋糕是注重公平问题，国民收入的分配。
其实也就是经济学上效率和公平的问题啦 。
做蛋糕用的奶油用什么打发的 什么原理 能不能用袋装牛奶打发 ？
高速的搅打使空气被有张力的奶油包裹，从而增大体积。牛奶也可以，打成奶泡后多被用于饮料中，有专门的打奶泡器，也是一样的道理。但牛奶中脂类没有奶油多，水分又比较多，故无法做出蛋糕用奶油