万丰美食菜谱大全意大利面和麻辣面有啥区别 ？
面不同.酱料也不同
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萨莉亚的麻麻辣辣意面怎么做的? ？
麻辣意面做法：
材料：洋葱碎，番茄粒，牛肉碎(直接买绞好的牛肉陷就行），番茄酱，意大利混合香草，橄榄油，蒜头碎等
做法：1、牛肉碎先至于平底锅中炒干，祛除多余的水分，中途适量添加盐和胡椒粉稍作调味后盛出置于一旁；
2、倒入适量橄榄油，将蒜头和洋葱以中小火炒至微黄，闻到香味的时候，倒入番茄粒，用锅铲稍压，尽量让番茄软身至烂，中途可适量添加盐；
3、将以炒过的牛肉碎倒入，与番茄充分混合好，加入番茄酱后，转倒入大锅中，加入适量的混合香草，开盖小火炖煮约2个小时直酱浓即可。
肉酱起源于意大利，意大利跟西班牙一样，都是盛产橄榄油的国度，饮食相对与英美来说，相对比较健康一些，并注重香料的应用和与食物的搭配。有些人说，为了突出牛肉的味道，用牛油（BUTTER）来起锅会令这道菜更添风味。我不认同。这既然是纯粹的意大利菜，我们就应该尊重意大利人最本土的做法，用回意大利人本土盛产的材料来做，才最能吃回意大利本身的味道。
香草可以用月桂月（bay leve)百里香（THYME）；番茄可以用罗勒（BASIL）等。 绝对权威!!!
怎么做辣辣的意大利面 ？
用干朝天椒彻成小片,连同辣椒籽放到锅里咋一会就可以了`
巴贝拉麻辣香肠意面怎么做的 ？
用料
意面 一小把（4号还是3号粗的忘记啦）
汉斯奶酪味意面酱 一袋
麻辣香肠 两根切块
麻辣香肠意面的做法
烧水加盐和橄榄油，下面煮7分钟左右，我都是差不多拿出来咬一段尝尝……囧
捞出来淋点橄榄油防止沾上，切点香肠，我用的是双汇辣的那种短短的肠
热炒锅加一点油，放意面酱会有点溅要小心，放香肠，撒一点黑胡椒和罗勒什么的
放刚才的面，搅合搅合，完成出锅
小贴士
超简单吧！
意大利面的口感和什么面一样 ？
喜欢意大利面是贪其简单易做，做好之后主食和配菜就兼有了，味道变化又足够丰富，色彩搭配还很美观，再加上我比较贪食高热量的西式食物，所以意大利面做来做去，做出了乐趣。在这里与众位分享，希望在吃的旗帜指引下共享美味。 首先，做意大利面最好是在双灶头的燃气灶上，因为需要在煮面的同时，烹制搭配面的菜肴。过程真是再简单不过，但其中也有些小小的窍门，我不敢吝啬，全盘献上，以供大家参考。 煮面，用平底锅盛适量水在火上加热，待水沸腾时将面放入，记得要握住面的顶端立在锅子中央，然后松手，让面呈放射状散开（如果不是长面，而是各种通心粉，就不必放在锅子中央了，像撒鱼食一样倒进水里就行了），然后加适量盐，开始煮。煮的过程中注意，意大利面很容易沸锅的，要站在旁边观望。面煮到何时合适呢？我从一位台湾美食家处偷了一招：将一根面拎出锅子，抛向天花板，如果刚好黏住不掉落，软硬度就恰好了。那根抛向天花板的面稍后是会落下来的，所以不用担心有砸伤脑袋的危险。当然，用指甲掐一下或用嘴尝一下软硬度也可以。 最好备一个滤网，将面从锅中直接倒入网内，煮面的汤暂时不要倒掉，因为在做配菜的过程中也许会用到。用滤网抖掉多余的水分是煮意大利面过程中我最享受的部分，颠着饱满丰富的面，那感觉无异于渔夫拉上来满满一网活蹦乱跳的鱼虾，成就感大大的！如果没有滤网，用筷子将面挑进盘子也很方便啊。 配菜变化就多了，只要掌握几个重点：用橄榄油、烹制海鲜类意大利面时加白葡萄酒、做蔬菜类意大利面时将菜略炒后可加一点煮面的水稍微炖一下，然后再加上黑胡椒粉就大功告成了。 1 青酱意大利面 ~~ 材料A：罗勒100g、大蒜1颗、腌渍鳀鱼2条、橄榄油100～120CC、盐少许、椒少许。 材料B：意大利面100g、蕃茄丁适量、松子（烤过）50g、帕马善起司粉50g。 作法： 1. 大蒜剥去外皮备用。 2. 取一果汁机放入30g的松子及材料A打至细密的浓稠状，倒入碗盆中，再加入40g的帕马善起司粉拌匀，作成青酱备用。 3. 取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入意大利面煮熟后捞起装盘，马上加入作法1的青酱（用量依个人喜好）和面一起拌匀。 4. 最后面上洒蕃茄丁、20g松子、帕马善起司粉即可。 秘诀：起司粉要在青酱打好后才能加入拌匀，否则若一起倒入果汁机打，会产生有沉淀物分离的状况；青酱有多余的可放入冷藏，约可保存1个月。 ---材料：牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮，番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯。 做法： 1. 在锅中加水烧开。（水中要加少许盐和食油）。开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。 意大利粉在超市有卖，配有详细的说明，即使第一次做意大利粉，也可以做得像餐厅里的一样。我也当回厨师，先把水煮开，放入意大利粉。记得要握住面的顶端立在锅子中央，然后松手，让面呈放射状散开(如果不是长面，而是各种通心粉，就不必放在锅子中央了，象撒鱼食一样倒进水里就行了)，然后加适量盐，开始煮。煮的过程中注意，意面很容易沸锅的，要站在旁边观望。面煮到何时为合适呢？我从一位台湾美食家处偷了一招：将一根面拎出锅子，抛向天花板，如果刚好黏住不掉落，软硬度就恰好了。那根抛向天花板的面稍候是会落下来的，所以不用担心整个屋顶藏满了意面暗器，有砸伤脑袋的危险。当然，用指甲掐一下或用嘴尝一下软硬度也非不可。 注意，一定要随煮随搅拌，这样就不会粘做一团。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，说明未熟需要继续煮。 怎么把握量呢？普通意大......余下全文>>
有没有类似 i意面 那样的好吃的方便面了啊？ ？
推荐你几款台湾的人气方便面，天府麻辣牛肉面，台湾人吃麻辣锅最后都喜欢加一个面，所以就延伸出来的一款商品，麻辣口感超赞。还有一个PINTWN老妈拌面也很好吃，用的是手杆的粗面，而且是天然晒干，比较健康
麻辣牛肉蕃茄意面怎么做 ？
用料
意面
牛肉
青椒
南瓜
洋葱
西红柿
花椒
橄榄油
麻辣牛肉蕃茄意面的做法
牛肉用酱油和胡椒粉腌一会儿
青椒和南瓜和洋葱和西红柿切整齐了备用
意面煮好用凉水过一下
花椒用油炒香捞出颗粒扔掉留下油备用
南瓜和青椒进锅煎一下捞出摆盘
牛肉进锅煎熟加入切好的西红柿翻炒成酱
捞出过完水的意面进锅和肉酱拌匀
意大利面可以用挂面代替么 ？
哈哈，其实意大利面就是面粉特别筋道，煮的时间长钉点，用什么面条都可以代替阿，只是口感不同呗，像康师傅红烧牛肉方便面和兰州牛肉拉面的关系一样，呵呵‘
蒜香麻辣鲜虾意面怎么做 ？
用料
6只新鲜青虾（或其他种类虾） 建议选3号到5号较细的意面
5瓣蒜 3个（小的）干红辣椒
半个洋葱 巴西里碎或欧芹碎
橄榄油 柠檬
做法
1
先烧水，在沸水里加入一勺盐，滴入几滴油，放入意面，开盖煮，大约12分钟-14分钟
2
将虾去头，去掉连接头部和身体的脏东西（可冲下水），把虾头放在一起，虾身开背去黑线；
3
热锅，放入虾头，加入少量橄榄油，翻炒，浇入热水，放少许盐，炼出虾汤，挑出虾头，将汤倒出；
4
蒜切末，洋葱切丁。锅中放橄榄油，量可多些，油温较高时，加入蒜，将锅倾斜，油集中至一侧，将蒜炸至金黄，放入干辣椒、欧芹碎或巴西里碎以及洋葱丁，翻炒至洋葱发黄变软；
5
放入虾身和煮至8成熟的意面，倒入炼好的虾汤，放适量盐，搅拌均匀，大火收汁即可。
大连胜利地下是否有吃意大利面的地儿？ ？
您好,胜利地下没有意龚利面,地下三层主要以麻辣烫和韩式拌饭居多,有家日本料理"助屋"家的炸鸡饭很好吃,很火爆,地下一层靠近贞花韩城的出口处有亚惠,意大利面是没有的。