万丰美食菜谱大全描写红烧肉的句子 ？
描写红烧肉的句子
【第1句】中国的饮食文化源远流长，其中有一道脍炙人口的美食深受广大人民群众的喜爱——红烧肉。红烧肉外观体现出“浓油赤酱”的特点。它色泽金黄，肥而不腻，口感微甜，入口酥软即化。红烧肉中若放入土豆，那么土豆会吸收部分汤汁，口感浓郁，最宜下饭。
【第2句】半年前的一天，在饭店吃饭，朋友兴冲冲地向我推荐这道菜，我不忍拂其意便点了。及至上桌，那火红的嫩肉和诱人的香味就已撩拨起食欲，尝一口，松软的肉，弹性十足的，好嚼，甘醇中和着香甜，让人欲罢不能。结果，那天的红烧肉有一大半落了自己的肚内，吃完后我还咂嘴添唇，意犹未尽……
【第3句】久违了，红烧肉！不是我不想你，而是狠心的医生割断了我们的深情厚谊！想当初，我们分工合作，相得益彰：我剥你的皮，我吃你的肉；你无怨无悔，献出身躯，补我的身，长我的肉。两相情愿，皆大欢喜！想念你，红烧肉！
【第4句】北宋大文豪苏东坡也对你推崇备至，焖你的皮，煮你的肉，既酥又烂，吃后口齿流香。他与你友好合作，发明创造了流传百世的“东坡肉”；敝人的祖先更绝，数百年前元兵南侵，我祖从中原南阳逃难，在南下的颠沛流离中，竟然还携带令人垂涎三尺的“东坡肉”！
【第5句】看着满桌菜肴唯有这道红烧肉炖宽粉所剩无几，最后，一位南方朋友兴高彩烈的赞誉，这红烧肉炖宽粉真是东北名菜！你看这鲜亮的色泽红里透黑，肉质鲜嫩香软，肥而不腻，宽粉晶亮，劲道有余，青菜鲜绿，真是香气回味久远啊。而另一位朋友更会说，看到这红烧肉炖宽粉，就让我想起，大块吃肉、大碗喝酒的北方汉子的豪爽、憨厚、热情、奔放的性格。
【第6句】我最喜欢吃的是带骨头的红烧肉，因为带骨头的红烧肉吃起来特别的香，而且它的营养价值要高出很多，特别是铁。我妈妈烧的红烧肉，有着一种独特，让人无法抗拒的香味，我每次闻到红烧肉那种独特的香味，我就会忍不住跑过去吃几口红烧肉。
红烧肉起个文雅的名字 ？
好看的小炖肉
红烧肉怎么做才正宗，而且很好吃 ？
上海红烧肉的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 上海红烧肉的制作材料： 主料： 带皮五花肉一斤,鹌鹑蛋三十个,冰糖两大匙（约半两）,老姜一块,八角两玫,花椒一小匙,桂皮两小块,干辣椒四个,香葱四,五棵,酱油半汤勺,料酒两大匙,盐适量。 教您上海红烧肉怎么做，如何做上海红烧肉才好吃 做法： 1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。 2、五花肉放温水锅中用大火烧沸，改中火煮两分钟以去血沫。 3、五花肉捞出后切成约一厘米见方的块（可依个人喜欢的大小切块）；鹌鹑蛋 取出后用凉水浸泡约五分钟后去壳，用厨房用纸拭干水分；老姜拍破；香葱切成两段； 干切段。 4、锅中放油烧至五成热，下鹌鹑蛋用中小火慢炸。 5、炸呈金黄色时捞出沥干油分。 6、锅中留约半汤勺油用微火烧至温热，下冰糖慢慢翻炒。 7、炒至锅中烟雾缭绕糖呈焦黄色。 8、倒入五花肉后立即关火，快速翻动肉块使之均匀地裹上糖色。 9、加约三斤汤或水（如果锅小可以分成几次加，但在中途加水时一定要是沸水 ），开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒，加盖后改小火慢烧。 10、烧半小时后下鹌鹑蛋、盐，用大火烧沸后改小火慢烧约一小时。 11、当汤汁将干时改大火收汁。 12、收干汤汁后关火，捡去葱、姜、八角、桂皮不要，将鹌鹑蛋摆放在盘子周围，再把肉盛进盘中即成。 上海的红烧肉口感比较甜 上海人做红烧菜的特点：一手酱油瓶，一手糖罐头 上海现有的红烧肉做法有如下几种： 本邦红烧肉 第一步，猪五花肉切块，盐水焯 第二步，砂锅葱结、姜块、八角、桂皮铺底，放入猪肉，加绍酒、酱油，加水水至肉齐平，中火烧开。 第三步，改文火煨至汤近收干，入白糖，溶化后即可。 杭邦红烧肉（东坡肉） 不焯水。用花雕酒，不用一滴水。其他同本邦红烧肉做法。 苏邦红烧肉 第一步，铁锅内倒入少量油，葱姜八角煸香，炒生肉。 第二步，滗去余油，加料酒，酱油、略微一点水，焖10分钟 第三步，入糖起锅 无锡红烧肉 差不多就是一楼的那个做法，无锡特点是;炒焦糖色，就是那个起泡的那个步骤。 另有一种做法，不知道什么邦 第一步，大油锅，过油，炸至金黄，沥油。 第二步，肉与料酒、酱油、糖、少量水烧滚即可。 最后一种出菜速度很快，因此很多饭馆用此法。
我想开家稍微专业一点的快餐店,类似于以香肉饭或红烧肉饭为招牌的那种，出餐快比如像北京的田老师红烧肉 ？
需要有一个中央加工厨房，每日配送，
具体流程和加工、物流、仓储、门常销售有一套流程。
中间需要冷链运输，现场复热的。
红烧肉“补脑”吗？ ？
这一年，各种饭局中，几乎每次吃饭，总有人在那里大谈“红烧肉补脑”；十多年来，有无数的人引经据典，说红烧肉“补脑”；再看各种各样的名人传记和健康知识，也在谈红烧肉的“补脑”功能。我就不明白了：我们中国人，真的都那么渴望“补脑”？这句话，与“何不食肉糜”何其相似乃尔！
我偶尔也吃一两块，不是为了“补脑”，嘴馋而已。我年届花甲，曾有好多年，非但不给读书，而且被折腾得饿肚子，何敢指望有红烧肉“补脑”？根据“共产主义接班人五条标准”，是注定要让我这种人“下愚不移”的。然则“肉食者鄙”。在那些年里，肉食者根本不知道老百姓的死活，足可证明“高贵者最愚蠢”，靠红烧肉“补脑”是不可能的。可是为什么越来越多的人们相信红烧肉“补脑”呢？原因也不复杂。那句莫名其妙的“
贾君鹏你妈妈喊你回家吃饭”，竟成了2009年夏天的热闹话题，大兴于世。这个现象让我想起卡尔维诺的短篇小说《呼喊特丽莎的人》，简直如出一辙。起哄啊，闹呀，盲从者蜂起，看客到处闲逛，反正太寂寞太无聊了太空虚了，总得找点话题刺激一下吧。
红烧肉究竟是什么了不起的佳肴？家常菜，大路货，简单烧法，大众口味。它的走红不完全是因为寂寞无聊，中间有商机和盲从的成分。汉族烧猪肉的方法中，“红烧”大概是比较简单的，容易学。因为它既不是谁家的私房菜，也不是谁家的发明，要靠秘方，即便有些许差别，也未必够得上宗派风格。我甚至没把“东坡肉”和“东坡肘子”当作苏轼的发明，他很可能是这两种烹调法的“整理者”。大苏宦海浮沉，被到处流放，而他既有在朝堂吃国宴或各种公关招待会的福分，也有蜷在乡野嚼猪肉的经历，于是站在厨房锅台边指导改良，终于把自己的大号与烧猪肉有机地结合起来，他哪里会想到竟然被传吃一千年！借用当今时髦话，那也是一种实践科学发展观。
红烧肉真的能“补脑”吗？实践之前先得动动脑筋。营养学家和卫生专家的话总是翻手为云，覆手为雨，此一时也彼一时也，永远有理，拿他们没办法。我的朋友老曹听专家说晚上睡前喝一杯牛奶有益于安神入睡，也有益于增进健康，几年来喝下去的牛奶也有一吨多了。可是最近看到正儿八经的《健康报》有文章，说睡前喝牛奶如何如何不好，他立马狐疑，进而后悔，——现在，你让他怎样才能把那一吨多牛奶吐出来？又如，专家指出：早餐不宜早，人们应当在七点以后才进早餐，道理一二三……可是，这大概只适合全国的公务员、大学生或是老年人。——劳苦大众我就不说了，单说全国一亿多中小学生，绝大部分在七点钟就得到校早自习，他们都得在七点前用完早餐。——你说，是我们必须指出一亿多中小学生的早餐不健康呢，还是让我们不由分说地否定专家？我看，从维护稳定大局出发，我们无论如何不要认同他们的观点，而且不能让他们宣传，遇到现实难题，才不要跟他讲科学呢。
可是这个“红烧肉补脑”却如神奇秘方一般到处传扬。从祖国的南方到北方，从东部到西部，到处的饭店都在红烧肉上做起文章。在我们中国，凡是吃猪肉的民族好像都开始卖红烧肉了。在南方乡镇一家东倒西歪的小饭店，那老板向我推荐红烧肉并激情介绍“补脑”时，看着他那副蠢相，我充满了悲悯之情：他连一百以内的加法都不会，分明是极不聪明的；而每天烧那么多肉，自己不可能不尝上几块，可他开了十多年饭店，吃了那么多自家的“招牌红烧肉”，硬是没把脑子“补”起来！
我们放而大之：全国有多少人每天都在吃红烧肉啊，你见过有几多人“补”出来了？群众那么多正确的意见他们听不进去，那么多该读的书不肯读，却偏偏相信
从师而学，补脑；读书自省，补脑；观察思考，补脑；善于听取群众意见，补脑……而如果脑子已经被洗空了，大概就只能听信宣传，靠红烧肉去“补......余下全文>>
外婆家特色菜外婆红烧肉的制作方法 ？
外婆红烧肉：外婆家招牌菜之一。精选上等五花肉，加上鲜嫩笋干、优质青鱼干焖制而成，肥而不腻，没有传统红烧肉的甜味，加上笋干吸油，吃起来口感不仅鲜美而且还很清爽。
想吃鱼头：以鱼头做原料，加入剁椒等配料，直接放入蒸灶烧制，此款菜品很好的保留了鱼头的营养，又不失口感。剁椒的鲜辣融入鱼头，使鱼头的鲜嫩得到更好发挥，咸、鲜、辣是此款菜品的特色。
茶香鸡：外婆家的招牌菜之一。选用农家土鸡，严格控制每只土鸡的重量在1.8斤左右，以保证鸡肉的滑嫩，配以龙井茶、枸杞等附料，香烤制而成，皮脆肉嫩，汁少浓郁，口味香、咸、鲜。
茶香鸭：选用2斤左右的嫩鸭做原料，先将嫩鸭卤制入味，再改刀放入油锅炸至约8成熟，使其表面呈金黄色，再放入龙井茶叶爆香，此款菜品外脆内嫩、微辣咸鲜，保留了鸭子本身的鲜味又增强了鸭子表皮的口感。
干锅花菜：花菜配以韭菜、大蒜仔、青椒、肉片，加上秘制酱料烹调，保持花菜等各种食材原有的营养成分，爽口且回味清鲜。
武汉有哪些餐馆做的红烧肉好吃 ？
毛家公社大食堂听过没？
装修个服务员都是那个时代的，挺有意思。那家的毛氏红烧肉很不错，我只知道鲁磨路上中百对面这家，好像在杨家湾那边也有个
请问菜馆里的好吃的红烧肉是怎样做出来的啊？ ？
作为一名从业10年的湘菜厨师，我告诉你以下我个人的做法：
带皮五花肉五斤，买回来刮干净上面的毛{火烧也可以}，煮过冷却之后切成1.5至2厘米左右的块，过油，待用；
锅烧红，放少许油，加入白糖75克炒至变色并起小泡时迅速加清水500克熬煮一分钟{即糖色，效果是使肉的颜色红亮}；
锅里放油，下蒜子20颗，姜片少许，豆瓣，炒香再加入主料和糖色及八角，桂皮各15克左右，加水，酱油，据口味再加适量的辣椒粉或整干椒，精盐，味精，调味，煨煮5分钟后进高压锅压5分钟即可{有条件的用瓦罐煨就再好不过了}
也许说的不够详细，但是我做出来的比较给大家接受，熟能生巧，多做几次就有经验了，你就会越做越好吃，越做越漂亮.
希望对你有所帮助。
毛氏红烧肉和红烧肉的作法及区别？ ？
红烧肉 是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。 当年毛泽东是最喜欢吃这道菜的，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其名曰“毛氏红烧肉”。 原料： 带皮猪五花肉850克 辅料： 四季青500克 调料： 料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量。 制作过程： 1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2.5厘米见方，共12块。 2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。 3、四季青用鸡油炒熟放底，将红烧肉整齐摆放正中，将少许汁浇在肉上即成。 特点： 肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮。 高压锅版红烧肉的做法 1、五花肉切块，炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，加葱节，姜块（拍破），酱油，老抽（稍许），美极鲜酱油（稍许），绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。 2、炒糖。这是影响红烧肉成品颜色的关键一步。炒锅刷净下底油少许，无需油热，直接放白糖1- 3勺，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，（还没完！）继续炒，糖液会翻起棕红色泡沫（别急还没完！），继续翻炒，片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，这时糖才算炒好。然后可以加水煮开再加入肉中，我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的肉上。 3、高压锅中添水，不需多放，在锅中有一指节深即可，关盖开火，待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。 4、高压锅闭火后冷水冲阀压力退后，开盖捞出葱节姜块花椒八角，加鸡精敞盖大火收汁即可。
求采纳
长沙红烧肉哪的好吃？ ？
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