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家常菜谱,美食攻略

拌黄瓜条的做法大全 凉拌干黄瓜条的做法

清爽拌黄瓜条的做法,清爽拌黄瓜条怎么做好吃,清爽拌 ?

1.黄瓜一条洗净去皮

2.准备少许熟花生压成碎

3.自制调味汁(生抽,熟白芝麻,白醋,芝麻油,干辣椒末混合而成)

4.将黄瓜切条状

5.将调味汁与黄瓜条搅拌均匀,撒上花生碎即可食用

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首先把黄瓜切片 然后放盐 生抽 醋 香油 拍点蒜子什么都在一起腌制十分钟 十分钟后就可以食用 最好在放点白糖 提鲜的!!

拌黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

黄瓜1根

香菜1根

大蒜2瓣

辅料
酱油
1勺

1勺
香油
半勺

2克
拌黄瓜的做法
1.
黄瓜削皮,洗干净,待用。

2.
大蒜、香菜,洗干净,待用。

3.
大蒜用研磨器研成蒜泥,没有研磨器的朋友可以用刀切碎。

4.
蒜泥碗中加入酱油、醋、盐、香油(如果想放辣椒、芝麻的朋友,这步就可以一起放),搅拌均匀。
5.
香菜切碎,撒在黄瓜条上。

6.
挑好的汤汁浇在黄瓜条上。

7.
用筷子把汤汁和瓜条拌均匀后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一下,就可以吃了。

凉拌黄瓜的做法 凉拌黄瓜怎么做 凉拌黄瓜的家常做法 ?

一、麻油黄瓜

  黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣
  调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k
  将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )
  翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好)。 '
  因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。
  拌匀即可。
二、黄瓜条

  黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条,加入少许精盐略腌,放味精、麻油,再拍上几瓣蒜拌匀,在盘中码成形即可。 )
三、醋黄瓜
【选料】  
  嫩黄瓜500克,醋、白糖、精盐、香油各适量。 P:h%6
  【制法】
  ①将嫩黄瓜去皮,削去两头,去心冼净,切成1厘米宽、4厘米长的条,入沸水中氽透,捞出,拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,装盘即成。
  【特点】 甜酸可口,鲜脆。 i
  【功效】
  黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0.06毫克,铁0.2毫克,维生素c4毫克。另外,黄瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解,而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
四、麻酱拌黄瓜

  黄瓜200克,食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克
  [制法]1.麻酱放入碗中,撒入食盐、味精,用凉开水调匀待用。
  2.黄瓜洗净切成细丝,入沸水中焯一下,捞出放盘中。
  3.将调好的麻酱浇在黄瓜丝上,加入食醋拌匀即可。 IS*;r
五、蒜泥拌黄瓜。

  1、将洗净的黄瓜(3-5)根用刀拍碎,用手掰为1.5CM左右,放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟;
  2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,备用;
  3、将黄瓜渗出的汁水滤去,然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可(喜欢食辣的朋友,可加入适量辣椒油)。
  特点:清爽、美味,且简单、省事。
六、拌黄瓜丝

  原料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分
  制法:
  先将黄瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好,食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后,用刀背拍碎,再切成小碎块,依上法调拌,便成拌刀拍黄瓜了。
  特点: 鲜脆味美,清淡利口。
七、海米拌黄瓜

  原料: 海米三钱 鲜黄瓜五两 酱油二钱 陈醋二钱蒜三瓣捣泥 姜末一钱 香油五分
  制法:
  选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净,直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成五分长段,先拌入精盐入味;再将海米用温热水泡软,调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入,拌匀盛盘上桌。
  特点: 墨绿香脆,夹有海味。
八、三味黄瓜

  原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱制法:
  将黄瓜洗净去瓤,直刀切成三分宽、八分长的段;辣椒也直刀切成丝;黄瓜在开水中焯一下捞出控干,撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热,放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。
  特点: 色鲜味美,制作方便。
九、油激黄瓜

  原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤(耗油一两) 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱
  制法......余下全文>>

最简单的拌黄瓜怎么做 ?

嗯哼~

凉拌黄瓜
材料:
黄瓜 2根
大蒜 4瓣
盐 2克鸡精 2克醋 少许香油 适量
做法:
1黄瓜洗净放在菜板上,用切菜刀平拍,使黄瓜开裂。
2切成小块。
3大蒜剁碎。
4把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中,加入盐 香油 鸡精 和少量的醋搅拌均匀即可。

PS:
黄瓜要选用比较嫩的这样味道才会浓

以上~

皮拌黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
调料
食盐
适量

适量

适量
调和油
适量
白糖
适量
拌黄瓜皮的做法
1.这不是所有材料哦,只用了两根,选择嫩的来。

2.用擦丝刀,把黄瓜皮削成丝,只取黄瓜皮的丝

3.切好蒜姜做为调料
4.锅内烧热油,浇在放姜蒜的碗里

5.黄瓜皮丝放入碗里,加盐和一勺醋

6.加点白糖,把姜蒜油倒在黄瓜丝碗里,拌匀即可

蚝油拌黄瓜的家常做法大全怎么做好 ?

蚝油拌黄瓜的做法
1.
黄瓜洗干净

2.
用刀背将黄瓜拍扁
3.
从中间破开切段

4.
黄瓜放入碗里

5.
加蚝油、盐、芝麻香油、醋、油辣椒拌匀

6.
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟即可

7.
装盘上桌

凉拌黄瓜怎样做好吃 ?

凉拌黄瓜一、
  主料:
  黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣
  调料:
  色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油
  做法:
  将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好),因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。拌匀即可。

  凉拌黄瓜二、
  黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条,加入少许精盐略腌,放味精、麻油,再拍上几瓣蒜拌匀,在盘中码成形即可。

  凉拌黄瓜三、醋黄瓜
  选料:
  嫩黄瓜500克,醋、白糖、精盐、香油各适量。

  做法:
  ①将嫩黄瓜去皮,削去两头,去心冼净,切成1厘米宽、4厘米长的条,入沸水中氽透,捞出,拌上精盐腌渍20分钟。
  ②将腌渍好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,装盘即成。

  特点:
  甜酸可口,鲜脆。

  功效:
  黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0.06毫克,铁0.2毫克,维生素C4毫克。另外,黄瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解,而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。

  凉拌黄瓜四、麻酱拌黄瓜
  材料:
  黄瓜200克,食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克。

  做法:
  1.麻酱放入碗中,撒入食盐、味精,用凉开水调匀待用。
  2.黄瓜洗净切成细丝,入沸水中焯一下,捞出放盘中。
  3.将调好的麻酱浇在黄瓜丝上,加入食醋拌匀即可。

  凉拌黄瓜五、蒜泥拌黄瓜
  1、将洗净的黄瓜(3-5)根用刀拍碎,用手掰为1.5CM左右,放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟;
  2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,备用;
  3、将黄瓜渗出的汁水滤去,然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可(喜欢食辣的朋友,可加入适量辣椒油)。 特点:清爽、美味,且简单、省事。

  凉拌黄瓜六、拌黄瓜丝
  原料:
  嫩黄瓜一斤半、芝麻酱五钱、精盐三钱、陈醋五钱、姜三片切丝、葱一棵切丝、蒜三瓣捣泥、白糖一钱、香油五分。

  做法:
  先将黄瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好,食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后,用刀背拍碎,再切成小碎块,依上法调拌,便成拌刀拍黄瓜了。

  特点:
  鲜脆味美,清淡利口。

  凉拌黄瓜七、海米拌黄瓜
  原料: 海米三钱、鲜黄瓜五两、酱油二钱、陈醋二钱、蒜三瓣捣泥、姜末一钱、香油五分。

  做法:
  选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净,直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成五分长段,先拌入精盐入味;再将海米用温热水泡软,调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入,拌匀盛盘上桌。

  特点:
  墨绿香脆,夹有海味。

  凉拌黄瓜八、三味黄瓜
  原料:
  黄瓜二斤五两、辣椒四个、精盐五钱、白糖三钱、醋五钱、葱一钱、姜丝二钱、酱油二钱、椒油五钱
  制法:
  将黄瓜洗净去瓤,直刀切成三分宽、八分长的段;辣椒也直刀切成丝;黄瓜在开水中焯一下捞出控干,撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热,放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。

  特点:
  色鲜味美,制作方便。

  凉拌黄瓜九、油激黄瓜
  原料:......余下全文>>

蒜拌黄瓜的做法,蒜拌黄瓜怎么做好吃,蒜拌黄瓜的家常 ?

【鲁菜】蒜拌黄瓜的做法
“夏天非常受欢迎的一道菜哦。有时候我还会拌上煎的鸡蛋饼,下次做一个发给大家看看。”
食材明细:
黄瓜:200g;大蒜:50g;食用盐:适量;
食用醋:适量;鸡精:适量;蚝油:适量;香油:适量;
蒜拌黄瓜的做法步骤:
黄瓜洗净。
用刀面拍黄瓜,到裂缝。
一次切成片状。
大蒜去皮,拍碎。与切好的黄瓜放在一起。
放入鸡精,食用醋,食用盐,香油,蚝油,搅拌均匀即可。

拌黄瓜拉皮的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

拌黄瓜拉皮的家常做法
主料

黄瓜300g

拉皮1张

调料
食盐
1勺
酱油适量
鸡精
适量

2瓣
香醋
适量
白糖
适量
辣椒油
适量
1.黄瓜洗净、切丝

2.蒜切末。大拉皮用凉水冲一下,切成宽条。

3.把黄瓜放在盘子下面,拉皮摆在上面,加入盐,糖,酱油,蒜,辣椒油,香醋,鸡精拌匀即可

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