万丰美食菜谱大全西红柿焖鲈鱼怎么做好吃，西红柿焖鲈鱼的家 ？
鲈鱼一条（一斤半）、番茄3个（拳头般大小，色泽鲜艳）、金针菇、生姜、大蒜、芹菜、青/红辣椒、葱、料酒、草菇老抽、鸡精、盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋、番茄沙司。
1.先将鲈鱼用清水洗净，从肚子破开去鳞、鳍、鳃、内脏以及肚子内壁的黑膜，处理好后用清水洗净。
2.用刀把鱼身两侧的肉片下来，鱼骨和鱼头先用料酒、草菇老抽、姜丝、盐、胡椒粉腌10分钟（鱼骨和鱼头是用来熬汤的）。
3.接下来把两块鱼肉顺着纹路片成薄片，取一个碗，打一个鸡蛋清，把鱼片放进去，加适量料酒、草菇老抽、姜丝、盐、胡椒粉腌入味。
4.把腌好的鱼头和鱼骨均匀的拍上生粉，用7成热的油炸至金黄后（1-2分钟）捞出待用。
5.炒锅加油，待油温6成热时，倒入蒜头和姜片煸出香味，倒入番茄块，炒到汁出来，盖上锅盖小火炖一会，调一点盐拌匀备用。
6.另取锅加水、放葱段进去煮沸，把炸好的鱼骨和鱼头放入，大火熬汤，等汤的颜色变白后，再倒半瓶番茄酱和刚准备好的番茄汁倒进去一起煮，煮开后再小火炖。
7.汤炖到比较浓的时候，把金针菇放进去，再将鱼片倒到番茄汤里，大火煮个2分钟左右，加少许鸡精调味，出锅装进事先准备好的容器，在上面放一些芹菜丝、青/红辣椒丝点缀即可。
8.一道酸酸甜甜、绸而不腻、色泽鲜艳、营养丰富的番茄鱼就大功告成了。
鲈鱼跟西红柿炒鸡蛋一起吃合适吗 ？
应该不会影响什么的。
1．西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。
2．青色未熟的西红柿不宜食。
3．烹调时不要久煮。
4．烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。适用人群
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
西红柿鲈鱼汤怎么做 ？
用料
鲈鱼1条
番茄1个
小葱1把
姜8片
盐适量
香油适量
白酒2匙
醋1小匙
番茄鲈鱼汤的做法
番茄切块。小葱只留下葱白部分。洗净备用。鲈鱼让小贩宰好。回家切4段备用。
锅里倒油，放4片姜片，下鲈鱼块双面煎透煎熟捞出备用。姜片在煎好鱼后就会变焦。捞出扔掉。
锅里放足够多的水，下煎好的鲈鱼块和白酒和醋和另外的4片姜。大火煮出奶白色的汤。大概20分钟后下番茄和葱段。再转中火再炖10分钟左右即用盐调味。
最后再滴入香油即可。
番茄蒸鲈鱼怎么做 ？
鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。
放蒸锅蒸8分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。
把鱼取出，倒掉汁水。
放上葱丝，浇上李锦记蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。
西红柿烧鲈鱼取个优雅的名字？ ？
番茄侠大战鲈鱼怪。
茄汁鲈鱼的烧法 ？
佐料：食盐
葱 姜 蒜 料酒 淀粉 番茄沙司 白糖
步骤：
1.鲈鱼洗净，鱼面上切几刀，沥干水，或用厨房用纸擦干水
2.坐锅热油，油比平时煎鱼稍多，放鱼，双面剪透，取出
3.番茄沙司加盐、糖、生粉加水调匀
4.姜切片，蒜、葱切好块
5.锅中倒出一半油，先放姜葱蒜炝锅，放鱼，加料酒，加调好的番茄酱，烧至汁基本干即可。（我留了些汁，可以拌饭）
番茄鱼能用鲈鱼做吗 ？
番茄鱼
2人做过
伊莲
创建于 2011-12-15
用料
新鲜活鲈鱼 1条（也可用青鱼片代替）
番茄 2只（中等大小）
番茄酱
蒜粒 （剁成泥）
小葱 适量（或香菜）
做法
1
先把番茄用开水烫后去皮，然后再切成小块
2
鱼片用少许盐、料酒和胡椒粉入味片刻
3
锅中倒油，烧热后，下入蒜泥，小火煸炒出香味
4
下入番茄粒中火煸炒
5
如果不够浓稠的话，可再加入约2大匙的番茄酱一起煸炒直至浓稠（注意保留适当的番茄颗粒，不要全部碾碎）
6
加入约2大碗的水，翻匀后大火煮开
7
下入备用的鱼片，煮开后再煮1～2分钟，用适量盐调味，起锅前撒上一把葱花或香菜末，也可加入适量的黑胡椒粉提味
番茄烧鲈鱼取个好听的菜名 ？
红海鱼生
青柠番茄鲈鱼汤怎么做 ？
主料
鲈鱼1条
西红柿1个
柠檬1个
调料色拉油适量
食盐适量
鸡精少许
姜适量
料酒适量
胡椒粉适量
柠檬番茄炖鲈鱼的做法
1.鲈鱼处理干净后在鱼身上切花刀，鱼身均匀的擦盐，柠檬整个用盐搓洗表皮后，温热水汆烫5秒捞出擦干净切片备用。放上柠檬片腌渍15分钟
2.起锅热油，将鲈鱼煎至两面表皮金黄
3.放入姜片，倒入开水后，加入番茄片和柠檬片大火烧5-8分钟
4.出锅前加入盐与料酒、胡椒粉、鸡精调味即可
鲈鱼可以和西红柿和香菇蘑菇一起吃吗 ？
可以的啊。 黄瓜和西红柿不能一起吃 因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。如果将黄瓜、西红柿二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果 另外黄瓜不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调 其它几种搭配就没什么 事