万丰美食菜谱大全银耳黑豆黑米粥有什么好处 ？
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。
[编辑本段]黑米知识介绍
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；我国民间有“逢黑必补”之说。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
[编辑本段]黑米食疗功效
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
[编辑本段]伪劣品鉴别
目前，市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。天然黑米经水洗后也会掉色，只不过没有染色黑米厉害而已。消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别：
一看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。
二闻：闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。
三尝：尝黑米的味道。可取少量黑米放人口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
质量要求与技术标准
目前黑米还没有国家标准，一般参照大米标准(GBl354-86)执行。
[编辑本段]有关黑米的食谱
提示：黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良与急性肠胃炎。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。
黑米粥
原料：黑米100克、红糖适量。
做 法：先将黑米......余下全文>>
黑豆和银耳能一起煮吗？ ？
可以，不过不好吃，你可以把 黑豆 换成绿豆会比较好吃，你要是一股脑全放下去会糊的。
放在冰箱现在这个天气吃很好，去毒利水。还养颜美容。不过也不可以吃太多，因这几种都是微寒的。
红枣银耳黑豆可以一起煮吗?可以每天吃吗? ？
可以的，这些食材在广东地区经常用来一起煮糖水，银耳清肺热，黑豆补肾，红枣养胃，都是没有问题的哦！
银耳和红豆黑豆可以一起煮吗 ？
你好，可以，不过不好吃，你可以把 黑豆 换成绿豆会比较好吃，你要是一股脑全放下去会糊的。
放在冰箱现在这个天气吃很好，去毒利水。还养颜美容。
不过也不可以吃太多，因这几种都是微寒的
木耳银耳和黑豆能一起吃吗？ ？
木耳和银耳一起吃是没问题，可以凉拌也可以炒菜，加上黑豆感觉怪怪的，不知道能做什么
银耳和黑豆可以一起熬粥吗 ？
可以的，这些食材在广东地区经常用来一起煮糖水，银耳清肺热，黑豆补肾，红枣养胃，都是没有问题的哦！
银耳红枣红豆薏米黑米黑豆能一起煮粥吗? ？
银耳红枣红豆薏米黑米黑豆是能一起煮粥的。
因为把银耳红枣红豆薏米黑米黑豆放在一起煮粥它们所含的成分并不会互相冲突，所以是可以一起煮粥的。人吃了银耳红枣红豆薏米黑米黑豆煮的粥，不但能够为身体提供身体所需的营养物质而且还特别的健康。
银耳的功效：
1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强人体抗肿瘤的免疫力。
2.银耳能提高肝脏的解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
红枣的功效：
1.红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。
2。红枣含有维生素B可促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤更加健美。
红豆的功效：
1.红豆有清心养神、健脾益肾功效，经常食用红豆能清火，补心血。
2.红豆含有丰富的B族维生素和铁质，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有利尿、祛湿排毒的作用。
银耳黑豆红枣可以一起熬吗 ？
大米估计和这里的每一种东西煮都没有关系的吧。然后红枣，花生米，黑米，薏米这四种东西我家里是常煮的，绝对没有问题。莲子和银耳一起是绝对没有问题的。红枣，花生米，黑米，薏米这四种东西我看别人家里也放过银耳。黑豆，黑芝麻呢我家里是很少煮的，莲子除了煮莲子银耳羹以外，就是炖猪心莲子汤或者猪肚莲子汤了。我觉得你说的这些东西，应该是煮甜汤或者甜粥什么的吧，一般情况下是是不怎么放莲子吧。我刚刚问妈妈了，妈妈说是没问题的。这些东西是可以一起吃的，不过就是有点奇怪。而且，不是我说你，为什么一锅粥要煮这么多东西，真的，东西太多了，反而不好吃，选其中的几样就可以了。我个人最爱的是红枣，花生米，黑米，薏米一起还有就是莲子银耳羹。嘿嘿，你可以试试哦。大米估计和这里的每一种东西煮都没有关系的吧。然后红枣，花生米，黑米，薏米这四种东西我家里是常煮的，绝对没有问题。莲子和银耳一起是绝对没有问题的。红枣，花生米，黑米，薏米这四种东西我看别人家里也放过银耳。黑豆，黑芝麻呢我家里是很少煮的，莲子除了煮莲子银耳羹以外，就是炖猪心莲子汤或者猪肚莲子汤了。我觉得你说的这些东西，应该是煮甜汤或者甜粥什么的吧，一般情况下是是不怎么放莲子吧。我刚刚问妈妈了，妈妈说是没问题的。这些东西是可以一起吃的，不过就是有点奇怪。而且，不是我说你，为什么一锅粥要煮这么多东西，真的，东西太多了，反而不好吃，选其中的几样就可以了。我个人最爱的是红枣，花生米，黑米，薏米一起还有就是莲子银耳羹。嘿嘿，你可以试试哦。大米估计和这里的每一种东西煮都没有关系的吧。然后红枣，花生米，黑米，薏米这四种东西我家里是常煮的，绝对没有问题。莲子和银耳一起是绝对没有问题的。红枣，花生米，黑米，薏米这四种东西我看别人家里也放过银耳。黑豆，黑芝麻呢我家里是很少煮的，莲子除了煮莲子银耳羹以外，就是炖猪心莲子汤或者猪肚莲子汤了。我觉得你说的这些东西，应该是煮甜汤或者甜粥什么的吧，一般情况下是是不怎么放莲子吧。我刚刚问妈妈了，妈妈说是没问题的。这些东西是可以一起吃的，不过就是有点奇怪。而且，不是我说你，为什么一锅粥要煮这么多东西，真的，东西太多了，反而不好吃，选其中的几样就可以了。我个人最爱的是红枣，花生米，黑米，薏米一起还有就是莲子银耳羹。嘿嘿，你可以试试哦。