韩国泡菜豆腐汤的做法 ?
1、五花肉洗净切薄片,嫩豆腐切成块,韩国辣白菜切成块;香菇挤干水切成条;葱去头尾洗净,切成细丝。2、烧热半锅水,加入1汤匙盐,倒入嫩豆腐块轻轻搅散,焯1分钟后捞起沥干水。3、烧热1汤匙油,倒入五花肉以中小火煸至出油,待其呈金黄色,捞起五花肉倒出余油。4、续添1汤匙油烧热,先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢,注入清鸡汤搅匀。5、倒入五花肉片,加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味,加盖以中火煮5分钟入味。6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀,以中火煮至沸腾后,洒上葱丝即成。
泡菜豆腐汤 怎么做? ?
材料:韩式泡菜、豆腐、年糕、五花肉、大葱
做法:
1、 韩式泡菜切块;豆腐切厚片;年糕切片;五花肉切薄片;大葱洗净切段备用。
2、锅中不放油,放入切好的五花肉片煎至金黄出油。
3、大葱段放入超过中煸炒出香味,加入泡菜快速翻炒片刻,加入高汤大火煮开,移入砂锅中继续用中火加热。
4、在砂锅中加入豆腐、年糕煮5分钟即可。
这个泡菜汤虽然看起来红艳艳的,但吃起来不是太辣。如果你喜欢吃辣,那么在最后的时候,还可以在汤里加上一点辣椒粉和胡椒粉;如果不太喜欢吃辣,就可以先把泡菜清洗一下,把辣味除去之后再用。另外,如果切一点腌肉放进去一起煮,味道也会更加香美。
泡菜和豆腐怎么做好吃 ?
泡菜豆腐汤,简单又好吃。把豆腐先做成汤,再加入泡菜呗,一开就能吃了。
怎样做豆腐泡菜汤 ?
DIY韩国泡菜豆腐汤
泡菜汤是一道传统的韩国料理,是以韩国泡菜为主料,放入不同的材料烹调成不同口味的泡菜汤。
烹制材料(三人份)
材料:五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
调料:油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)
1 五花肉洗净切薄片,嫩豆腐切成块,韩国辣白菜切成块;香菇挤干水切成条;葱去头尾洗净,切成细丝。
2 烧热半锅水,加入1汤匙盐,倒入嫩豆腐块轻轻搅散,焯1分钟后捞起沥干水。
3 烧热1汤匙油,倒入五花肉以中小火煸至出油,待其呈金黄色,捞起五花肉倒出余油。
4 续添1汤匙油烧热,先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢,注入清鸡汤搅匀。
5 倒入五花肉片,加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味,加盖以中火煮5分钟入味。
6 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀,以中火煮至沸腾后,洒上葱丝即成。
注意:
1、袋内的泡菜汁别浪费,倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。
2、清鸡汤和泡菜都有咸味,调味时不宜再加盐,只需加点生抽提味便可,否则会过咸发苦。
3、不同牌子的辣白菜,其酸辣度不同,烹调前可先试味,如果辣白菜较酸的话,就要加点白糖来中和酸味。
4、五花肉应选肥瘦相间,肥肉较少的,应先将五花肉煸出余油,再用来煮泡菜汤,否则成菜会过于肥腻。
豆腐汤的家常做法 豆腐汤怎么做如何做好吃 ?
嫩豆腐汤的做法
1.石锅放在火上,倒入适量水,倒入泡菜汤粉,搅拌一下~烧开
2.将葱白切半厘米厚的段,水开后放入辣椒面、大葱白、韩国辣酱
3.将盒豆腐用勺子挖成一大块、一大块的放入锅中
4.加入文蛤
5.将小绿椒斜切成椒圈,豆腐煮三分钟后,放入椒圈和葱花
6.最后打入一个生鸡蛋,淋上少许香油,关火出锅(锅子装不下了,所以没放鸡蛋~)
泡菜豆腐怎么做 ?
我有两种方法 方法一:配料:辣白菜(原料是腌制一个月以上的大白菜)、豆腐、五花肉、蒜。 制作方法:把整块的泡菜切成小块,加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上,使泡菜绵软,汤汁浓稠后加入豆腐,再次煮沸后即可。 注意:熬制时间越长越好,可以将泡菜中浓郁的味道熬出。 简单泡菜汤的做法,这可是跟韩国人学的噢。 1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道. 2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌. 3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住. 4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. 5.水开之后放入切好的五花肉. 6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了. 好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿!
猪肉泡菜豆腐锅怎么做 ?
猪肉泡菜豆腐锅用料
豆腐 嫩的老的都ok
偏瘦五花肉 半斤
金针菇 200g
韩国泡菜 200g
黄洋葱 半个
葱 适量
海带 适量
大蒜 两瓣
泡菜汁 两汤匙
韩国辣酱 一汤匙
韩国辣椒粉 一汤匙
糖 少许
麻油 少许
猪肉泡菜豆腐锅的做法
海带剪成小块放入锅中,小火煮15分钟成为海带汤。把海带取出切成细丝备用。(正宗的是用海带、萝卜和小鱼干煮成的,因为没有就没有加啦。)
在煮海带的过程中把大蒜切末,洋葱切丝,葱切段,金针菇去掉尾部,豆腐切成一厘米厚片状。最后把五花肉切成小块。
另取一个锅(就是最后用来盛泡菜汤的锅),倒入少许油将五花肉烧煎至两面金黄。然后关火,依次放入洋葱和葱段,金针菇,海带和泡菜,加入蒜末,一汤匙韩国辣酱,一汤匙韩式辣椒粉,泡菜汁和少许糖。倒入之前煮好的高汤开大火煮开后转小火煮五分钟。
五分钟后加入切好的豆腐,转中火煮五分钟。最后淋上少许芝麻油和新鲜葱花,加盐调味,端上一大碗白饭就可以开动啦。
泡菜炖鱼丸豆腐的做法,泡菜炖鱼丸豆腐怎么做 ?
泡菜炖鱼丸豆腐的做法
用料
韩国泡菜
内脂豆腐
蘑菇
素虾仁
九层塔
韩国辣椒酱
白醋
.韩国泡菜改刀成小块待用
.豆腐切方块,然后锅中加水,豆腐放入焯水,水开后倒出沥干水分待用
.蘑菇洗干净,放入平底锅煮熟,冷却后切片待用
.素虾仁改刀成片待用
.锅内加入少许精制油,放入姜片煸香,放韩国泡菜、内脂豆腐、蘑菇片加韩国辣椒酱、白醋、一杯水,大火烧开调小火略微煮一会儿。调味加蘑菇精,泡菜很咸盐就不需要了,不勾芡出锅装盘用九层塔点缀。
韩国泡菜的食用方法 ?
泡菜汤的做法
·配 料:
辣椒…1大勺 、切好的蒜…1大勺 、大葱…1个 、猪肉…100g 、辣白菜…半棵 、白糖…1大勺 、食用油…2大勺 、芝麻油…1大勺 、粘糕…1小杯左右
·操 作:
用料准备:
1.辣白菜:要选稍酸的辣白菜,并切成4cm大小。
2.猪肉:切成2cm大小。
3.葱:先横切后,再切成4cm大小。
制作步骤:
1.先在锅里放油炒猪肉,猪肉颜色变了之后,再放辣白菜一起炒。
2.然后放适当的水后,放白糖和辣椒。
3.辣白菜半熟了之后,放粘糕、葱、蒜、芝麻油等,再煮一会儿就可。
泡菜饼的做法
·配 料:
〖主料〗:泡菜
〖辅料〗:鸡蛋、糯米粉、炸粉
〖调料/腌料〗:辣椒面、牛肉粉、白糖
·操 作:
1.将泡菜切成细丝,放在容器中加入配料、调料拌匀。
2.煎锅上火入油,加热后放入刚调好的面,将其摊平。
3.煎熟一面后翻转面饼,将另一面煎熟即可。
韩式泡菜烩饭的做法
·配 料:
韩式泡菜 2两
鱿鱼 1两
猪肉片 1两
A. 太白粉
水 3小匙
B.盐 1/4小匙
鲜鸡晶 1/4小匙
水 150cc
酱油 适量
·操 作:
1. 鱿鱼洗净切块,以沸水汆烫后捞起沥干;调味料A调制成太白粉水备用。
2. 热油锅,加入韩式泡菜、猪肉片及作法1的鱿鱼及调味料B(香油除外)拌煮均匀至汤汁沸腾,再将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡,最后滴入适量的香油即可起锅淋在白饭上食用即可。
韩式泡菜豆腐汤的做法
·配 料:
五花肉 200公克
木棉豆腐 2盒
香菇 20公克
韩式泡菜 300公克
葱 3根
酱油 1/2大匙
糖 1/2大匙
·操 作:
(1)五花肉切薄片状,豆腐切块,香菇泡软切丝,葱洗净后也切丝备用。
(2)五花肉用乾锅略煎过,再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮,煮开后用酱油、糖调味,撒上葱丝即可上桌食用。
泡菜炒饭的做法
·配 料:
〖主料〗:泡菜
〖辅料〗:米饭、鸡蛋、牛肉末
〖调料/腌料〗:味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少许
·操 作:
1、将泡菜切成小丁,炒锅上火放底油,加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟。
2、在米饭中放入调料继续翻炒3分钟,然后加香油装盘。
3、鸡蛋做成荷包蛋(可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟),摆在米饭上,最后撒些芝麻即可。
韩味泡菜锅的做法
·配 料:
超市售韩式辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块。
·特 色:沙锅是家常烹饪使用的锅中比较有“个性”的一类,它并非金属制品,但保温性能极佳,非常适宜用来烹饪汤菜,尤其是在寒冷的冬季,一家人围着热气腾腾的沙锅,喝上两口又美味又暖身的汤,实在是不错的享受。然而,一直以为,沙锅菜似乎挺讲究的,对于忙碌的我们感觉有点难于应付。其实不然,沙锅菜也有简单的做法,下面介绍的4种汤锅,不仅味道鲜美,颜色也很漂亮,保证让你在15分钟之内搞掂家人的胃口!
·操 作:
1.沙锅内放入清水,加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美,将辣白菜切成小块放入,煮沸。
2.将五花肉切成薄片,豆腐切片,下入煮沸的锅中。
3.改用文火煮5~8分钟,即可食用。
口味:咸、香、辣、鲜,五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和,非常适合寒冷的冬季食用。...余下全文>>
泡菜豆腐锅里面放的是什么酱? ?
泡菜汤是不用放酱的,但是泡菜豆腐锅因为需要汤汁浓绸一点,需要放一点辣椒酱。这里我贴的是我的做法。
材料:
- 嫩豆腐 半盒, 有些人喜欢老豆腐,所以看你自己口味
- 五花肉 150G, 选择肥一点的五花肉,这样炒出来的泡菜才会香
- 泡菜 100G, 选择酸一点泡菜做这道菜会比较好吃
- 泡菜汤汁 100ml, 自己调节多少,因为每个人的咸淡度不同。
- 金针菇 1把
- 葱 2根
- 洋葱 半颗
- 青辣椒 1根
- 洗米水 500ml, 洗米水很重要,不能忘记。用第二波的,不是第一波的洗米水。
调味料 1:
- 韩国辣椒酱 1大勺
盯- 蒜泥, 姜泥 各1小勺
调味料2:
- 香油(麻油) 少许, 不要放太多,会有苦味
- 盐,韩国辣椒粉(或者胡椒粉)
做法:
1. 泡菜切成一口大小,五花肉切薄片,葱切小段,洋葱切丝,青辣椒斜着切片。
2. 热锅,放油,中小火热油。放泡菜+五花肉+洋葱中+调味料1 翻炒到肉片变色。
3. 倒入泡菜汁,洗米水,大火煮滚。然后中小火续煮15分钟。
4. 放豆腐,金针菇,青辣椒片。煮5-7分钟。
5. 最后放调味料2,自己调节多少。不要放太多盐,因为泡菜汁可能就已经很咸了。