万丰美食菜谱大全竹笋炒牛肉的做法，竹笋炒牛肉怎么做好吃，竹笋 ？
主料
竹笋259g
牛肉200g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量胡萝卜适量
油适量
鸡精适量
生粉适量
步骤
1.准备材料，牛肉加入生粉、油腌制
2.竹笋切丝，泡水
3.
竹笋焯水
4.捞起备用
5.葱、姜、胡萝卜切丝
6.热油锅炒牛肉至8成熟
7.剩起备用
8.热锅炒葱、姜、胡萝卜
9.倒入竹笋快炒几下
10.倒入牛肉继续快炒，同时加入盐、鸡精
11.翻炒均匀便可装盘
小贴士
牛肉要先加入生粉，油腌制一下，炒的时候要大火快炒。这样牛肉才不会变老。
竹笋炒牛肉怎么做如何做好吃 ？
主料
牛里脊肉250克 竹笋半袋
辅料
葱姜蒜适量
竹笋炒牛肉的做法步骤
1. 牛肉垂直于纹路切薄片，用白酒，生抽，淀粉，葱姜腌制半小时。
2. 竹笋是买的超市袋装的，打开用一半，切片用水浸泡半小时。
3. 锅烧热放油，放入葱姜蒜煸香，放入牛肉炒熟，再放入竹笋片炒熟，放适量盐，生抽，味精。出锅。
新鲜竹笋怎么炒牛肉？ ？
第一次尝试做，牛肉不错。可是笋因为调味放少了，所以味道不够。总体还是不错的
用料
牛肉
鲜笋
辣椒
姜
料酒
盐
酱油
葱花
鲜笋炒牛肉的做法
开火，锅里倒油，油热放姜丝，把牛肉倒进炒至6成熟。装起来备用
放蒜蓉和辣椒丝爆香，把笋倒进锅里，放盐放蚝油。炒得笋熟了把牛肉放进去翻炒。撒葱花后就可以上碟~
竹笋炒牛肉隔夜能不能吃 ？
天气要是热的话，没有放冰箱并且重新炒的话肯定会坏掉，加上最近是梅雨季节，没放冰箱隔夜的话一般建议不吃，或者你可以问一下味道，看一下和原来的香味有没有差别，如果有酸臭味那就不要吃
鲜笋炒牛肉怎么做？ ？
主料： 牛肉(肥瘦) 100克 竹笋 150克
调料： 大葱 15克 姜 2克 植物油 50克 黄酒 10克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 4克 香油 1克 盐 2克 各适量
鲜笋炒牛肉的做法：
1.牛肉洗净切成片；笋去壳洗净切片；葱洗净切段；姜洗净切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。
2.先将笋片加盐滚过，倾在漏勺里，滤去水分。
3.烧锅放油，将牛肉放入锅中拉油至熟，倾在笊篱里。
4.利用锅中余油，把葱、姜、笋片、牛肉等放入锅中，溅入绍酒，用芡汤25毫升、胡椒粉、湿淀粉、麻油调匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
更多鲜笋炒牛肉信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/xiansunchaoniurou
竹笋牛肉怎么做好吃，竹笋牛肉的吃法 ？
牛肉适量 笋干适量
色拉油少许 食盐少许 酱油适量 姜适量 八角适量 花椒少许 干辣椒3个 料酒适量 白糖少许
1.干笋提前一天泡水，泡发后再煮一阵（我是在蒸包子的时候顺便放在下面的水里煮的）切小块
2.牛肉切块，不要顺着筋切，把筋切断
3.一锅水烧开，牛肉放入飞水过一次变色。捞起来
4.锅里放少许油，下牛肉稍微炒，加入笋子，加入剩下所有原料，没过材料的水。中国菜实在无法衡量加了多少克。一切都是看着办，尝着味道就好，可以开始少放点酱油，最后再加盐调味
5.大火煮沸后转小火，大约1个半小时牛肉和笋子软烂后即可关火
备注：这样做不像一般的红烧牛肉，不加豆瓣酱，这样烧出来很清爽，能够显出牛肉和笋子本来的味道，汤也很宽，很适合吃面条。
冬笋炒牛肉的做法，冬笋炒牛肉怎么做好吃，冬笋 ？
1
牛肉切片，加入清水约50ML，黄油，淀粉、搅打上劲，加入食用油约100ML拌匀，腌制半小时。
2
切好洋葱，姜葱，彩椒。
3
冬笋切片，用水烧开后用冷水泡着。
4
锅中入油，烧热，炒香洋葱，姜葱。
5
加入牛肉片，快速划散。
6
牛肉炒至变色，加入冬笋，彩椒片。
7
加入少许盐，生抽。
8
加入适量水淀粉，炒匀即可出锅。
9
装碗。
牛肉炒竹笋，可以吗 ？
可以。牛肉和竹笋不是相克的食物。
但通常都是把牛肉和笋单独过油再一起加调料炒的。
牛肉性热。竹笋性寒。二者刚好中和。
ps：以下为牛肉相克的食物
牛肉与橄榄相克
牛肝与富含维生素C的食物相克
牛肝与鲇鱼相克
牛肝与鳗相克
希望帮到你，满意请采纳，谢谢~
竹笋牛肉丝的做法大全集 ？
材料
主料：番茄250克，牛肉200克，
调料：植物油25克，辣椒(红，尖，干)2克，八角2克，大葱3克，花椒2克，姜2克，白砂糖3克，料酒2克，豌豆淀粉5克
做法
1.将牛肉切成3.5厘米、宽3厘米的片，西红柿洗净，去蒂、切块；大葱洗净切段；姜洗净切末；淀粉加水调成芡汁备用。
2.炒锅注油烧热，先下大料炸至枣红色捞出，再下葱、姜炝锅，炒面酱。
3.加高汤、盐，放牛肉煨5分钟，再放西红柿、白糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒匀出锅即成。