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山药豆的吃法与做法 山药豆的做法大全家常

山药豆怎么吃法和做法 ?

椒盐山药豆的好吃
做法
食材明细
山药豆适量
椒盐适量
其他口味
蒸工艺
1、山药豆不用去皮,稍微浸泡一会,再用清水反复冲洗,去除泥沙洗净;
2、水开后,入锅蒸10分钟左右,山药豆酥软至熟;
3、趁热撒上椒盐粉,拌匀即可
4、实在个头比较小,用小签子插着趁热吃。

山药豆的吃法和功效? ?

你好。山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名“零余子”,俗称“山药豆”,有食补作用. 其作用与山药大致相同:补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年. 山药豆即山药蔓上结的珠状芽,叶上生,长圆不一;皮黄色,煮熟后变灰色,皮薄,肉白质细。山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精。 油炸山药豆 糖雪球
做法:山药豆洗干净,加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球,凉油热锅文火炸熟。 糖雪球:先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂,翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。

山药豆的食用方法 ?

山药豆

【别名】:山药籽、零余子
【适宜人群】:一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
【禁忌人群】:大便燥结者、实邪者忌食。
酸奶山药豆的做法
1.将山药豆洗净,山药豆上有很多土,要多洗几遍才能彻底洗净
2.洗净的山药豆放入平底盘中摊开,入蒸锅中,蒸10分钟即可
3.蒸的同时,将酸奶和果酱放入大碗中,彻底搅拌均匀
4.吃的时候,把果酱酸奶浇在蒸熟的山药豆上即可
饮食禁忌
1、酸奶和果酱的比例自己选择,果酱不宜太多,不然太甜了,热量也会随之升高。
2、山药的皮都是可以吃的,这小山药的皮也完全可以不去。当然如果不喜欢皮的口感可以去,但是这豆子太小了,去皮很麻烦,还是吃了吧,膳食纤维含量高哦。
营养功效
1、山药豆的营养、功能都和普通山药差不多,是冬天补肾强身的好食材。
2、中药书上对零余子的功用介绍为:补虚、益肾、强腰,主治虚劳。食之不饥。
3、补虚益肾强腰,是指补肾强身。食之不饥,用现在话来讲,就是饱腹感强,吃下去不容易饿——这种效果最大的好处是利于减肥。
4、在正确烹调时(如蒸、煮),用薯类食物包括山药、红薯、土豆、芋头代替其他热量高、脂肪含量高的食物,会有非常好的减肥效果,能量低、饱腹感强。用它们来代替主食也可使主食的营养更加多样化。

山药豆怎么做好吃,山药豆的吃法 ?

1.将黑芝麻除外的所有原料用清水泡4个小时以上,我是午饭后泡上,晚饭后煮
2.将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲,加入足够多的水,按下煮饭键盖上盖子煮
我的电饭煲是最小型号的,添这么满满一锅水,煮好后也就正好够我们仨每人一碗的。
3.煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了,稍见冒热气就赶快的掀起盖子,以免溢出。开锅后就打开盖子煮,不要管它,慢熬着

4.趁着这时间用煮蛋器煮3个鸡蛋,早餐必须有的,煮熟后晾凉剥皮待用
5.大约30-40分钟的时间,粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了,或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可

6.将鸡蛋与熟的黑芝麻一起倒入煮好的粥里
7.盖上电饭煲的盖子,将煮饭键按换成保温键,就完工了
8.第二天一早,一掀盖子满屋飘着杂粮粥香,多睡十分钟也可以有现成的热乎滋润早餐吃
粥吃完再拔插头都行,此过程会让鸡蛋被染成粥色,只要不用吃凉的染色就染色呗。

山药豆的食用方法 ?

一.油炸山药豆 糖雪球

做法:山药豆洗干净,加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球,凉油热锅文火炸熟。
糖雪球:先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂,翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。
二.山药药膳汤
配方:山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法:1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中,再把洗净的药料放入锅中,煮熟后将汤倒进罐中,文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料,这道汤就大功告成。特点:中医认为天为阳、地为阴,而鸽子体内吸收了大量的自然阳气,故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用,又能起到滋养肺阴的作用,这道汤特别适合大病之后的病人。
三.山药糖葫芦
做法:山药豆洗干净蒸熟,用竹签串好,取适量白糖熬成浆状,像传统的制作糖葫芦的做法蘸好。
四.冰糖山药豆
做法:
1.山药豆洗净,穿在竹签子上;
2.准备好冰糖,锅里放一点油,然后放冰糖,小火不停的搅;中途加点水,接着熬,至熬成稠稠的糖稀;
3.把串好的山药豆串放到糖稀里蘸,蘸的时候一定要快,或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上,然后插到软的泡沫板上或者别的上面,放凉。
五.山药粥
做法:像平时煮粥一样在大米粥里加上山药和适量冰糖,清香可口。

山药豆怎么吃好 ?

介绍一种吃法,好像是叫蓝莓山药,时间长了把名字给忘了,只记得做法了,的确很好吃,女生应该都很喜欢。 1、把山药煮熟(最好买容易煮软的那种,用高压锅加入少许水煮熟) 2、山药放凉至不烫手,去皮,放入笊篱(就是豆浆机中带的那种,也可以单买),用勺子挤压(一定要有耐心,只要好吃忍了,食不厌精吗) 3、把挤压好的山药加入适量炼乳搅拌均匀(一般不用很多,根据自己喜好添加,也可以加入蜂蜜)可以直接食用,也可以放入冰箱冷藏,然后取出点缀适量果酱即可(也可以不加,直接吃)

小山药豆怎么吃 ?

铁棍山药山药豆吃法1:下锅熬粥。像火腿一样,把山药豆洗干净以后直接下锅熬粥就可以进行吃了。煮熟的山药豆吃了以后对身体的排毒养颜那是棒棒的。可以带着皮一起吃那样效果更好的。铁棍山药山药豆吃法2:煮熟以后当零食。山药豆煮的时候用红糖水,然后煮熟了以后晾干,就可以像瓜子一样没事的时候当零食来吃了,这样对身体可是很好的。但是凡事有度,小编认为不要吃得太多啊!铁棍山药山药豆吃法3:做成糕点。把山药豆用面粉糊起来,然后做成块状,中间用红糖水或者蜂蜜灌入,那滋味没的说啊!也可以熬好了糖稀以后直接沾着吃,前提是山药必须煮熟。以上为大家介绍的铁棍山药山药豆吃法只是小编个人总结的几种,当然如果有好的吃法自己也可以总结哈。记得即使同时我们的小编进行分享。

山药最简单的吃法 ?

蜜汁山药   原料:   山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。   做法:   1、戴上手套,将山药洗净,去皮,切成1厘米见方、5厘米长的长条,用水浸泡,避免氧化发黑,用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。   2、锅中放入足够多的油(能没过山药),烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油。   3、将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水(约100ml),放入糖熬化。   4、熬到糖水变浓时象糖浆时,放入山药和枸杞炒匀。   5、放入桂花酱炒匀即可出锅。   小贴士:   如果不喜欢油炸山药,也可以用水煮,但是我觉得水煮的不如油炸的好吃。   山药皮会使皮肤过敏,所以削山药皮的时候最好戴上手套,水中加一点白醋可以清洗山药的粘液。   山药营养丰富,自古就被作为物美价廉的补品,具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。

山药豆丸子的做法,山药豆丸子怎么做好吃,山药 ?

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。

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