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小竹笋炒腊肉的做法 干竹笋的做法大全

腊肉炒竹笋的做法,腊肉炒竹笋怎么做好吃,腊肉炒竹笋的家 ?

腊肉炒竹笋的做法步骤

1
把腊肉、竹笋分开用水微煮一下,然后捞起备用

2
腊肉煮好切片

3
然后把大蒜段、姜片、青椒切好备用
4
锅里放油,把大蒜、姜片、青椒放进油里扁出香味,把腊肉下锅微炒,加进竹笋炒一会,加食用盐、料酒炒均匀就可以起锅了

小竹笋炒肉的做法,小竹笋炒肉怎么做好吃,小竹 ?

主料
小竹笋
50个

辅料
辣椒
少许ml

步骤

1.新鲜的小竹笋剥皮

2.先部开,对半,然后切斜刀,切丝。

3.加油,在下小竹笋,锅里翻炒,炒至变色。

4.加入少许已经炒好的肉,辣椒干,加盐

5.加点水煮,加点味精。

6.最后装盘即可。

春笋炒腊肉的做法,春笋炒腊肉怎么做好吃,春笋 ?

1.将腊味切片。
2.笋剥壳切片,汆水。竹笋含有草酸,汆水可以去掉,减少涩味,减轻草酸的不好影响。
3.起油锅,爆香姜蒜,下腊味炒至慢慢变为透明。
4.下竹笋一起翻炒1分钟。
5.加适量的料酒、盐、生抽调味,沿锅边溜点清水炒匀。

腊肉炒笋尖的做法,腊肉炒笋尖怎么做好吃,腊肉 ?

食材明细
腊肉适量
笋尖适量
蒜苗适量
红辣椒适量
盐适量
生抽适量
鸡粉适量
葱片适量
姜片适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
腊肉炒笋尖的做法步骤

1
将腊肉、葱姜、红辣椒切片,青蒜苗、笋尖切段备用。

2
锅置火上倒入少许油烧至5成热,下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。

3
下入腊肉翻炒均匀。

4
倒入笋尖一同翻炒。

5
待腊肉肥肉部分变的透亮,下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。

6
调入适量盐、鸡粉、生抽。

7
最后放入蒜叶快炒至叶子变得葱绿油亮即可。
使用的厨具:炒锅

腊肉炒方竹笋的做法 ?

用料
腊肉
干方竹笋
小青椒
老干妈


鸡精
味精
白糖
花椒油
腊肉炒方竹笋的做法
先将腊肉煮好改刀切筷子一样粗的小方块,笋子也一样,小青椒切圈。姜蒜剁碎。然后~腊肉放入油锅微炸再把笋子炸干后沥干待用。
净锅放油先下姜蒜粒炒香~下老干妈感觉散了香了~下腊肉粒炒香~下小青椒圈翻炒一下~调味(鸡精味精白糖)然后勾小芡~花椒油起锅即可!

竹笋小炒肉的做法,竹笋小炒肉怎么做好吃 ?

竹笋小炒肉的做法:

1.准备好肥瘦均匀的肉洗净切片

2.先将肉下锅炒香放入大蒜

3.将竹笋倒入肉粒一起炒数分钟加入盐适量,味精适量和胡椒粉适量后炒数分钟

4.添起装盘

做法,毛竹笋炒肉怎么做好吃,毛竹笋炒肉的家常做法 ?

主料
毛竹笋
500g
精肉
200g
辅料

适量

适量
大蒜
少许
小米椒
少许
步骤

1.前方发现毛竹笋一枚 哈哈

2.自告奋勇的下去踩摘

3.采摘了两棵..刚好炒一盘恰

4.精肉切薄片 大蒜子 干黄椒壳

5.笋刨掉笋衣

6.顺笋纹路切片

7.大蒜切段

8.在锅里将精肉沾点水 去炒 肉质会很嫩的

9.把蒜子 干辣椒壳 放下去一起

10.然后将切好的笋放下翻炒几秒.放几滴酱油

11.喷料酒

12.然后加开水 去闷烧 调盐 鸡精 便可起锅了
小贴士
春笋无需用开水烫.直接生炒便可以.清脆爽口,带些猪油炒味道更绝杀,竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳

小竹笋红烧肉怎么做好吃 ?

食材用料

五花肉
小竹笋
姜相克食物
蒜相克食物
桂皮
八角
糯米酒相克食物
香菇老抽

鸡精
小竹笋红烧肉的做法

小竹笋红烧肉的做法图解11.五花肉洗净,加适量拌匀,静置30分钟。一般来说,两斤左右的五花肉用1小勺盐即可
小竹笋红烧肉的做法图解22.竹笋洗净焯水备用。
小竹笋红烧肉的做法图解33.配料准备好。
小竹笋红烧肉的做法图解44.炒锅烧热,放油,烧热后下五花肉爆炒。
小竹笋红烧肉的做法图解55.待五花肉表面微焦出油,下糯米酒。
小竹笋红烧肉的做法图解66.再放配料炒香。
小竹笋红烧肉的做法图解77.放老抽炒匀。
小竹笋红烧肉的做法图解88.加水没过五花肉约1-2厘米,小火焖煮1小时左右。
小竹笋红烧肉的做法图解99.至汤汁快变浓稠时,下小竹笋,炒匀。
小竹笋红烧肉的做法图解1010.继续焖煮至汤汁浓稠大火收汁,出锅前可根据自己的口味加盐和鸡精调味,其实不调味已经很好吃了哈。

的做法,毛竹笋炒肉怎么做好吃,毛竹笋炒肉的家常做法 ?

主料
毛竹笋
500g
精肉
200g
辅料

适量

适量
大蒜
少许
小米椒
少许
步骤

1.前方发现毛竹笋一枚 哈哈

2.自告奋勇的下去踩摘

3.采摘了两棵..刚好炒一盘恰

4.精肉切薄片 大蒜子 干黄椒壳

5.笋刨掉笋衣

6.顺笋纹路切片

7.大蒜切段

8.在锅里将精肉沾点水 去炒 肉质会很嫩的

9.把蒜子 干辣椒壳 放下去一起

10.然后将切好的笋放下翻炒几秒.放几滴酱油

11.喷料酒

12.然后加开水 去闷烧 调盐 鸡精 便可起锅了
小贴士
春笋无需用开水烫.直接生炒便可以.清脆爽口,带些猪油炒味道更绝杀,竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳

笋干烧腊肉的做法,笋干烧腊肉怎么做好吃,笋干 ?

食材
主料
笋干
150g
腊肉
100g
辅料

适量

适量

适量

适量
八角
1个
蚝油
1小勺
酱油
1小勺
料酒
1小勺
桂皮
1小块
红尖椒
1个
步骤

1.笋干温水冲洗干净后浸泡24小时

2.腊肉煮熟,佐料备用

3.炒股烧热后倒入少许油烧热下入姜和八角、桂皮炒香

4.再将切成片的腊肉、葱花倒入锅里炒出油

5.下入泡软的笋干煸炒

6.再倒入抹过笋干的水开大火煮开后改小火慢炖

7.倒入料酒等调味料入味煮熟后关火
小贴士
1、笋干要洗干净后倒入温水浸泡约24小时,很容易炖熟。
2、锅里的汤汁收干后可以调味,放入少量的盐(腊肉是咸的)蚝油,酱油、胡椒粉就可以。

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