万丰美食菜谱大全怎么制作手工生日蛋糕 ？
材料
鸡蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，细砂糖（蛋白用）36克，细砂糖（蛋黄用）18克
做法
1.鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
2.蛋白放入无油无水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。
3.蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。
4.把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
5.加入牛奶搅拌均匀。
6.筛入低粉，用刮刀翻版均匀。
7.盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
8.再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。
9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。
10.烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模。
11.如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干。
12.用蛋糕刀片成三片。
13.杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。
14.黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
15.淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。
16.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。
17.黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。
18.盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。
19.再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。
20.放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油。
21.先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。
22.最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致。
23.裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可。
自制手工生日蛋糕的家常做法大全怎么做好 ？
自制手工生日蛋糕的做法 一. 准备一个大点的容器倒入大盒稀奶油的一半 二. 倒入些许白砂糖 根据自己口味调味 三. 打到质地变稠 以奶油挂搅拌器头不滴落为准 四. 把事先准备的圆裸蛋糕分层 5. 准备一个托盘 放入刚刚切好的裸蛋糕 一层一层的抹奶油 叠加 上面可铺入火龙果 芒果 等水果 陆. 用硅胶铲均匀的抹满整个蛋糕外层 漆. 底部可拿裱花袋挤出球型奶油围边 然后用巧克力豆粘在靠下外围 吧. 把脆香米掰成一条一条的围在上部外围 9. 把心形蜡烛摆在蛋糕上面中间 一0. 树莓均匀间隔摆在蛋糕上面围圈 一一. 同上 一二. 最后把坚果碎堆填在蛋糕上面间隙
手工纯天然制作蛋糕的心得 ？
开学后，我的小烤箱又开始忙碌起来了。做的最多的是饼干，因为做饼干技术含量不高，很容易成功，除了葱油饼干、麻酱饼干，司康饼外，还跟博友学了海苔肉松饼干，咸甜口味的。自以为挺不错，可是朵朵不太买帐，嘴上说好吃，实际上却总是剩，要不就送给同学吃了，她只喜欢吃甜的。呵！
尝到了烘焙的甜头，我决定要将烘焙进行到底了，于是在淘宝网上的“文怡心厨房仓库”买了米老鼠、KITTY猫头、小狗骨头、圣诞树、小房子、硅胶小蛋糕等模具，准备让我的烘焙手艺上台阶、上档次了。
第一次试用了一下小老鼠模具，因为我的操作不规范，为了抢时间没有把面团先擀成面片再用模具扣，而是直接把面塞进模具里，影响了成品的成型质量，暂时先放弃使用模具了。再说了，不能天天吃饼干啊，得面包、蛋糕、饼干的换着吃才行啊。
试做了一次豆沙小面包，并学着给小面包做了个新造型，结果非常成功！朵朵带了几个到学校去，老师说象是买的，好吃！本想给爸带几个，可是我自己实在忍不住，全给吃了。
第一次用模具做蛋糕，用的配料是自制枣泥、苹果泥、鸡蛋、花生油，外加牛奶。可能是因为模具里加蛋糕糊有点多，加上俺的小烤箱热量比较集中，而硅胶模具本身导热性不如金属模具，竟然烤了个外焦里生，外面一层熟了，里面的生糊都涌出来了，害我加五分钟又烤了一次才熟透。
烤出来的蛋糕清香扑鼻，味道太好了！就是口感有点哏，不象一般的蛋糕那样松软。咋回事呢？
俺不爱照着方子做，总喜欢添枝加叶，加入自己的“创意”，找人家方子的毛病也不行啊，幸好咱是比较爱动脑筋的一类人。
我看别的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉，也不一定都要打发蛋白，人家做的都成功啊。估计问题可能是出在了牛奶上，我用的牛奶太多了，几乎是一斤，另外面粉也加多了。我决定再试试花生枣泥蛋糕。
我用料理机打好了枣泥、花生粉、糖粉，然后在另一个碗里打了三个鸡蛋，不过是使劲抽了几下而已，要让我把鸡蛋打发了，估计我没那么大的耐心。
在蛋液里注入花生油，再使劲抽几下，然后和枣泥、花生粉混合在一起，搅匀，再加入少量面粉，搅成蛋糕糊。这次差不多把面粉的量减了一半。我看面糊有点干，又加了少量牛奶。面糊做好后，盖上盖子，放到冰箱里保存。
今天早上把面糊倒入蛋糕模具中，打开电源，定好时间是十二分钟。
二十分钟以后，把蛋糕拿出来脱模。尝一口，那个香啊！口感也不垠了。比超市卖的哈雷蛋糕要好吃多了！
哈哈！俺成功了！
俺总结做蛋糕核心技术在于：
一、不能用水，牛奶一类的也要少用；
二、蛋糕糊的注入量不能超过模具高度的1/2，否则会出现外糊里生的现象；
三、面粉的量要少，否则影响口感；
不管是做蛋糕还是饼干、面包，都不能照搬照抄配方，随心所欲才是烘焙的最高境界。
俺知道，虽然俺取得了一个小小的成功，但离烘焙高手还差得很远。俺要再接再厉，不断努力，向着更新、更难、更高的目标迈进！
家庭自制蛋糕的配方 ？
备料：4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。 3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。
5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。
6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。
怎样手工制作简易蛋糕？ 10分？
用电饭煲 第一个方子 材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个. 把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器! 在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀. 把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的 把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了 第二个方子 电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以. 1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里放少许盐（有助于打发） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌 8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7 9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀 10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去 11、盖上盖子，按下煮饭 12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。 原料在超市都能买到
蛋糕波思顿的制作方法 ？
上面两位差不多就是把做生日蛋糕中的蛋糕的做法告诉你了，按他们的步骤做，在电饭锅里把蛋糕做好，冷却以后表面涂打发好的奶油。奶油就到大型超市冷藏柜找雀巢的淡奶油，250ML的差不多可以做一个蛋糕，拿回家放冰箱。用前放在大一点的不锈钢盆里用打鸡蛋蛋清的方法把它打成奶油状态，涂抹在蛋糕上，（不过用手打估计够你受的，顺着一个方向打不能换方向哦），然后在上面放些草莓啊什么，我是还将德芙巧克力用刨皮的刨子刨些巧克力屑撒在上面的。你可以参考新浪上《君子的手工烘焙坊》，我做蛋糕都是跟他学的，希望对你有帮助。
时下流行的手工蛋糕的奶油怎么做 ？
奶油都是打发好的啊。
自制水果蛋糕怎么做好吃，自制水果蛋糕的家常做法 ？
食材明细：戚风蛋糕
一个，草莓
数颗，芒果
一个，猕猴桃
一个，黑巧克力
一块，奶油
适量，菠萝果酱
适量，草莓果酱
适量
1、新鲜出炉的戚风蛋糕
2、所有原料
3、蛋糕切成两片
4、草莓、猕猴桃切片，芒果切丁，巧克力切成屑
5、铺一片在盘中，涂抹上菠萝果酱
6、果酱上铺上草莓片
7、草莓片上抹奶油
8、盖上另一片蛋糕片
9、整个糕体抹上奶油
10、糕体侧面抹上巧克力屑，表面边缘抹一部分巧克力屑
11、没有巧克力屑的一边，从外向内，铺上猕猴桃片、草莓片、猕猴桃片、草莓片、芒果丁
12、芒果丁上挤一些草莓果酱
一年级手工蛋糕怎么做 ？
手工制作方法：
1、将废旧果盒（圆形）进行包装，颜色鲜艳；
2、用乒乓球和纸筒做成娃娃；
3、用筷子做成鼓棒；
4、在盒子四周用果冻盒装饰，安装4个彩灯；
5、在盒子平面中用烟盒纸贴成金色“地板”；