万丰美食菜谱大全如何腌制桃子 ？
是外面卖的那种黄水蜜的那种桃子
先将桃子的皮和核去掉,装在罐头瓶子内,加入冰糖(加白糖也可以,造假的可能有糖精)和山泉水(深井水也可以),水一供要加到沸了之后就要溢出的位置,之后将装有桃子和冰糖的瓶子放在沸水里煮,沸水不能超过瓶口,切记这时瓶盖不要拧紧,因为物体都有热胀冷缩的特性,拧紧了瓶子会破裂的,在沸水里煮两个小时将瓶盖拧紧,凉了之后因为热胀冷缩的原因,瓶盖会向里面凹,这时里面就接近真空了,很易于保存的,因为有冰糖或白糖,在加上桃子汁,作出的罐头汁也就很稠了.试试吧!
桃子怎么腌制才好吃 ？
腌桃子的制作材料：主料：桃600克
辅料：甘草1克
调料：冰糖300克,盐15克
1. 将小脆桃洗净沥干，用盐将桃子搓揉均匀；
2. 然后将有机冰糖与甘草粉混合打碎；
3. 拌入桃子中，腌渍一天即可。
青桃子可以做罐头么，，有谁知道腌桃子的具体步骤 ？
青桃我不知道可不可以做，我给你发个桃做法吧
怎样腌制鲜桃？ ？
1、咸桃坯 鲜桃子50公斤，食盐7.5公斤，可晒桃坯20公斤。
①原料要求：鲜桃八、九成熟度（即由青转白未带红），大小不论，肉质坚脆。
②腌制：大小分档（便于腌、晒一致）后，用刀沿桃缝劈成二片。把劈好的桃片连箩放入清水中浸湿（易使盐粘附桃片）后，倒入空缸中，一层桃片一层盐拌匀，用盐量掌握下少上多，缸盛满后，把余盐全部封在面上，待盐溶化后再加篾盖并压上石块，使桃片浸于盐卤中，否则会霉烂变质，腌7—10天可出缸晒干。
③晒坯：将腌好的桃片捞在箩里沥干后，摊在篾垫上曝晒，早摊夜收，每天翻桃片2—3次。晒3—4天视桃片已变深黄色，用手捏不出水分，便可收在箩里，在室内放置4—5天，让其自然蒸发水分，再曝晒2—3天至桃片干燥，即可包装。
2、咸李坯 鲜李子50公斤，食盐7公斤，可晒李坯17.5公斤。
①原料要求：李子八成熟度，肉质坚硬。
②腌制、晒坯：因李皮光滑，腌制前应先将鲜李放入竹箩中，加少量粗盐揉擦，擦到李皮有丝纹。腌制和晒坯方法同咸桃。盐渍时间掌握7天左右。
3、咸梅坯 鲜青梅50公斤，食盐8公斤，可晒梅坯20公斤。
①原料要求：青梅长足，不黄不软，如已发黄而肉质尚硬者，可在加盐时每50公斤鲜梅拌入0.2公斤石灰粉。
②腌制、晒坯：腌制和晒坯方法同桃坯，但梅坯盐渍时间应掌握10—14天。
4、咸杨梅坯 鲜杨梅50公斤，食盐7.5公斤，明矾0.2公斤，可晒杨梅坯12.5公斤。
①原料要求：鲜杨梅颜色紫红或深红，个大。
②腌制、晒坯：腌制7—8天后晒干，方法同咸桃坯。
5、咸杏坯 鲜杏子50公斤，食盐7.5—8公斤，可晒杏坯20公斤。
①原料要求：鲜杏八成熟度，颜色由青略转白，肉质坚硬。
②腌制、晒坯：腌制和晒坯方法同咸梅坯。咸坯加工应注意的事项：①腌制期间经常检查，防止脱卤而霉变；②余卤可以循环利用；③包装的容器以竹箩为佳；④腌制果品咸坯的过程中切忌沾污油渍。
腌酸水果大全桃子怎么腌酸 ？
咸酸味泡桃子
色泽鲜艳，口感脆香，风味独特。
原料:水蜜桃500克，15％食盐溶液1(000克，香料盐水1000克，明矾6克。
咸酸味泡桃子的做法
①将明矾倒入500克冷开水中，充分搅匀，待用。
②选新鲜、硬健、微红的水蜜桃去皮，切成大小均匀的6瓣，去核，浸泡在明矾水中10分钟，然后捞出浸泡在食盐溶液中20分钟。
③将桃子捞到泡菜盆中，倒入香料盐水泡渍20分钟即成。
泡制诀窍
①最好选用刚成熟、硬健、微红的水蜜桃，才质脆。质软的桃子则甜而不脆。
②盐水的盐度是7度，pH值3。
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糖腌桃子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
桃子1000克
辅料
白糖
200克
糖腌桃子的做法
1.
将新鲜桃子用温水加少量食盐洗净，特别注意将毛去干净；
2.
将桃子的皮削掉，可用削皮器或用水果刀！特别将根部处理干净；
3.
用水果刀将去完皮的桃切开，去掉里头的桃子核，只剩桃肉；
4.
尽量选择能密封好、有盖的玻璃器皿；
5.
将白砂糖均匀的洒在桃肉上，重要的事情说三遍，一定要均匀；
6.
将玻璃器皿盖子盖好，密封好放入冰箱冷藏24小时！打开享用时，消暑解渴、沁人心脾，味道那个赞哦简直词穷了！
烹饪技巧
一定一定将毛洗干净！重要的事情说三遍！毛…要…洗…干…净！！！
老家外面卖的那种有腌过的桃子李子是怎么做的呢 ？
准备食材 －
糖
小辣椒
蒜头
冷开水
盐
－ 步骤 －
1.李子用水洗干净，
2.用刀轻轻拍下
3.拍出一条小缝就好了
4.先用盐研制一个小时，准备辣椒，蒜头
5.切碎，准备白糖
6.用冷开水冲掉盐，
7.加入一点冷开水，加入切好辣椒，白糖，蒜头！！完成啦，第二天可以吃了，放入冰箱冷藏味道给好噢 。
－ 小贴士 －
青李子青吃太热气了，这样腌好些！清热，健脾噢!
的桃子，百度有些人说不要吃腌制的.不知道能不能吃 ？
可以吃。没什么影响。我们这里也有。我自己也两样东西，一起吃过。如果不放心，那你就只吃一样好了。
怎么腌制桃子（蜜饯） ？
中央电视台每日观察播过的 你百度一下