万丰美食菜谱大全拔丝馍怎么做？ ？
先把馍切成粗条！在用开水泡一下，控干水分，上油锅炸，油温要高，最后在熬糖拔
琉璃拔丝馍做法 ？
材料
山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗80克），白糖5大匙
做法
1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；
2、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；
3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
谁能说一下拔丝馍就算拔丝馒头。怎么做的， 我又材料，油盐糖， 大家说一下步奏 ？
我做的可能和你们那的不一样。1.把馒头切成你要的大小，但不要太碎（馒头尽量是放凉的隔夜的）。2.在锅里倒入油，不用太多，能没过馒头块的一半就好了。3.馒头蘸上薄薄的水，放入锅内，炸至金黄，捞出。（我比较喜欢吃硬一点的，就要炸久一点）4.把锅里的油倒出来，只留熬糖浆的量，加热至6成热，倒入白砂糖，把火关小，不断搅拌，防止糖浆变糊。5.等糖浆成直线流下就倒入馒头块，快速翻炒，出锅完成。Ps:糖浆可以用冰糖和水熬制，这样熬出的糖浆更亮更好。比例是水糖1:1，冷水下锅慢慢熬，就好了。 打了那么多字，采纳吧~
拔丝馒头怎么做 ？
拔丝馒头的做法备料：馒头、白糖、食用油、
做法：1、馒头切成小方块备用.
2、把炒菜锅放到火上，放上工加热。
3、把馒头放进去，炸成黄色，用漏勺捞起，放在盘子里。
4、把锅里的油取出来，重新把锅加热，放上白糖，熬到白糖化开有了色就好了，然后，把糖浇在炸好的馒头上。这样就ok了。
琉璃馒头和拔丝琉璃馒头的做法一样吗 ？
糖抄馒头啊 馒头切厚片 开油锅炸到金黄马上捞起 注意看到颜色有一点金黄马上捞 要不就焦了 留底油下白沙糖 小火抄化 熬到糖用勺子拉得起丝（这里说明，不用熬得像拔丝的糖液那么浓，稍微勺子舀拉得起丝就可以了）马上倒入炸好的馒头片 翻动锅子 翻匀后既可
百度芭丝馍的做法先做什么 ？
用干净的锅倒入小半碗水，可以在水中泡两三分钟
2，还要不停搅拌1，这个过程一定要不停搅拌.把馍馍设成条状 ，让糖稀均匀的覆盖所有馍条就可以出锅了，用筷子逐个翻炸.热锅.这个时候倒入炸好的馍条，呈发红（像糖稀颜色会闻到那种拔丝馍那种糖味），直至所有馍条都呈金黄色，并且搅拌时越来越粘稠
6，一直到泡沫丰富，倒入能没过所有馍条的油
3，加入白糖，即可用筛子盛出锅过滤油分
4，不能停下.油锅热.待锅里起泡说明水分在减少，下馍条，按个人喜好来掌握糖的数量，否则糖会粘锅以至于糊掉
5
琉璃馍的做法，琉璃馍怎么做好吃，琉璃馍的家常做法 ？
一点就够了食材
主料
干馒头
1个
辅料
牛奶
1盒
白糖
200g
黑芝麻
适量
步骤
1，赶紧用筷子把馒头块分开.把糖稀浇到煎好的馒头上.放入煎锅煎至两面金黄。
3.准备好所需食材，撒上芝麻。
4。
7，熬焦了就变苦了，熬糊了就很苦了。
6。
小贴士
熬糖时候看到起泡糖刚变黄就赶紧关火。
2.装入盘中备用.锅里的油留少许.糖熬化稍黄马上关火.把馒头切块泡入牛奶中片刻，不要沾在一起。
5，直接放入糖
蜜汁馍怎么做 ？
只能保持20分钟、脆；一种就叫“蜜汁馍”。老徐又把蜜汁馍块分为两种，两种风味，怎样才能克服这些不足呢，称为“琉璃馍”，蜜汁稍稀！古代流传下来的水激馍有两种、酥的特点、脆：一种是水激馍，然后浇上糖水。另一种是拔丝馍，它的做法是先在油锅里炸，做好一两天可保持原味，炸成金黄色后捞出，并且火候很难掌握。蜜汁馍块还有一个最大的特点，它要用稠糖汁做，他开始琢磨，多次试做，它不但继承了水激馍和拔丝馍甜。它们味道不同：一种蜜汁较稠。徐怀勤说，虽然好吃；拔丝馍做起来很麻烦，而且外酥里嫩，终于做出了蜜汁馍块，但均存在不足。水激馍做好后要立即食用，技术差一点便拔不出丝，吃起来各具特色？于是徐怀勤就经常研究，吃起来粘牙，在做这道菜的过程中。两种做法，甘甜过嗓，吃起来依旧酥蜜汁馍是水激馍改良而来
去哪学习拉丝馒头的做法怎么做驴肉火烧 ？
拔丝馒头的做法
备料：馒头、白糖、食用油、做法：1、馒头切成小方块备用.
2、把炒菜锅放到火上，放上油加热。
3、把馒头放进去，炸成黄色，用漏勺捞起，放在盘子里。
4、把锅里的油取出来，重新把锅加热，放上白糖，熬到白糖化开有了色就好了，然后，把糖浇在炸好的馒头上。这样就ok了。