万丰美食菜谱大全手工芋圆的做法，芋圆怎么做，台湾小吃的做法 ？
材料：
槟榔芋………1大个
太白粉…………适量
做法：
1) 把芋头削皮、切片、秤重。秤芋头重量2成（20%）的太白粉备用。2) 大火蒸约20分钟，直到用筷子一夹就松散。倒进搅拌缸里。
3) 用桨状脚把芋头打散，再加半量的太白粉一起打。（如果没有搅拌缸也可以用手揉）
4) 视情况再加太白粉，直到打成一大团，用手握握看是否觉得结实好揉，若是就整缸倒在桌上。5) 撒点太白粉防黏，搓成长条，再切成小块。撒点太白粉拌一拌以免黏在一起。
手工芋圆的正宗做法，手工芋圆怎样做才好吃的做法步骤 ？
1.将芋头、南瓜、红薯削去外皮，切成小块(材料上的重量都是去皮去瓤后的净重，由于南瓜含水份比较多，所以用量少点);
2.将南瓜、芋头、红薯分别蒸熟，材料上的木薯粉和土豆淀粉也各自分成3份，一份木薯粉160克 一份土豆淀粉40克混合均匀，备用;
3.将蒸好的芋头加入适量砂糖，捣成泥，再加入一份混合好的粉抓散，然后再慢慢一点一点的加入适量的清水，直到揉成软硬适好，表面光滑不粘手的面团，再搓成圆子状。
4.红薯也一样，蒸好后，加入一份混合粉抓散，再慢慢一点一点的加入适量的清水，直到揉成表面光滑不粘手，软硬适合的面团，再搓成圆子状，(红薯和南瓜本身就有甜味，可以不加入糖或少加);
5.南瓜蒸好后，倒掉多出来的水份，捣成泥，加入一份混合好的粉，揉成表面光滑不粘手，软硬适合的面团，再搓成圆子状。
6.先留出一部分要煮的芋圆，其余的撒上干粉，平铺在盘子上，放入冰箱冷冻半小时以上，再取出装入保鲜袋扎好，继续放入冰箱冷冻，随吃随取;
7.煮一锅水，水开后放入芋圆，煮至所有的芋圆都浮在上面，也就差不多熟了;
8.将煮好的芋圆捞出，马上放入凉开水或冰水中浸泡过凉，这样芋圆就不会粘在一起，而且口感也更加Q弹爽滑;
9.煮好的芋圆可以搭配椰汁、水果、仙草、炼奶、蜂蜜等等，口味多种多样，也可以直接加红糖水食用，比较经典的吃法是搭配红豆汤，红豆汤要煮烂点，最好能煮出豆沙来，这样搭配芋圆口感更佳。
手工芋圆怎样做？ ？
知道，而且他们还有技术方面的指导，不过我经常去橙芋缘吃，好吃
纯手工芋圆的配料及做法 ？
手工芋圆的做法
1.
把紫薯去皮蒸熟，捣烂，加入适量白糖
2.
加玉米淀粉，加一点点水就好，我是用手揉的，
3.
再加一点点面粉就好，面粉有黏性，这样才能成橡皮泥那样。
4.
揉成长条条，→_→有点像便便。，哇哈哈。
5.
然后可以用刀切，也可以用手捏，
6.
把水煮开了之后，把芋圆丢进去煮，煮到变颜色，再次沸腾，可以捞起来了。
7.
可以拿去冰冻，第二天到酸奶吃。
自制手工芋头芋圆怎么做如何做 ？
自制手工芋头芋圆的做法步骤
1. 将隔水蒸好的芋头捣成泥，加入木薯粉（粉的比例是：1/1.5粉越多越Q）加入适量白砂糖和100克太白粉，揉成团，不沾手即可。
2. 将揉好的芋圆团搓成长条(=｀)人(｀=)
3. 把芋圆团长条切成小份，用太白粉裹住外侧以免粘连，做的太多可以放入冷藏，想吃时拿出来煮很方便。
4. 将水烧开，沸煮到芋圆漂浮沸水表面，准备一份冷水，将煮熟的芋圆捞出放入冷水，使芋圆Q弹。
5. 最后放入煮好的八宝粥（因个人喜好加入红豆沙、仙草、珍珠、布丁粉、炼乳、椰汁、薏米、桂圆，绿豆）美味的DIY芋头芋圆就完成了。冰冻后风味更佳
自制手工芋头芋圆怎么做如何做好吃 ？
主料
木薯粉250克 芋头400克
太白粉 砂糖100克（粉的比例是：1/1.5粉越多越Q）
生粉100克
辅料
红豆沙适量 仙草适量
炼乳适量 椰汁适量
珍珠适量 布丁粉适量
薏米适量 桂圆适量
绿豆适量
自制手工芋头芋圆的做法步骤
1. 将隔水蒸好的芋头捣成泥，加入木薯粉（粉的比例是：1/1.5粉越多越Q）加入适量白砂糖和100克太白粉，揉成团，不沾手即可。
2. 将揉好的芋圆团搓成长条(=｀)人(｀=)
3. 把芋圆团长条切成小份，用太白粉裹住外侧以免粘连，做的太多可以放入冷藏，想吃时拿出来煮很方便。
4. 将水烧开，沸煮到芋圆漂浮沸水表面，准备一份冷水，将煮熟的芋圆捞出放入冷水，使芋圆Q弹。
5. 最后放入煮好的八宝粥（因个人喜好加入红豆沙、仙草、珍珠、布丁粉、炼乳、椰汁、薏米、桂圆，绿豆）美味的DIY芋头芋圆就完成了。冰冻后风味更佳( ▽｀)
小贴士
芋头隔水蒸熟，捣成泥后加入适量的糖搅拌均匀，然后放入适量的木薯粉。（粉的比例是：1/1.5粉越多越Q） 搓揉成团，不黏手即可。 最后搓成条，切小块洒太白粉。（以免粘） 煮沸一锅水，将芋圆放入沸水中煮至浮起，捞出过凉水备用。不要煮时间太长4-5分钟即可（我做的比较多放冰箱冷冻，吃的时候取出煮熟后即可食用）食用时加入红豆，薏仁，桂圆，椰奶珍珠，仙草，稍事冷藏风味更佳
: )
纯手工芋圆有比例怎么做如何做好吃 ？
－ 准备食材 －
紫薯
山芋
芋头
木薯粉
甜红豆羹
－ 步骤 －
1.紫薯、山芋、芋头洗净不去皮，放在蒸锅上蒸20分钟，熟后去皮。 分别取出压成泥，加入适量木薯粉，揉成团即可（喜欢甜的趁热加一小勺白糖）。如果觉得太干，可以适量加点水。
2.取一些面团搓成长条，用刀切成小块，即成芋圆。（图省事不搓圆一样吃哈！）
3.奶锅内放水，煮开后下入芋圆，然后煮2-3分钟漂起来即可。要口感更Q，就把煮好的芋丸在冰水里浸泡一会儿。之后可以发挥想象，随意添加你喜欢的其他美食了！
4.可以一次多做点出来冷冻。加多少粉我真没有衡量过，反正就是慢慢加到成团就行。山芋的水分大吃粉最多，其它两个粉就少些。我完全没加一点水。
－ 小贴士 －
因为山芋的水分多粉也加得多，煮圆子时水滚后最先下黄色山芋的，要不会变形散了。 还有就是紫薯里好像有什么花青素吧，煮圆子的水会变绿色，是正常的化学反应，所以最好煮后的水不要了。
简易版手工芋圆怎么做 ？
食材用料：
红薯淀粉适量
紫薯粉适量
南瓜粉适量
糖适量相克食物
菜谱做法：
1.取出红薯粉。
2.将红薯粉用汤匙磨碎，否则不易活成团。（如果红薯粉本身够细腻，就可省去这一步）。
3.取出南瓜粉和紫薯粉。用粉制作比用紫薯和南瓜方便，水分容易掌握。
4.加适量紫薯粉到红薯粉里，如果喜欢颜色深一点就加多一点，喜欢淡淡的紫色就放少一点。
5.加适量南瓜粉到红薯粉里，如果喜欢颜色深一点就加多一点，喜欢淡淡的颜色就放少一点。
6.加开水和成团，因为紫薯粉和南瓜粉本身没有味道，所以要加一点糖进开水里。
7.面团搓成长条，切小块。
8.放进各种不同的糖水汤底里，煮至芋圆全部浮起后5分钟，即可。（如果怕不熟，还可以吃一个试试，咬开看里面的芯熟不熟。）
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、 红薯淀粉必须用开水烫才能和成团。
2、 听说芋圆煮熟后过冷水会更Q。
3、 一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放进冰箱里速冻，随吃随煮。
4、 芋圆可以搭配各种各样的糖水，我这个加了红豆，绿豆，西米和白果。其实还可以加薏米，花生，莲子，芋头，红薯等，可以根据自己的口味选择。芋圆可以热吃，还可以冷吃，冰冰凉凉的，口感更佳。
简单制作芋圆怎么做 ？
再加点蜜豆什么的～简单又好吃.然后揉匀:1就差不多了，想要快点可以搓成长条，加糖，加个两三次。水开一次就加点凉水，最好是切开来。放入凉水冲凉芋圆的做法
1，然后切成一段段.熟了以后去皮。
4.首先把红薯洗干净，比例大约很红薯1。蒸熟
2.出锅咯。
5，烧开放入成型的芋圆.加水，
3。
有些芋圆煮出来的水是绿色的。就可以加在椰奶里面。不用担心这是正常的，
6，捣碎。捏成自己想要的样子.再加入木薯粉。在煮一个钟左右就熟了