万丰美食菜谱大全正宗法式煎羊排的做法，法式羊排怎么分割 ？
主料羊排500g洋葱半个青椒一个口蘑一大个辅料黑胡椒粉适量迷迭香适量生抽1勺极鲜酱油1勺糖少许盐少许黄油20克法式煎羊排的做法步骤1. 将羊排洗挣，用厨房纸擦干水份后用肉锤将肉稍拍松散些，再放入少许盐，迷迭香和黑胡椒碎抓均腌制20分钟
2. 将洋葱，口蘑和青椒洗净切成小碎丁
3. 制作黑胡椒汁：锅中放入黄油融化后放入第2步，炒出香味后再放入黑胡椒碎、盐、老抽、糖、极鲜酱油调味后继续翻炒出香味后放入适量冷水慢慢熬至汤汁变稠后调入少许淀粉收汁
4. 锅中放少许油，用手在锅中放一下感觉有热度后放腌制好的羊排煎成金黄色盛盘，吃的时候沾着黑胡椒汁吃
小贴士1、羊排选羊肋排，让卖肉的给切成寸段 2、如果没有肉锤可以用刀背轻轻敲几下将肉拍松 3、腌制的时候最好放入保鲜盒中然后放到冷藏里 4、黑胡椒汁依个人口味调制 5、如果没有黑胡椒碎也可以用黑胡椒粉代替，只要味道够足就行。 6、感冒人群不适量吃这道菜，羊肉和黑胡椒都属热性，容易上火。 7、切洋葱的时候在刀上沾些水切，防刺眼
法国羊排的做法，法国羊排怎么做好吃，法国羊排 ？
法国羊排的做法
1、欧芹，薄荷叶切成细末；
2、在热锅里中火融化黄油，放入面包碎小火翻炒至微黄关火；
3、加入切碎的薄荷叶和荷兰芹碎，加入盐和胡椒调味。
4、在热煎锅里倒入少许橄榄油，当油温达到八成热时放入羊排和迷迭香，煎至两面呈金黄色约3分钟左右；
5、煎好的羊排表面抹上黄芥末酱，然后裹上炒过的香草面包糠。
6、羊排放入铺好锡纸的烤盘中，入预热至180°C的烤箱烘烤10分钟即可。
法式煎羊排怎么做 ？
食材明细
羊排4块 圣女果
洋葱片 西兰花
冷冻薯条
橄榄油30克 盐3克
黑胡椒碎10克
法式煎羊排的做法详细步骤
1、提前将羊排室温解冻，将一半橄榄油，3克盐，10克黑胡椒碎在盘内混合均匀。
2、将羊排放入盘里，两面沾上混合调料，放一旁备用。
3、这时来准备配菜：将薯条用180度的油炸熟，西兰花用水焯熟后放入冷水中降温，再捞出滤干水份，用少量盐调味，洋葱切片，放到剩下的混合调料里，沾上调料。
4、将坑纹煎锅提前预热，倒入剩下一半量的橄榄油润锅，把沾上调料的洋葱片放入坑纹锅中煎熟取出备用。
5、接着放入羊排，先用夹子夹着羊排，将四周侧面不容易煎到的部分稍煎一下。
6、再平放羊排，两面各煎2分钟（根据羊排大小厚度不同，时间略有差异，只要煎到用手触摸羊排时感到有弹性即可）。
7、将煎好的羊排与洋葱片、西兰花、圣女果、薯条装盘即可食用。
什么叫法式羊排 ？
楼主你好
步骤
1.采购品质优良的羊排，肥瘦比例适中，不是菜场那种羊排哦，建议去一些进口超市采购。
2.羊排洗净，吸干水分
3.在羊排两面涂抹上盐，适当给羊排进行人工按摩，让盐渗入。
4.然后在羊排两面涂抹上黑胡椒粉，用指头给羊排进行按摩
5.然后在羊排两面涂抹上迷迭香，用指头给羊排进行按摩
6.然后铺上姜片，放置一夜
7.采用橄榄油煎羊排，也可以采用黄油，采用黄油，味道更香。考虑健康因素，我采用的是橄榄油
8.锅内加入橄榄油，将羊排放入，煎到2成熟，表面变色即可，不用煎的时间太长
9.然后翻面继续煎
10.然后用剩下的油翻炒洋葱，洋葱变软煸出香味即可
11.将煸好的洋葱铺到锡纸上
12.在洋葱上面铺上羊排
13.然后在羊排表面继续铺上炒好的洋葱
14.将锡纸包严实
15.烤箱200度预热，放入羊排，烤30分钟
16.打开锡纸，取出羊排，洋葱和渗出的汤，可以用来泡饭，很赞
17.取一勺麦芽糖，溶解在水中
18.将羊排两面刷上麦芽糖水，放上烤网，刷麦芽糖的目的是为了让羊排表面色泽更加诱人，然后继续撒上孜然和迷迭香
19.烤箱210度预热，烤6分钟，然后取出，翻面，撒上孜然和迷迭香，继续烤6分钟
20.香嫩可口的法式羊排诞生了，可以按照个人爱好摆盘
小贴士
羊排先用锡纸烤熟，然后上烤网，可以防止羊排从内到外都烤的比较干
如果爱吃5成熟的羊排，烤的时间可以适当缩短
法式香煎羊排怎么做 ？
香煎羊排怎么做
主料
羊排500克
小土豆300克
西兰花150克
洋葱40克
辅料
橄榄油
25毫升
食盐
8克
黑胡椒
4克
白糖
3克
黑醋
15毫升
香煎羊排的做法
1.
准备食材
2.
将羊排清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分；然后用盐、黑胡椒粒、10克左右的洋葱、10毫升的橄榄油拌匀，腌制半个小时左右
3.
将小土豆放在笼屉上蒸20分钟，然后取出晾凉
4.
将小土豆的皮剥掉，然后切块备用
5.
将剩下的30克小洋葱切末，放入小碗中；然后加入意大利黑醋、白糖、5毫升的橄榄油搅拌均匀备用
6.
西兰花放入开水锅中焯一下，然后捞出备用
7.
将电饼铛双面平铺开后预热，预热结束后，选择中火；然后将剩下的10毫升橄榄油，倒入煎盘中，两个盘各倒5毫升，接着将腌好的羊排、土豆块分别放入两个盘中，开始煎制
8.
羊排一面煎好后翻另一面继续煎，直至全熟，小土豆在煎制过程中也要常翻动，直至表面金黄
9.
将煎好的羊排放在盘中，然后将土豆块、西兰花依次摆在旁边，最后淋上洋葱汁就可以了
煎法式的羊排如何处理？ ？
,选择2块剔好的羊排,用少许盐,胡椒粉,油淹制一会
2.锅中放入少量油,把羊排放上去煎,火不要太大,中火就可以,2面煎上色,如果家中油烤箱煎上色放进去烤一会,味道会更香,没有的话就慢慢的煎
3.淋上红酒汁就可以了,
一道著名的法式羊排,在家中就可以作了,多吃羊肉对身体好,现在流行多吃,牛,羊的肉
红酒汁做法:
1,在锅中加入少量的油.加入30克洋葱碎,钞香
2,钞香了洋葱碎后,加入70克红酒,国产的红酒就可以了,只要钞到没有红酒的酸味了,就可以了,这个你可以闻出来的
3,没有酸味了,加入烧汁80克个人看,如果你需要的多,就多放点水和黄汁粉,烧汁是西餐中所有主菜的基础汁,作起来很麻烦,不过我们可以用黄汁粉,这个就是烧汁中提炼出来的(很简单,就是在锅中加入一些水,加入一些黄汁粉进去调匀就可以了)
4,在汁中加少许盐,个人味道觉得合适了,就行了
法式羊肉怎么做如何做好吃 ？
主料
羊肉300克 胡萝卜100克
西芹80克 土豆100克
洋葱1/2个 猪骨高汤500毫升
百里香1棵
辅料
盐适量 胡椒粉适量
低筋粉8克 奶油适量
法式羊肉的做法步骤
1. 将羊肉洗净、切块，沥干水分备用。
2. 将羊肉倒入盘中，加入盐和胡椒粉拌匀，再加入低筋粉拌匀备用。
3. 将胡萝卜、土豆去皮，洗净切块；西芹去老筋洗净，切段；洋葱去皮，洗净切块备用。
4. 取一锅烧热，放入少许奶油加热至融化。
5. 将胡萝卜、土豆、西芹和洋葱块倒入作法4的锅中炒香，盛入盘中。
6. 将锅洗净烧热，加入少许奶油加热至融化，把作法2的羊肉倒入锅中以小火煎至羊肉呈白色。
7. 将作法5炒香的蔬菜倒入作法6的锅中，加入高汤及百里香以大火煮。
8. 盖紧锅盖，煮沸腾后以小火炖煮约30-40分钟至羊肉软烂即可盛盘食用。
法式香草羊排怎么做 ？
用料
小骨羊排两根
盐
法香
大蒜
红酒
白胡椒粉
黄油
白面包糠
橄榄油
大藏芥末
法式香草羊排的做法
腌制：羊排加盐、红酒、大蒜、白胡椒
时间：30分钟
法香切碎与适当面包糠混合，去搅拌机打碎，搅拌均匀
适当黄油炒制搅拌均匀的法香面包糠粉
用吸油纸吸取多余的油份
煎制羊排：净锅下入少量橄榄油，双面煎制金黄即可，可适当调味
低温处理煎制过的羊排
零下15℃冷却8分钟
冷却过后取出，刷上大藏芥末，裹上法香面包糠粉，入烤箱200℃烤制15分钟
取出装盘
烤法式羊排怎么做 ？
材料
羊排一扇，韩式烧烤酱200G，孜然粉一小勺，生姜粉一小勺，蒜粉一小勺，盐一小勺，五香粉一小勺，辣椒面一小勺
做法
1.准备好羊排，追求完美的TX洗一下，我没有洗，洗过的肉不好吃。
2.准备腌料，混合上述所有调料，拌均。
3.用刷子均匀的刷把酱料刷到羊排上。
4.用叉子使劲的扎一扎，以便能够更好的入味。然后，把羊排放到冰箱里冷藏放至30个小时左右。
5.将腌好的羊排入预热好的烤箱，选择炙热风扇助力炙烤模式，烤15分钟就可以。
6.好了，拿小刀片着吃吧！
小诀窍
我的烤箱比较大，功能也相对的多一些，烤肉的时候选炙热风扇助烤模式，能够保证食物整个表面均匀烧烤，而又能锁住水分从而保持食物的鲜嫩。所以这个烤的特别快，通常是削上面一层吃，吃完了再送进烤箱里面烤。
法式烤新西兰羊排怎么做 ？
原料：
新西兰羊排。
辅料：
面包糠、大蒜、番茄、番薯。
调料：
鲜迷迭香、旗牌芥末、意大利黑醋、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
步骤/方法
1
法式烤新西兰羊排做法：
1、用蒜碎、迷迭香、面包糠，加橄榄油混合在一起；
2、将羊排剔干净，用盐、黑胡椒腌制后，煎至3成熟；
3、在羊排外表抹芥末后，再裹上做好的香草包糠，放入烤箱（200℃）烤5分钟即可；
4、用炸番薯条、烤番茄配菜；
5、用意大利黑醋加橄榄油浇汁。