万丰美食菜谱大全香辣豆皮的做法，香辣豆皮怎么做好吃，香辣豆皮的家常 ？
香辣豆皮的做法
1.
豆皮切丝，生姜、大蒜、青椒、葱，干辣椒切细备用
2.
锅内烧开水，将豆皮焯水沥干备用
3.
锅内下油，放花椒炒香后，将花椒捞出
4.
锅内依次放生姜、大蒜、青椒、干辣椒、豆瓣酱，适量生抽、酱油、盐、鸡精，炒出红油
5.
放豆皮翻炒均匀
6.
最后放入香葱拌匀即可
香辣豆腐皮怎么做 ？
【香辣豆腐皮】的做法步骤
1
把2张豆腐皮平铺。
2
把豆腐皮从中间切开叠在一起，切成细丝。
3
在锅里煮水。
4
待水滚后把切好的豆腐皮放到锅里煮一下。
5
煮好的豆腐皮捞出放到事先备好的凉开水里过一下凉。
6
准备2颗小葱。
7
小葱斜刀切成细丝。
8
5-6个大蒜瓣，4-5个小红辣椒。
9
大蒜瓣捣成蒜泥，小红辣椒剪成细丝。
10
把葱丝、蒜泥放在过凉并沥干水分的豆腐皮上。
11
这时放入盐、糖、醋、味极鲜酱油、香油。
12
锅里倒入花生油。
13
把小红辣椒放入锅里，开小火等辣椒稍稍变色。
14
等油热了，均匀的倒在豆腐皮上呛一下。
15
搅拌好，装盘吧
如何做香辣豆腐皮怎么做好吃 豆腐皮的做法大全 ？
吃麻辣豆腐皮必不可少的是辣椒粉，对于爱吃辣的四川人来说，辣椒粉是任何麻辣类菜系中不可缺少的重要调料，将豆腐皮做好之后，加入大量的辣椒粉，食盐，味精，胡椒粉等，最后加热适量的油，淋在辣椒粉上，可以听到发出兹兹的响声，如果是夏天食用，就不用如此的热油，将油烧熟之后放凉，然后淋在豆腐皮上面就可以了。关于豆腐皮的制作，可以在外面买做好的成品豆腐皮，回来直接加入调味品凉拌即可，如果想要自己体验做好原汁原味的麻辣豆腐皮，也可以从制作豆腐皮开始。
选取优质黄豆适量，清洗干净，将其中的杂质完全去除，以免影响成品豆腐皮的口感，然后将其磨碎，去除黄豆的豆皮，放在清水里反复的清洗几遍，再放在温水里浸泡，至少四个小时，使黄豆发软即可。接着把黄豆放在磨浆机里面，一边磨一边加水，磨出来的豆浆中加水，再用分离机将豆渣和豆浆分离开来，分离出来的豆浆在锅中，用大火煮开，保持沸腾的状态一两分钟之后关火。
接下来把豆浆倒在炒锅里面，约三分钟左右，豆浆的表面就会开始结皮，直至皮的表面出现褶皱的时候将其取出，如果的步骤重复，直至所有的豆浆都变成豆腐皮，最后再将初步的豆腐皮进行烘干，如果要长时间保存的，可以放在通风干，风干保存，用来做麻辣豆腐皮的话，烘干之后就可以开始制作，可以控制它干的程度，省略掉浸泡发涨的步骤。放在沸水中稍稍煮两分钟，捞出沥干水分，加入味精，食盐，花椒，辣椒粉和食用油，在食用之前，将调料搅拌均匀就可以了。
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麻辣豆皮的做法，麻辣豆皮怎么做好吃，麻辣豆皮的家常 ？
食材
主料
豆皮
250g
腐竹
250g
辅料
油
适量
盐
适量
烧烤汁
适量
蚝油
适量
酱油
适量
酱辣椒
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.豆皮和腐竹用水泡发，清洗干净。
2.泡发的豆皮和腐竹，冷水放入锅，大火烧开，转小火煮5-10分钟。
3.将豆皮和腐竹捞出，沥干水分，再放入锅里，倒入酱油，蚝油，烧烤汁，酱辣椒。
4.开大火，翻炒均匀，关火。
5.倒入辣椒粉，搅拌均匀。
6.即可食用。
小贴士
没有酱辣椒，可以不加。
平江香辣豆腐皮的做法 ？
锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮
2.翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段
3.出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可
小时候辣豆皮怎么做 ？
主料
干豆皮100克泡发的木耳30克
胡萝卜50克青椒1个
红椒半个
辅料
油适量盐适量
泡椒2个泡姜2个
蒜瓣4个糖2克
生抽10克辣黄豆酱15克
油辣子15克香油适量
香辣豆皮的做法步骤
香辣豆皮的做法图解11. 准备好所有的食材
香辣豆皮的做法图解22. 干豆皮用清水浸泡1-2个小时，洗净备用。
香辣豆皮的做法图解33. 红萝卜洗净切片，青红椒切块。
香辣豆皮的做法图解44. 准备好所有的调味料。
香辣豆皮的做法图解55. 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和泡椒。
香辣豆皮的做法图解66. 加入一勺辣黄豆酱。
香辣豆皮的做法图解77. 再加一勺油辣子。
香辣豆皮的做法图解88. 炒出香味。
香辣豆皮的做法图解99. 入豆皮翻炒均匀。
香辣豆皮的做法图解1010. 加入胡萝卜和木耳继续翻炒。
香辣豆皮的做法图解1111. 加入适量的生抽。
香辣豆皮的做法图解1212. 在加入糖和盐。
香辣豆皮的做法图解1313. 翻炒均匀后加入青红椒块。
香辣豆皮的做法图解1414. 淋入香油。
香辣豆皮的做法图解1515. 全部翻炒均匀关火。
小贴士
木耳提前泡发好洗净备用。
干豆皮浸泡，中间要换一次清水，泡过的豆皮用手挤干水分，冲洗干净，这个过程要重复几次，这样豆皮才不会有异味。
炒菜的过程中不要加水，干炒出来的豆皮口感有韧劲，才好吃。
麻辣干豆皮的做法，麻辣干豆皮怎么做好吃，麻辣 ？
1、可将豆腐皮剪成小块，待制成成品后分装成若干小包； 2、剪成长条片，大约10厘米×20厘米； 3、将圆筒式的豆腐皮从一侧裁破变成一长条，然后像卷海带皮似的从一头卷起，卷成若干直径5.5厘米大的卷筒，用牙签从断口处扦进去，扦到底，牙签的两头露一点在外面，沿断口处每隔1厘米扦一根牙签。扦好后用刀从牙签与牙签的间隙处切断，这样就成了一片片的圆形豆腐皮。 盐渍将6—7公斤食盐加入50公斤烧沸的水里充分搅拌溶解，然后冷却。将制作成的豆腐皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时，即可捞出沥干。 油炸锅里入油烧沸后，将沥干的豆腐皮坯子放入油锅内，炸至豆腐皮上浮，成酱棕色或肉棕色时捞出。 调味每10公斤豆腐皮，可用辣椒粉1公斤，花椒粉0.6公斤，麻油0.5公斤，酱油2公斤，绍酒（没有绍酒可用米酒）0.5公斤，味精0.1公斤加入适量的冷开水调匀，均匀地喷洒在经油炸后的豆腐皮上，然后再洒上辣椒粉和花椒粉，充分拌匀，即成产品。
辣豆皮的做法，辣豆皮怎么做好吃，辣豆皮的家常做法 ？
豆腐皮是白色的哦，搭配着红辣椒和青菜梗特别的好看哦，味道也特别的好哦，小伙伴们可以来试试哦，喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
食材
主料
豆腐皮
210g
青菜梗
80g
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
步骤
1.切好的豆腐皮
2.切好的辣椒
3.切好青菜梗
4.先将青菜梗放入油锅中
5.再放入辣椒
6.最后放入豆腐皮
7.成品
小贴士
放入辣椒特别香辣，好吃的
四川卤香豆皮和麻辣豆皮的做法 ？
食材
主料
豆皮
1张
红椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
3片
麻辣酱
2勺
步骤
1.豆皮切丝。
2.红椒切丝。
3.姜葱切好。
4.坐锅烧热下油爆香葱姜出香味。
5.放红椒丝炒香。
6.放入麻辣酱炒出香味。
7.加一勺盐。
8.放豆皮下去翻炒均匀。加点热水焖5分钟。最后起锅撒点葱段即可。
豆皮大辣片怎么做的 ？
主料
柿子椒1个
胡萝卜50g
红椒10g
调料
食盐
适量
生抽
10ml
调和油
适量
泡红椒
2个
泡姜
2个
元贞糖
2g
辣椒油
15g
芝麻油
适量
香辣豆皮的做法
1.准备好所有的食材
2.干豆皮用清水浸泡1-2个小时，洗净备用。
3.红萝卜洗净切片，青红椒切块。
4.准备好所有的调味料。
5.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和泡椒。
6.再加一勺油辣子。
7.加入一勺辣黄豆酱。
8.炒出香味。
9.入豆皮翻炒均匀。
10.加入胡萝卜和木耳继续翻炒。
11.加入适量的生抽。
12.在加入糖和盐。
13.翻炒均匀后加入青红椒块。
14.淋入香油。
15.全部翻炒均匀关火。