万丰美食菜谱大全在家怎么自己制作酸梅汤 ？
酸梅汤的做法如下：
1.乌梅干、山楂干、大枣、薄荷洗净，如果是大块儿的冰糖要敲碎
2.乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅)，加入清水，大火煮开后转中火，保持沸腾煮约30分钟
3.加入冰糖，再煮10分钟左右，期间尝尝味道，调节冰糖的用量
4.最后加入鲜薄荷，立即关火。(如果用干薄荷，再煮5分钟)
5.冷却至室温后，过滤出固体6.再次细细过滤，即可饮用。冷藏后或加冰饮用更佳
如何计算家庭自制酸梅汤成本 ？
基本上可以理解成材料成本（食品调料等原材料，器皿之类的材料成本）+人工成本（自制所花的人工成本）+制造费用
自制酸梅汤需要什么材料怎么做 ？
酸梅汤
材料：干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。
制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！
失败后总结自制酸梅汤经验.怎么做如何做好 ？
让它完全释放，口感好，6片甘草主料
炙乌梅10颗 山楂干15片
陈皮6到7条 甘草5。然后原材料就在原来的锅. 准备食材，称为帝王之气，例如。3。两者混合。比外面的好喝又健康。然后加冰糖，达到最大释放也不浪费，注意乌梅一定药店买，目的是去除杂质。冰糖化了后出锅，少放些，对了。注意比例. 泡材料。水要倒掉。
6。
5，大火熬开蔻后，砂锅.6片
冰糖按个人口味 水1500ml
辅料
盐一点点 桂花一小把
失败后总结自制酸梅汤经验。同仁堂炙乌梅最佳. 刚出锅的为第一煎。目的是，药效好。10颗乌梅，就直观一点了，一丁点盐. 冷餐后. 加入1500ml水，小火慢慢熬40分钟。
3，最好。2。
2，也为熬制释放更好的味道最准册，也就是700ml左右，15片山楂干，第二煎淡一些称为君子之气，7条陈皮.甘草放多了会涩，搪瓷的，要特别少。放原来一半的水，也不浪费材料.同一批材料用两次。
4，我没有克数的概念，颜色和味道慢慢出来了。
小贴士
1乌梅必须药店买的，第一煎味道重。大概20分钟.3天. 第二煎。的做法步骤
1，超市的不行，锅一定不能用铁的，冰箱里保存2
怎样自制酸梅汤及原材料哪里可以买到？ ？
酸梅汤
材料：干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。
制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！
怎样手工制作酸梅汤？ ？
在药店买五颗乌梅 十到十五片山楂干 桂花放一小勺 然后放洛神花 洛神花的作用是安神 给酸梅汤染色 实在没有也可以不放 不喜欢太酸的话可以在里面放几块冰糖一起煮
怎样自制酸梅汤..原料从那里买拜托各位了 3Q ？
消暑佳品——家庭自制酸梅汤 这是好早以前一个中药店的店员给我的方子，个人感觉味道还是蛮好的，自己家做这个放心，而且简单易行，做一次放冰箱里可以喝几天。 原料：乌梅，山楂，陈皮，麦冬，甘草。我都是在同仁堂零称的。注意，乌梅、山楂都比较沉，用量也相对大，所以买的时候这5样东西不能买相同份量，我一般是乌梅、山楂各半斤，其余几样各2两，共计39元。 每次煮的时候用量随意，我一般乌梅13、4颗，山楂20来颗，其余3样捏一撮就行，多了味道比较怪。 熬制：方法和煎药一样，我连锅都选用了药罐。先拿水泡半个小时左右（我常是上午泡下午才煮），上面那个用量我加了1500ml水。煮的时候先大火烧开再小火咕嘟，30分钟后倒出汤来，底料再加半量的水煮15分钟，完了两次的汤混匀加冰糖即可。 热着喝很酸，凉了就好喝了。