万丰美食菜谱大全鲜虾米线怎么做 ？
鲜虾米线用料
白菜 5片
鲜虾 5个
米线 一把
鲜虾米线的做法
白菜切丝
葱花炝锅，炒白菜丝！少放老抽！煸炒一会盛出备用
烧开水，煮米线！放煸炒好的白菜丝！快出锅放虾仁（去皮），放盐，出锅！
过桥米线和虾一起吃可以吗 ？
虾和过桥米线可以一起吃
过桥米线
菜谱简介 汤汁香浓，米线爽滑，各种鲜味溶为一体。云南地方风味，好吃又补身。
材料
浓汤用料：排骨300g，鲜鸡1/2只，鲜鸭1/2只，云南火腿100g，老姜1块（50g），盐2茶匙（10g），米线配料（1大碗量）：熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊80g，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g，香葱30g，榨菜30g，绿豆芽30g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法
浓汤做法：
排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。
和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅（或大砂锅），加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。
调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。
米线做法：
将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以先码好，蒙上保鲜膜）。
将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，磕入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。
放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱花即可。
是米线虾还是虾米线 ？
2
海鲜米线怎么做 ？
主料
米线
300g
虾仁
20g
鱼丸
20g
海螺丸
20g
蟹丸
20g
鱼豆腐
20g
鱿鱼须
50g
香菜
10g
碗豆苗
50g
韭菜
30g
辅料
油
适量
盐
适量
排骨汤
500ml油辣椒
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
葱花
适量
香菜
适量
步骤
1.碗豆苗、韭菜、蟹味菇择洗干净
2.碗豆苗、韭菜、蟹味菇
焯熟备用
3.米线焯烫半分钟
4.捞出自然晾凉
5.虾仁、鱼丸、海螺丸、蟹丸、鱼豆腐、鱿鱼须焯熟备用
6.排骨汤
7.然后将排骨汤倒入锅中，烧开后关火
8.再下焯过的米线和所有的配料，香菜切碎和油辣椒同上桌，食用时，放入油辣椒、味精、胡椒粉，撒少许葱花、香菜即成
蒸虾米线怎么做 ？
用料
生虾 1斤
龙口米线 1包
蒜蓉 两个
酱油 少许
盐 少许
姜片 少许
蒸虾米线的做法
米线用温水泡开，去掉水。
用油爆炒蒜蓉一会，加入少许酱油。
把米线放在盘中，把蒜蓉油，少许盐放在米线中。
生虾摆在米线上，放些少许蒜蓉，姜片，蒜蓉油。
用大火去蒸25分钟，生虾变红，即可出锅。
鲜虾菌菇米线的家常做法大全怎么做好吃视 ？
鲜虾菌菇米线的做法
1.
温水泡发干米线两小时，米线比粉丝难泡多啦，记得提前泡下去。顺便把木耳和黄花菜也泡下去。
2.
清洗基围虾
3.
倒入色拉油烧开后放入葱姜蒜丝，并将番茄切成小丁丁和米线帽子一起倒入锅中翻炒。
4.
炒至番茄都化成浆糊糊状。因为锅在烧，所以拍不清哈，雾蒙蒙的。
5.
倒入水，开大火
6.
将丸子，鲜虾，泡发好的木耳和金花菜，金针菇，香肠都放入锅中
7.
下面开始煮米线，米线大概要煮8分钟左右。
8.
米线汤底好了后倒入砂锅中
9.
将煮好的米线也倒入砂锅，米线要煮好再放入砂锅，不然会把底汤弄的非常粘稠。
10.
放入豆芽菜，并把底汤中的虾和丸子放入最上面。如果虾和底汤一起倒入砂锅可能拍照时找虾会很困难，所以把它们放最上面。
11.
煮到滚
12.
端上桌后将生菜放入。
求米线裹着虾子再油炸的做法 ？
炸虾做法：
材料
虾仁、蛋2个、生抽少许、酒少许、黑胡椒适量、面粉。
做法
1.把虾仁弄干净，用少许生抽和酒腌一会儿。
2.把两个蛋打匀，腌好的虾放入搅拌好。
3.面粉里洒入适量黑胡椒。
4.搅拌好的虾倒入面粉，再搅拌，让每只虾都能沾满面粉。
5.锅热油，虾入锅炸至金黄，捞出即可。
花甲米线成本多少钱 ？
花甲米线主要是看加的主料，目前花甲在市场上的售价是4元一斤，一斤花甲目前10颗。一碗米线顶多5颗左右，其他辅料如鱿鱼，鲜虾价格都差不多。在添加的豆腐，海带，金针菇，茶树菇等配菜的话基本算下来一碗的成本也就5元左右。