万丰美食菜谱大全鸡柳怎么做才能炸出来是软的？ ？
生粉加入鸡蛋调匀，在把鸡柳放入均匀涂抹一遍，再放入油锅中。炸至金黄，这样饥出的鸡柳外酥里嫩。口感飞长好。
上海炸鸡柳的腌制及做法 ？
将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水最好用丰聚恒的专门做鸡柳的秘制配方配制这个味道绝佳。然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。炒锅注油烧至八成熟，下入鸡柳条炸至金黄色，时间不易过长，一两分种就可以捞出。再次下入鸡块条炸至金黄色，捞出即可食用。腌制的时候建议用丰聚恒腌料，腌制出来的鸡柳更加好吃。
炸鸡柳（路边摊）的做法，炸鸡柳（路边摊）怎么做 ？
步骤
1.鸡肉片成薄片
2.撒些盐，黑胡椒粉腌制二十分钟
3.准备面包糠，鸡蛋液，淀粉
4.鸡肉片卷成卷，裹上淀粉
5.再裹上鸡蛋液
6.最后裹上面包糠
7.油温六成热，下入鸡肉卷炸至金黄
8.炸至金黄，取出吸油
9.可以插入竹签，一秒变路边摊，炸鸡柳
10.为了方便设成块，可以刷辣酱，撒烧烤粉，就可以吃了
炸鸡柳的做法，炸鸡柳怎么做好吃，炸鸡柳的家常做法 ？
主料
鸡脯肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
面粉
适量
面包屑
适量
鸡蛋清
适量
生抽
适量
步骤
1.所需材料
2.将鸡脯肉先片开，片成薄片。
3.然后将薄片的鸡脯肉切成条，撒入少量盐，倒入生抽搅拌均匀，腌制入味。
4.将腌制好的鸡脯条现在面粉中翻滚下。
5.然后再在鸡蛋清中翻滚。
6.再在面包屑中翻滚，让充分沾上面包屑。
7.放笊篱中抖去多余面包屑。
8.锅中油烧热，即可下锅炸。
9.炸好的鸡柳放吸油纸上吸去多余油
10.最后再撒上辣椒面和孜然粉。
上海炸鸡柳的做法大全 ？
炸鸡柳的做法
主料
鸡胸肉
500g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
面包糠
适量
步骤
1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，
2.切成粗条备用，
3.加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时，
4.蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠，
5.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，
6.放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠，
7.倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
炸鸡柳的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炸鸡柳的做法
1.
准备材料，鸡胸肉2块清洗干净
2.
将鸡胸肉从中间剖开，用刀背拍松，切成粗细均匀的条状成为鸡柳
3.
准备好香酥炸粉和玉米淀粉
4.
半包香酥炸粉和等量玉米淀粉在碗中混合，加入黄酒2小勺、盐适量、清水适量调成面糊，用筷子挑起可轻松滴落即可
5.
将鸡柳放入面糊中拌匀，使每一根鸡柳都被面糊包裹，腌制入味半小时左右
6.
腌制好的鸡柳均匀沾满面包糠，用手压实
7.
炒锅烧热放入适量色拉油烧烫，油温6成热，筷子插入冒泡的状态，逐根放入鸡柳
8.
炸至鸡柳熟透，表面金黄即可
制作炸鸡柳的配方及流程 ？
材料
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油
做法
1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。
2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
小诀窍
出锅时最好放在吸油纸上，吃起来更清爽一下。
我想做路边小摊炸鸡柳怎么腌制 ？
盐5克，味精3克，泡打粉2克，鸡粉8克，蒜粉5克，十三香3克，淀粉20克。
我想在家里做炸鸡柳。求做法 ？
【炸鸡柳的做法】
【原料】鸡肉500克、鸡蛋2个、面包糠30克
【调料】食盐5克、料酒5毫升、胡椒粉3克，番茄酱、食用油各适量
【做法】
1、鸡胸肉洗净后用刀背拍几下，再切成大小均匀一致的粗条；
2、鸡肉加入盐、胡椒粉、料酒和蛋清，腌制约30分钟左右；
3、将蛋黄均匀搅拌成蛋液，并准备好面包糠；
4、将每一根鸡柳均匀地蘸上蛋液，然后均匀地裹上面包糠；
5、锅中加入足量的食用油，大火烧热后转成小火，再放入鸡柳；
6、将鸡柳炸至变金黄后捞出控油，吃时蘸上番茄酱即可。
炸鸡柳怎么做？ ？
炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。
主料：鸡胸肉 鸡蛋
辅料：油 盐 料酒 胡椒粉 面包糠
制作步骤如下：
1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。
2.切成粗条备用。
3.加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。
4.蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠。
5.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，
6.放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。
7.倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
小贴士：
1、热储时候吃最好，凉了就不酥脆了。2、吃的时候配上番茄沙司味道更好。3、腌制的时候可以根据自己的口味来放腌制料，可以加五香粉，蚝油之类的。