万丰美食菜谱大全酸菜炒肉怎么做才好吃 ？
主料
酸菜300g
猪肉150g
配料 油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
葱适量
姜适量
做法
猪肉切条，放料酒酱油腌制一会。
酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍（怕酸吃不下）。
葱姜切片备用。
锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出。
放适量油，放入葱姜爆香。
放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油。
放入炒好的肉，加适量清水，焖10分钟左右，放适量盐炒匀出锅即可。
酸菜炒肉怎么做好吃，酸菜炒肉的家常做法 ？
酸菜炒肉食材明细
后腿肉300克
酸菜一碗
干辣椒4个
蒜2瓣
姜小块
盐、生抽、味精适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
酸菜炒肉的做法步骤
1
1、猪肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。
2
2、剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟。
3
3、炒锅上火，油温热后放入姜、蒜爆香。
4
4、放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用。
5
5、另起锅，放入油和辣椒，辣椒煸香。
6
6、放入酸菜翻炒至水份干。
7
7、放入熟肉末搅匀，加入生抽、盐、味道调味即可出锅上桌
炒肉的做法，酸菜炒肉怎么做好吃，酸菜炒肉的家常做法 ？
食材用料：
酸菜两棵
前腿肉一块
姜[图]姜一小块相克食物
蒜[图]蒜三个相克食物
油[图]油适量
盐适量
酱油[图]酱油适量
菜谱做法：
酸菜炒肉的做法图解11.先把猪肉洗净，肥瘦分开，肥瘦切片，瘦的切好用点酱油和盐还有油腌一下备用
酸菜炒肉的做法图解22.然后把酸菜洗净，切成小块备用(喜欢怎么切都可以，不要太大就行)
酸菜炒肉的做法图解33.姜切丝，蒜切沫备用
酸菜炒肉的做法图解44.锅中下油烧热，下肥的猪肉爆油，下瘦肉，炒至变色盛起备用
酸菜炒肉的做法图解55.锅中留底油，下姜丝和蒜末炒香(蒜末分两次下)，下酸菜炒大概1至2分钟，放蒜末继续炒，放炒好的瘦肉炒几下，放一点酱油再翻炒几下就好了
酸菜炒肉片的做法，酸菜炒肉片怎么做好吃，酸菜 ？
主料
酸菜
500g
猪肉
250g
辅料
油
适量
红糖
适量
生抽
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
步骤
1.自制的酸菜 用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）将它切丝
2.大蒜 辣椒 切好备用
3.烧红油锅，将猪肉爆香（爆至油全部出来）加入切好的大蒜 辣椒再爆香
4.放入切好的酸菜，加入适量的红糖 生抽 调好味炒匀。
5.盖上锅盖中小火煮2-5分钟就可以了
长期食用酸菜炒肉类对身体有什么害处 ？
坏处如下： 腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，食用后会被大量吸收，在肠道内形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙会结晶沉积在泌尿系统，形成结石。
酸菜 钠盐含量超标，常常进食会造成肾脏的负担加重，增大发生高血压的风险。此外，盐分浓度高还会严重损害胃肠道黏膜，常进食腌制类食品者胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
肠胃不好能吃酸菜炒肉吗 ？
肠胃不好能吃酸菜炒肉吗不要吃辛辣的,对胃有刺激,吃易消化的就比较好,注意观察病情变化。
酸菜炒肉时酸菜怎么处理，要去除叶子部分吗？ ？
主料 酸白菜 400克
五花肉、酸菜
辅料 猪肉(瘦) 75克 粉丝 50克
调料 料酒 10克 大葱 10克 姜 10克 酱油 10克 盐 3克 味精 2克 花椒 1克 淀粉(豌豆) 10克 猪油（炼制） 30克 各适量
类别 北京菜 健脾开胃调理 健脾开胃调理 消化不良 消化不良 贫血调理 贫血调理
此菜出自于北京河北一带
口味 质地软嫩，酸鲜香浓。油油的香味儿入口，再入喉，恩~香~酸爽开胃
做法 1. 将酸菜洗净切成细丝；猪肉洗净切成细丝；葱姜洗净切丝；
2. 锅内加油烧热，放入肉丝炒散至断生，放入葱姜丝、料酒、酱油略炒，加入鲜汤；
3. 放入酸菜、粉丝、精盐、花椒水烧开，放入味精，用
4、五花肉煮熟切成薄片，酸菜切小块；
5、锅内加一点点油，下入姜片和蒜片爆香再放入切好的五花肉片，炒出油来；
6、最后放酸菜一起炒，略加水焖，加生抽、盐调味即可。
7、湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，出锅装盘即成
肉末炒酸菜怎么做 ？
用料
主料
酸菜200g
调料酱油
适量
蒜
适量
肉末炒酸菜的做法
1.肉末，酸菜切末，大蒜切末
2.锅里倒入油，放入肉末炒香
3.再放入大蒜拌炒，放入酱油
4.放入酸菜拌炒
5.酸菜炒的干一些，就可以了