万丰美食菜谱大全冬瓜老鸭汤的做法 ？
材料包括：冬瓜，老鸭，花生，眉豆，沙参，蜜枣，黄豆。
1、冬瓜切成一块块！
2、把鸭斩件洗干净，烧一锅水，将鸭块倒进去汆水。 5
3、汆水后的鸭块捞出来，洗干净备用。
4、将全部材料倒进高压锅，加上两片姜，煲60分钟。
5、撒点盐就是OK了。
冬瓜老鸭汤的食用须知 ？
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。2、少吃辛辣或者刺激性食物。3、积极参加户外运动，放松心情。4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。 1、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。2、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。
冬瓜老鸭汤的做法，冬瓜老鸭汤怎么做好吃，冬瓜 ？
冬瓜老鸭汤的做法
1.老鸭斩件、去掉厚皮(不然太油了)
2.老鸭飞水
3.老鸭过冷水、清洗干净
4.清洗干净、冬瓜去皮去籽切块、红枣去核、姜去皮切片、北芪、淮山、枸杞
5.除了冬瓜外、把所有材料放入锅内、加入适量清水
6.大火烧开、小火慢煲1-2小时
7.放冬瓜煲10-20分钟、放盐即可饮用
冬瓜海带鸭子汤的做法 ？
材料：
鸭骨500克，海带100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉米棒50克，陈皮1块。调料精盐适量。
做法：
1、鸭骨洗净切块，放入沸水中汆烫捞出。
2、冬瓜去皮切块，海带洗净打结，四季豆择洗干净。
3、玉米棒切段，陈皮浸软刮去瓤备用。
4、将适量清水煲滚，下入所有原料煮20分钟后，再转至小火煲2小时，下精盐调味即可。
材料替换
海带用粉丝替换，则称为冬瓜粉丝鸭骨汤。
口味变化
调料中增加虾油、大蒜泥、生姜丝、则称为虾油海带鸭骨汤。
经期能喝冬瓜鸭子汤吗? ？
冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。
【宜】夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。
【忌】冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
鸭肉一般人群均可食用。
1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用
2. 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
怎样煮老鸭冬瓜汤 ？
冬瓜老鸭汤
功用：去暑，健脾。
材料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米20克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。
做法：与上同，将水烧开，所有材料放进去，大火半小时，然后中火3小时即可，最后根据口味放盐。
的做法，冬瓜老鸭汤怎么做好吃，冬瓜老鸭汤的家常做法 ？
夏天，所选食物要清淡，不可过于滋腻，否则极易阻碍脾胃，导致消化不良。鸭子是夏天的清补佳品，不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。夏天吃鸭以炖汤为佳，还可在老鸭汤里加入冬瓜等食材，提高滋补功效。适当喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热。
用料 ：
麻鸭
冬瓜
姜
蒜
枸杞
红枣
黄芪
淮山
盐
胡椒
冬瓜老鸭汤的做法
1 鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入
2 将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出
3 在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒
4 煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒
5 鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山
6 大火煮开后文火煮上三十分钟
7 待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块
8 再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味
9 煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美
小贴士
1.鸭子最好挑选麻鸭，这样的鸭子个小而不油腻；
2.煲汤前先将鸭子切成大小适中的块后要焯水；
3.由于鸭子的皮下脂肪都比较厚，预先将鸭子煸炒一下让它出油；4.煸炒过鸭肉后，加入适量的水，煮开后文火慢煲上三十分钟；
5.待鸭肉八分熟时将切成块的冬瓜下入，冬瓜煮成半透明状就可以调味即食。
怎么让老鸭冬瓜汤更清澈 ？
你先将老饥放进清水里煮,等水开后,锅子里都飘着漠漠,那就全部倒掉,把老鸭放在水龙头下冲洗一遍,然后再放水煮就可以了.(一次不够就两次......)
个人建议:老鸭比一般的鸭子要贵很多,就因为油水多,营养价值高,你把营养都倒掉了,再清澈又有什么意思呢!
鸭子冬瓜汤的做法，鸭子冬瓜汤怎么做好吃，鸭子 ？
步骤
1.鸭子洗净切成大块， 架锅煮水，将鸭块放入；
2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；
3.在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒；
4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；
5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣，黄芪， 淮山；
6.大火煮开后文火煮上三十分钟；
7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；
8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；
9.煮好的冬瓜块层半透明状， 而鸭子汤味道鲜美