万丰美食菜谱大全蒜苔肉丝怎么做？ ？
楼上的是炖蒜苔么？ 我们家做从来都不放汤的 把肉切丝加入调料腌制一下，在放点淀粉抓匀，这样炒出来的肉丝不会硬，口感好 锅里放油，油热下肉丝，肉丝变色下蒜苔翻炒，蒜苔炒的有点软了就可以放入盐，鸡精关火出锅了
希望采纳
蒜苔肉丝怎么做好吃，蒜苔肉丝的家常做法 ？
食材明细
猪精肉100g
蒜薹200g
葱5g
姜5片
蒜2瓣
麻椒适量
生抽5ml
糖1g
红油2ml
盐2g
鸡精1g
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
蒜薹肉丝的做法步骤
1
精瘦肉切丝，倒入3ml生抽搅匀腌制备用。
2
蒜薹洗净摘好切成3cm左右的段，放入1g盐拌匀腌制备用。
3
姜蒜切片，葱切段。
4
炒锅内倒入少许植物油，烧至4成热，倒入腌制好的精瘦肉翻炒至断生捞出留底油。
5
倒入葱姜蒜、麻椒煸炒出香。
6
倒入腌制好的蒜薹翻炒至断生。
7
将炒好的瘦肉倒入锅内，加生抽、盐、糖翻炒均匀，加入少许红油继续翻炒，加鸡精调味即可出锅。
小窍门
【饮食小叮咛】
猪肉和蒜薹一定要提前腌制入味，蒜薹不宜炒制过久，以免影响口感
使用的厨具：炒锅
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肉丝的做法，蒜苔肉丝怎么做好吃，蒜苔肉丝的家常做法 ？
主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。
做法
1、大虾洗净。2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。
3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
蒜苔炒肉丝简单做法，蒜苔炒肉丝做法图解，怎么做，如何做 ？
主料 蒜苔1把猪肉(里脊)200克 辅料 姜2片 生抽1汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 淀粉少许 花生油30克 盐1茶匙 鸡精少许 准备好所需食材 将里脊肉切成丝，生姜切丝 把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟 蒜苔清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段 锅中放油烧热后，把肉丝滑炒一下 肉丝炒匀变色后，盛出备用 另起锅放油，把蒜苔煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味 蒜苔炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了 烹饪技巧： 1、如果是鲜肉最好放冰箱冷冻一下，容易切丝；2、炒蒜苔时最好不放水，只要不停翻炒就可以了，等蒜苔稍稍变软就熟了。
蒜薹炒肉丝怎么做？ ？
蒜薹炒肉丝
食材用料：
蒜薹250克
里脊肉150克
葱姜碎适量
生抽 一勺
五香粉 10g
料酒 一勺
鸡蛋 一个
生粉 20g
老抽少许
甜面酱适量
菜谱做法：
1.里脊肉切丝，用生抽，五香粉，生粉，料酒，蛋清抓匀腌制十分钟
2.锅内放油加热
3.下入腌制好的肉丝划开
4.加入少许老抽提色
5.肉丝炒好，盛出备用
6.蒜薹洗净切断
7.葱姜切碎
8.另起锅加油烧热，放葱姜碎爆香
9.倒入蒜薹快速翻炒
10.加入肉丝翻炒
11.加入甜面酱
12.加入盐。翻炒均匀。出锅
13.盛盘食用。
蒜薹肉丝的做法英文版 ？
蒜苔肉丝
蒜苔200克，去皮把瘦猪肉200克，植物油40克，香油12克，酱油35克，料酒10克，甜面酱2克，水淀粉20克，葱末3克。
步骤
1.将肉切成6厘米长的丝；蒜苔摘去老茎和花，洗净，切成3厘米长的段，用开
水烫一下，捞出控净水分。
2.将油放入炒锅内，上火烧热后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀，烹入料酒、酱油，加汤少许，开锅后勾芡，淋入香油，出锅装盘即可
Garlic shredded meat
Garlic sprout, 200 grams, peeled to 200 grams of lean pork, vegetable oil 40 grams, 12 grams of sesame oil, soy sauce 35 grams, 10 grams of cooking wine, fermented flour paste 2 grams, water, starch 20 grams, diced green onion 3 grams.
Step
1 the meat cut into 6 cm long silk; garlic off old stems and flowers, wash, cut into 3 cm long, with open
Water, remove and control the net water.
. the oil into the wok, lit heat after add pork stir fry color down into the diced green onion, flour paste, garlic stir fry evenly, cooked into the cooking wine, soy sauce, add a little soup, after boiling, thicken, pour sesame oil, pan installed dish can
酱爆蒜苔肉丝的做法，如何做，怎么做，做法大全附图 ？
主料
蒜苔1把猪肉(里脊)200克
辅料
姜2片 生抽1汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙
淀粉少许 花生油30克 盐1茶匙 鸡精少许
准备好所需食材
将里脊肉切成丝，生姜切丝
把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟
蒜苔清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段
锅中放油烧热后，把肉丝滑炒一下
肉丝炒匀变色后，盛出备用
另起锅放油，把蒜苔煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味
蒜苔炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了
烹饪技巧：
1、如果是鲜肉最好放冰箱冷冻一下，容易切丝；2、炒蒜苔时最好不放水，只要不停翻炒就可以了，等蒜苔稍稍变软就熟了。
做法，蒜苔炒肉丝怎么做好吃，蒜苔炒肉丝的家常做法 ？
用料
主料
蒜苔300克
猪肉300克
辅料
尖椒
1个
红尖椒
2个
调料
花生油
2汤匙
食盐
2克
姜
5克
老抽
5毫升
生粉
5克
蒜苔炒肉丝的做法
1.准备好所有材料
2.将肉洗干净，切成肉丝
3.肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉
4.将肉丝和材料搅拌均匀，腌制10分钟
5.将蒜苔洗净，切成一寸左右长的小段（腌制肉的时候，处理蒜苔和青红辣椒）
6.切好青红辣椒
7.锅烧热，放入油，烧热
8.下入肉丝
9.将肉丝滑熟
10.把滑熟的肉丝盛出备用
11.锅内底油烧热，放入蒜苔
12.加入适量的食盐，翻炒
13.再加入适量的水，煮片刻
14.待水差不多收干了，放入肉丝和青红尖椒翻炒即可
蒜苔肉片怎么做好吃，蒜苔肉片的家常做法 ？
蒜苔肉片
材料
萝卜1个，里几肉适量，蒜苗3根，冬笋1个，黑木耳适量，盐，糖少许，鸡精，辣豆豉酱1汤匙，美极鲜酱油1汤匙
做法
1.黑木耳温水泡发洗净
2.里几肉切片；冬笋萝卜切片，蒜苗切段
3.将切片的里几肉放入油锅中略微煸炒捞出备用
4.锅中留底油烧热后加入冬笋片和黑木耳翻炒几下
5.加入萝卜片继续翻炒片刻（可加入少许水）
6.等到萝卜变软变透明后加入蒜苗一起继续炒
7.调入1汤匙美极鲜酱油或生抽，少许糖继续炒匀
8.加入事先炒好的肉片一起继续翻炒
9.最后加入一汤匙辣豆豉酱、少许鸡精翻炒均匀成熟即可
川味蒜苔肉丝怎么做？ ？
先用红薯粉把肉丝嫩一遍，然后下油锅，炒散了倒蒜苔，再炒快熟了放豆瓣酱，喷一点点水，