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虾仁饺子馅做法大全 素饺子馅做法大全图解

虾仁饺子馅的最佳做法 ?

虾剥皮,然后用刀跺,把虾跺成泥状,用适量盐、料酒腌一会,再找一些韭菜,把韭菜切成小粒,和虾泥一起搅拌,就可包了

虾仁饺子馅的做法 ?

食材
主料

200g
水饺皮
200g
辅料
葱花
5g

2g
鸡精
2g
生粉
5g
蛋清
1个
玉米
20g
步骤

1.将虾处理干净。去头、去壳,

2.横切,去线

3.将处理干净的虾仁剁碎,

4.放上料酒、蛋清、盐,搅拌均匀

5.取玉米粒

6.下锅焯一遍,

7.将虾仁、玉米粒、葱花放在一起,搅拌,

8.包水饺,这是买来的水饺皮,

9.这是以前吃过的水饺盒子,装做好的水饺刚好。

10.将水饺放入冰箱中冷冻2小时以上,

11.放入清水煮开,

12.放入水饺,等水开了,再倒入清水,这样大概2次,水饺浮起就可以了。
小贴士
做好的水饺放入冰箱, 这样做,水饺煮起来不会化开,
跪求采纳!!!

纯虾仁饺子馅的做法 ?

建议你,做虾仁饺子时把放些五花肉末和韭菜(虾仁大得切成3段小的2段),先把肉和虾仁放入调料酱好{东古一品鲜酱油,十三香,椒油,葱油,盐,味素,鸡粉,料酒,鸡蛋1个(生鸡蛋). 把虾仁和肉馅还有所有调料(除油外)放入搅拌器中,顺着一个方向搅匀,再放入油,搅匀。搅拌时间时间在15分钟左右,再后放入韭菜搅匀,均可。

虾仁水饺怎么做好吃,虾仁水饺的家常做法 ?

三鲜虾仁饺子食材及做法:
主料:面粉600克、水约350克 (饺子皮)
鲜虾约300克、韭菜一捆、猪肉350克(馅料)
辅料:盐4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺(调味料)

做法:
1、准备好面粉加入温水用筷子和成雪花状,然后揉成光滑面团(约为1斤面6两水,温水和面软,注意饧面的时间要够,饧一段时间记得揉揉,可以使面团更加柔软);
2、将五花肉切成细小的丁备用(切丁比剁的馅好,肉和菜别糊到一块,能保证各自的鲜味);
3、将肉丁加入盐2小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺腌渍入味;
4、立虾清洗干净;
5、去头壳,虾线,放入少许盐、1小勺胡椒粉和适量料酒腌渍入味;
6、韭菜洗净,切去根部后切成韭菜末倒入1大勺花生油搅拌均匀;
7、将韭菜和腌好的肉丁混合,再次加入两小勺;盐,将腌好的虾仁放到馅料的一边;
8、取一部分面,搓长条,切成小剂子,压扁;
9、擀成四周薄中间鼓肚的饺子皮,放入饺子馅,包上一个虾仁;
10、捏边挤肚,包成元宝状;
11、水烧开,将包好的饺子下锅煮好;
12、将饺子煮至全部漂浮,关火盛出即可。

喜家德水饺纯虾仁水饺做法 30分?

喜家德水饺纯虾仁水饺做法:

  原料:鲜虾仁200克 ,水发海参100克 ,冬笋150克 ,猪前夹肉200克 ,姜片10克 ,葱节20克 ,姜末20克 ,葱末50克 ,鸡蛋清1个 ,精盐10克 ,胡椒粉3克 ,料酒30克 ,味精10克 ,鸡精10克 ,白糖10克 ,香油25克 ,高汤350克 。

  制法: 1、虾仁洗净剁成泥,加精盐、鸡蛋清搅匀;水发海参入锅,加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味,捞起切成细粒;冬笋切成细粒后,入沸水锅中氽一水捞出。

2、猪前夹肉去皮洗净,绞成茸,加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均。匀,再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀,即成。

注意: 1、虾仁须用新鲜的;水发海参须事先喂好,以防涩口;猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。
2、三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作;如无冬笋可用香菇等代替;如馅中不放
猪肉,也要加入猪肥膘肉或化猪油,以增加馅料的滋润口感。

  以上回答希望对您有所帮助,如能让您满意,敬请采纳。

虾仁和什么一起包饺子的家常做法 ?

猪肉馅 + 蒜苗 + 虾仁
芹菜 + 虾仁
甜玉米粒 + 虾仁 鲜韭菜 + 虾仁

冻虾仁饺子馅的做法 ?

主料

猪肉糜500g 甜玉米250g
鸡蛋2个 葱少量
姜少量 料酒少量

辅料

虾仁600g 葱少量
姜少量 料酒少量
虾仁饺子的做法步骤

1. 猪肉糜洗净,沥干。
加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒,搅拌均匀。(也可加入少许糖提鲜)
腌制十五分钟。

2. 虾仁,超市购买的冰冻虾仁
泡软,去虾线(这一步很重要哦,虾线一定要一个个的去掉,不然影响口感,也不卫生)
加入葱、姜、料酒、盐、味精,搅拌均匀。
腌制十五分钟

3. 虾和肉糜分开放,不要混在一起哦。
包饺子喽。
一小勺肉糜+一个虾仁=一个饺子哟。肉不要太多,不然会鼓出来哦。
虾仁小的话肉可以多一点。我买了三种虾仁。最好是野生的大虾仁。

4. 下水煮喽
生肉饺子一定要多煮哦
一般煮沸后,再加一次冷水,再沸后,小火多煮煮。

5. 出锅

虾仁水饺的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

面粉3碗

猪肉700克

韭菜300克

虾仁200克

木耳1小把

辅料

适量

适量
味极鲜酱油
适量
鸡精
适量
三鲜虾仁饺子的做法
1.
面粉加入水揉成面团,醒一会。

2.
木耳泡发洗净剁碎。

3.
韭菜洗净切碎。

4.
猪肉切丁加入酱油腌一会。

5.
虾仁切丁加入料酒腌一会。

6.
韭菜,木耳,肉丁,虾仁放入干净盆中加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成馅。

7.
面团醒好了,揉成长条,切成剂子,擀成饼。

8.
取一个小饼,放入馅料。

9.
包成饺子。

10.
全都包好了,入锅煮熟即可。

烹饪技巧
煮饺子时,在水里加入一点盐或葱段,可防粘。

用虾做饺子馅的几种方法 ?

全虾饺子馅
全虾饺子馅
平均3.5分,基于 85位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
12粒水饺份量
材料
鲜肉馅50公克,虾12尾,盐1小匙,白胡椒粉2小匙,酒1/3大匙
做法
1. 将虾子去头与身体部分的壳,但留下尾部,洗净排去肠泥后干干备用。
2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感,将肉馅平均分成12份揉成圆形,再放一尾虾于肉馅上即可。

虾肉饺子馅怎么做好吃 ?

今天包饺子,我喜欢吃韭菜馅的,孩子要吃虾肉。只要去市场买了大虾,个个都有我手掌大。有点小贵,嗨,谁让人家准备迎接高考呢。。。
食材
主料
鲜虾
500g
猪肉
200g
面粉
200g

辅料

适量

适量

适量

适量
生抽
适量
鸡精
适量
香油适量

步骤

1.准备好所有食材。

2.大虾去皮 去头 去肠线,取一部分虾,切成小丁,葱姜切段。

3.将猪肉切成块,放入搅拌机中。

4.2档 10秒打成颗粒状。

5.加入葱姜 酱油 盐 鸡精 继续搅打,2档 10秒。

6.加入虾仁,继续搅打 2档 10秒。

7.加入鲜虾丁。搅拌均匀。

8.这时候,馅料比较粘稠,一点一点加入清水,搅打至上劲。到自己满意的粘稠度。

9.面粉加入适量的清水和成软硬适度的面团,盖上保鲜膜饧10分钟后切成小剂子。

10.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。把馅料放在饺子皮中间。

11.包成饺子。

12.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。
小贴士
打好的虾肉馅比较粘稠,要再一点一点加入清水,手工搅拌至上劲,到自己满意的程度。

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