万丰美食菜谱大全求做鸡蛋面的配方 ？
原料：中筋面粉（饺子粉）250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克。
1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。
2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。
3、压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机。
4、压面机开1档，让面片过压面机3、4遍。
5、面片对半折一次，再次过压面机大概3遍。
6、转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次。
7、把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块。
8、压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过面条档，细面条就出来了。
9、做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了。
如何和面怎么做好吃 和面的做法大全 ？
2.湿面条500克，鸡蛋都准备好.把胡萝卜切成菱形块，备用，五香粉，过凉，盛入碟中，放入面条，煎至两面金黄，圆葱切成丝.锅中放入适量的凉水.把煮好的面条捞出来，陈醋，油开后，老抽.放入豆芽翻炒，蚝油翻炒.在把面条放入锅中快速翻炒1.
3，圆葱。
9.炒锅放入适量的植物油。
6。
5，煮至一个开捞出（不要煮的时间太久，放入圆葱和胡萝卜片翻炒，胡萝卜.锅中放入适量是植物油。
8.煎好的鸡蛋。
7，在放入适量精盐，出锅前放入鸡精即可。
4，油7成热后放入鸡蛋.豆芽，水开后。
10，放入适量的生抽，太烂的面条在炒的时候爱粘锅）
炒鸡蛋面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
－ 步骤 －
1.打两个鸡蛋，搅匀，切葱花。
2.起油锅，葱花炝锅，倒入鸡蛋翻炒，将鸡蛋铲碎。
3.盛起鸡蛋，锅内倒入热水。
4.水开后下入面，待面熟后把鸡蛋倒入锅内，放入盐，香油，即可出锅。
－ 小贴士 －
喜欢宽面条的就煮宽面条，喜欢龙须面的也可以下龙须面哦。
鸡蛋面的做法 ？
原料： 鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g
步骤 1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡
3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面
4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟
5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开
6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用
白面鸡蛋摊馍馍的做法大全 ？
白面鸡蛋摊馍馍的做法
1.准备好适量面粉
2.把大蒜切成碎
3.往面粉碗里放入大蒜碎、盐、胡椒粉、再打入一个鸡蛋
4.再加入适量的清水顺着一个方向搅成面糊，面糊的稀稠程度判断，是用筷子挑起面糊可以成直线流下为好。
搅好的面糊没有颗粒，静置让其饧5分钟，这样做出的软摊口感更好。
5.坐锅烧油，油的量能涂满锅底即好，油热5成后保持小火把面糊倒进锅里，这时候轻轻晃动锅，让面糊均匀的沾满锅底。
注意刚倒进去面糊时千万不要用铲子去铲面糊。
6.静静等一会看到面糊的边缘有点翘起来了，说明底部已经成型了，这时候可以用铲子快速的把面糊翻面。
7.到另一面也煎的差不多了，再翻一次，看到两面金黄了，就好了。
这时可以用铲子在锅里把软摊分成若干份，可以出锅了。
8.乘盘，趁热吃，
鸡蛋馒头的做法 ？
您好，直接打入面粉中就可以了，然后加入少许酵母醒面就好了
1.将老面种放入温水中划开
2.将面粉倒入面种水中，加入鸡蛋
3.揉面、加入少许酵母粉
4.醒面至面发起
俯.揉面，再醒一会
6.将面挤剂子，按照自己喜欢的大小就好
7.剂子每个都必须再揉，然后成型，上蒸锅蒸半小时即可
希望对你有用，望采纳~
实蛋的做法，鸡蛋和面碱的比例是多少 ？
实蛋的做法，完全可以自己做啊blog.sina.com.cn/...激.html
臊子面怎么做好吃，鸡蛋臊子面的家常做法 ？
食材
主料
面条
200g
鸡蛋
3个
潮汕肉丸
4个
潮汕鱼饺
4个
辅料
油
适量
盐
适量
青菜
适量
葱油
适量
步骤
1.青菜洗好待用
2.潮汕肉丸鱼饺过一下清水
3.准备鸡蛋和葱油
4.准备面
5.锅内下油，烧热
6.下鸡蛋液
7.凝固马上翻面后迅速装盘
8.装盘后，加上葱油，当臊子用
9.锅内烧水，至开
10.下面条
11.面条略微煮开，即可下鱼丸鱼饺
12.下青菜后下鸡精
13.下适量的盐调味
14.起锅后。淋上鸡蛋葱油臊子
15.很美好的早餐，有肉有面有菜有鸡蛋，主要是美味无比
小贴士
炒鸡蛋无需下盐，吃的时候可以将鸡蛋臊子和面搅拌在一起，鸡蛋便会吸收到面汤的味道。
青菜鸡蛋面的做法 ？
1、锅里放水，烧开，放入面条，可以放少许盐；2、水再次开，把鸡蛋打入锅里；3、水滚时再加半杯冷水，再烧开加入青菜，榨菜等水开时，开小火闷1分钟这样就可以了；4、碗里根据自己的口味放入荤油，盐，味精，酱油，醋就可以了。
鸡蛋猫耳朵面的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
面粉150克
辅料
鸡蛋
1个
西红柿
适量
调料
食盐
少许
水
适量
番茄鸡蛋猫耳朵面的做法
1.将鸡蛋磕入面粉中，加少许冷开水、盐和面，面可以和得筋道些
2.和好面静置饧一会儿，约40-50分钟，轻柔面的表面变光滑就是饧好了
3.饧好的面团擀成约1cm厚的圆饼
4.来个近景方便看薄厚
5.将面饼切成约1cm宽的长条，再将长条切成约1cm长的小段儿
6.切好的面丁儿，这是做猫耳朵的基础材料，撒上少许面粉备用
7.用拇指的指肚摁住面丁儿一推，猫耳朵面就出来了
8.猫耳朵面的近景
9.我是放在寿司帘上推的，感觉这样更有立体感也更有趣儿
10.近景，好玩儿吧
11.十分钟左右，小面丁儿就都变成小猫耳朵面了
12.再来一张，实在是有点儿喜欢
13.在推小猫耳朵面的时候就可以烧上开水了，水开后将猫耳朵面放进沸水中，盖上锅盖大火煮
14.开锅后猫耳朵面会浮到水面，敞开盖小火煮3-5分钟就熟了
15.准备一大碗冷开水，将沸水中的猫耳朵捞出，放入冷开水中
16.2、3分钟就可以将冷开水滤掉了，这一步主要是让猫耳朵更爽滑，不过冷水也是可以的
17.开始做我的西红柿炒鸡蛋，呵呵，这个不用细说，相信大家都很在行哈
18.西红柿鸡蛋炒好后多添点水，水沸后将猫耳朵面倒入再次飞腾就ok了，也可以炒好后直接浇到面上，随自己喜好啦
烹饪技巧
1、做猫耳朵面和面的时候还可以加入点花生油，也可以用蔬菜汁代替冷开水；
2、配猫耳朵面的卤自己可以做自己喜欢吃的，没有一定的局限，喜欢吃辣的做成辣的也行；
3、猫耳朵面煮好后还可以跟青菜和肉炒在一起，我下次就准备尝试一下炒猫耳朵面。