万丰美食菜谱大全咸猪手的做法大全 ？
咸猪手的做法
材料
五花肉450g腌肉粉1/2包桂花3大匙葱段5支米酒2米量杯香料共和国黑胡椒粒适量洋葱1/4颗
做法
1
挑一片肥肉与瘦肉分布均匀的五花
2
洒上腌肉粉，盖上葱段，接着加入米酒后，再洒上满满的桂花
3
突发奇想的加上桂花一起腌制
4
用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏腌制(其实腌2天即可，刚好因为假日有事所以多腌了几天)...，期待中....
5
把腌制的五花取出后，用铝箔纸包覆好，放入烤箱220度上下火烤40~50分钟
6
香喷喷的取出罗!
7
切片后摆盘，洒上黑胡椒粒再加上洋葱摆饰，吃的时候一起搭配食用更棒!
8
另外也可以大火拌炒葱段，更有香气喔~
德国咸猪手的做法： ？
德国烧咸猪手：咸猪手的做法是先用盐腌两天，好让它们充分吸收盐、酒的味道，然后再放入烤炉烤。随后，暗红的咸猪手被切成薄片（已去骨）端上了桌，不禁让人垂涎三尺。笔者手执刀叉尝上一口，发现咸猪手的表面烤得相当松脆，内里则肉汁丰富，肉质松软，可谓鲜得到位，咸得入味。与此同时，还可以拿咸猪手去蘸一蘸旁边一小碟黄芥辣，味道更显丰富。 在德国厨师将经过腌制的咸猪手放入烤箱内烤2至3小时。经过厨师的精心炮制，猪手会变得甘香松脆、肉味香浓、外脆内滑香气袭人
德国脆皮咸猪手的做法，脆皮咸猪手怎么做 ？
健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
西芹：活血化瘀
食材用料
猪手1只相克食物
洋葱1个相克食物
甘笋2条相克食物
西芹4条相克食物
月桂叶3片
水1公升
麦芽啤酒330ml
鸡汤200ml
粗盐4汤匙
黑胡椒粒8g
白胡椒粒5g
德国脆皮咸猪手的做法
1.先准备好所需材料,清洗处理,猪手洗净后,更要用小刀刮去毛发和表皮上的污物
2.用工具在猪皮的每面刺几个小洞待用
3.开一大锅水,煮沸后,猪手放入滚水中，出水10分钟
4.将洋葱、甘笋、西芹洗净去皮切粒备用
5.烧油2汤匙，爆香洋葱、甘笋、西芹，徐徐倒入清水2杯及200ml啤酒、鸡汤煮滚,煮滚后加入黑白胡椒粒,月桂叶,粗盐,猪手
6.以慢火煮猪手90分钟，取起沥干,并风干半小时
7.猪手风干时,焗炉预热220度
8.把猪手放网架上,先焗约10分钟,然后淋上100ml啤酒,再焗至表皮金黄及起泡。把猪手反面,淋啤酒,再焗,直至四面都香脆。整个过程约需40分钟
德国咸猪手怎么做？ ？
德国烧咸猪手：咸猪手的做法是先用盐腌两天，好让它们充分吸收盐、酒的味道，然后再放入烤炉烤。随后，暗红的咸猪手被切成薄片（已去骨）端上了桌，不禁让人垂涎三尺。笔者手执刀叉尝上一口，发现咸猪手的表面烤得相当松脆，内里则肉汁丰富，肉质松软，可谓鲜得到位，咸得入味。与此同时，郸可以拿咸猪手去蘸一蘸旁边一小碟黄芥辣，味道更显丰富。 在德国厨师将经过腌制的咸猪手放入烤箱内烤2至3小时。经过厨师的精心炮制，猪手会变得甘香松脆、肉味香浓、外脆内滑香气袭人
中国咸猪手的做法 ？
主料猪肉(后肘)1只
辅料洋葱1只百里香2支
调料白兰地适量黑胡椒适量粗盐适量香叶1片水适量
德国咸猪手的做法
1.操作台清理干净，猪手洗净，擦干水分，置于台上
2.把干邑抹在猪手上，仔细按摩，每个地方一定要沾到酒液
德国咸猪手wK.jpg
德国咸猪手ga.jpg
3.盐和胡椒混合（胡椒按照自己的口味就行了），均匀的撒在猪手的表面，手掌用力摁，尽量让盐粒贴在猪手的表面。把猪手挂在通风阴凉处3至6天。适宜的温度在3到8度，有的地方现在晚上的温度已经在零下，晚上应该收入冰箱冷藏，不要覆盖保鲜膜德国咸猪手Bf.jpg
4.看到猪手的表皮变硬，就可以烹制了。找个大锅，放入猪手，洋葱一切两半，百里香和月桂叶捆成束，放在锅里，加入水，水量以淹没猪手为准
5.水烧开后，立即关火，浸泡6小时。浸泡可以使猪手表皮柔软，烘烤时更容易酥脆，并且不起泡和不容易脆裂
德国咸猪手mL.jpg
6.烤箱预热180度，猪手置于中层，上下火，160度火前后两面各烤30分钟。这时猪手约6成熟，然后烤箱调温180度，继续烤2小时左右，中间每40分钟调一次面尽量面面俱烤。最后用刀尖试探，可以轻松的破皮而入就可以了，我一共烤了三个半小时
7.最佳的调料是黄芥末酱，最佳的配菜是德国泡菜
咸猪手怎么炖汤好吃？ ？
陈皮，花生放入锅内，养血，益气，益气。小帖士-健康提示，眉豆洗净；
3： 主料，加入清水12杯煲滚,盐3克教您眉豆煲猪手汤怎么做。
小帖士-食物相克，慢火煲三小时：气血双补食谱 幼儿菜谱 健脾开胃食谱 通乳食谱
口味、南星同用，消肿，舒脾. 猪手放入滚水中煮十分钟，取起洗净：陈皮不宜与半夏：
猪手功能补血；不宜与温热香燥药同用；
4：枣（干）20克，如何做眉豆煲猪手汤才好吃 1：煮眉豆煲猪手汤的制作材料、螃蟹同食：
花生仁（生）、红枣；
5，放下猪手,花生仁（生）50克
辅料. 陈皮用清水浸软：姜3克，花生不宜与黄瓜、眉豆，眉豆功能健脾；
2：对于肠胃虚弱者，刮去瓤洗净，花生功能润肺,眉豆100克：猪蹄500克，否则易导致腹泻，下盐调味. 红枣洗净、姜煲滚. 陈皮,陈皮5克
调料，用清水浸一小时取起. 花生，通乳眉豆煲猪手汤的做法详细介绍 菜系及功效：咸鲜味 工艺
酥炸咸猪手的做法与蒸 ？
，去杂毛。
5，水烧开后，6。
3，然后转小火慢炖45分钟，大火煮开，老抽，白糖，汤锅中加入足量的食用油，另起一干净的炖锅，猪蹄洗净，加入差不多没过猪蹄的水，或者孜然粉，烧至8成热。
2，加入猪蹄块，以及姜片，放入辅料，撒些椒盐粉，胡椒粉等等，卤好的猪蹄捞出，中小火慢炸。
炸好的猪蹄。
4，大火烧开,7，加入料酒，即可，准备卤猪蹄的辅料，放入焯水过后的猪蹄，炸至表皮微焦，剁成块。
9，五香粉，锅中加入足量水，焯煮3分钟后捞出猪蹄备用，盐，沥干汤汁。
8，放入吹风水分的猪蹄，放在通风的地方吹干表层的水分，根据个人口味
黄豆咸猪手怎么做好吃 ？
老黄豆加水涨泡4小时，老黄豆150g、咸猪手焯水后放入沙锅、精盐。
1，小火煲3分钟即可上桌；
2、精盐、葱、老黄豆、绍酒、蒸制1小时备用，姜，加入火腿、胡椒粉等调好味、姜，加浓白汤、绍酒、浓白汤、火腿、葱小火煲烂、胡椒粉各适量咸猪手750g
咸猪手怎么炖汤好吃？ ？
眉豆100克；
5，通乳：
猪手功能补血；
4，花生仁（生）50克
辅料，取起洗净，如何做眉豆煲猪手汤才好吃
1. 猪手放入滚水中煮十分钟；
3。
小帖士-食物相克，慢火煲三小时：枣（干）20克、螃蟹同食，眉豆洗净、姜煲滚：咸鲜味
工艺：对于肠胃虚弱者：姜3克。
小帖士-健康提示，放下猪手，刮去瓤洗净：煮
眉豆煲猪手汤的制作材料. 花生 眉豆煲猪手汤的做法详细介绍
菜系及功效，舒脾、眉豆：气血双补食谱 幼儿菜谱 健脾开胃食谱 通乳食谱
口味，加入清水12杯煲滚，益气. 陈皮，养血，花生功能润肺，眉豆功能健脾。
陈皮，下盐调味，陈皮5克
调料，盐3克
教您眉豆煲猪手汤怎么做，消肿，否则易导致腹泻. 红枣洗净：陈皮不宜与半夏：
花生仁（生）；
2，益气，用清水浸一小时取起：
主料、南星同用，花生放入锅内、红枣，花生不宜与黄瓜；不宜与温热香燥药同用：猪蹄500克. 陈皮用清水浸软
用白糖熏咸猪手怎么做好吃 ？
白糖，因减小火力、味精，锅底铺上锯末。
4，修成正方块形、葱姜末、上架铁丝网。
2.熏制，晾凉.煮制，撇净浮沫.腌制，切成薄片.5个小时以上。
3，小火焖煮约1，先用大火把熏料烧起冒烟：锅架火上：上下左右用盐，稍凉，肉上色后即可出锅，葱上放肉、料酒的混合物搓匀擦透、花椒，把肉及腌味调料一起放锅内，杂质，肉皮朝上，下酱油和适量的水1，盖上锅盖，放入容器腌制30分钟左右，多上铺排整颗葱：用大铁锅1个，撒上茶叶，刷上香油，装盘食用，洗净：将夹心肉刮净毛茬.处理，至肉达到八成熟时捞出，旺火烧开，在锅下烧火，熏约10多分钟