万丰美食菜谱大全谁知道牛排炖汤的做法 ？
1. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出； 2. 再放入滚水里完全烫去血水； 3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水； 4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫； 5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫； 6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片； 7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤； 8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。 炖牛骨汤的制作要诀： 1. 在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间； 2. 如果第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清为止。
煲牛排汤放什么料好 ？
一、材料
牛胸口肉500克，牛骨200克，，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。
二、做法
1、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。
2、边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。
3．用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。
怎么才能炖最好喝的牛排汤 ？
主料牛排550g 辅料料包1包盐适量生姜适量料酒适量
步骤
炖牛排汤的做法步骤11.牛排冷水下锅焯去血水
炖牛排汤的做法步骤22.锅烧热，加入焯好的牛排煸炒掉水份,加入料酒继续煸炒
炖牛排汤的做法步骤33.加入料包和适量水烧开
炖牛排汤的做法步骤44.食材移至电炖锅内胆里
炖牛排汤的做法步骤55.盖紧通电选择功能键
炖牛排汤的做法步骤66.炖好的牛排加入盐调味即可
小贴士
也可以加入白萝卜一起炖。
牛排炖汤怎么煮去腥味 ？
加少许陈醋或加西红柿。
煲牛排汤放什么好？怎么煲？ ？
介绍一道《牛排萝卜汤》做法：
1、牛排洗净控干水份备用。
2、锅烧热加油和姜爆香。
3、加入牛排翻炒至变色。
4、加入适量清水煮沸。
5、煮沸时把泡沫去掉，这样煮出来的汤比较好看。
6、换电沙锅炖30分钟，切好的萝卜也一起加进去炖。
7、最后加入适当调料即可。
牛排怎么做汤 ？
海带牛排汤原料： 水发海带200克，花生米100克，牛排骨500克，精盐、味精、醋各适量。海带牛排汤的做法：1)海带洗净，放于醋水中浸泡片刻，切成片，花生米用热水泡胀，去除内皮，排骨洗净，剁成块。2)沙锅置火上，加适量水，放入牛排骨、花生米，旺火煮沸，撇去浮沫，加人海带，改用小火继续炖煮，直到肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即可。 牛蒡牛排汤牛蒡1-2根，牛排骨1斤，牛蒡去皮切段备用。牛排冷水下锅，加料酒，姜片，葱去腥。水开后撇去浮末。加入牛蒡后同煮。两个小时候，加盐，开吃。
牛排炖汤怎么做好吃 ？
主料
牛排半根 萝卜一根
姜，葱适量 料酒适量
萝卜牛排汤的做法步骤
1. 牛排水里泡泡过滤血水
2. 萝卜切块备用
3. 锅烧热姜片爆香
4. 肉肉炒黄加些料酒
5. 加水烧开把上面黑泡泡撇清
6. 萝卜牛排一起煲，呵呵刚刚忘记拍照只能将就用了
7. 搞定味道还不错
萝卜牛排汤的做法视频
小贴士
第一次弄，不知道怎样，呵呵
海带牛排汤 ？
这个做法是我在一个育儿网上找到的~~~
海带牛排汤~~
记载一个汤的做法。
一根牛肉片，剁小块，冷水入锅烧开，水沸后抹去血沫。
几片姜，三颗小蒜。海带洗净切段备用。
撒点花椒粉，文火炖半小时。[详细时间有可能是40分钟，记不清了]
关火晾至牛油凝结，小心捞出。
汤滚，再放海带。熬至牛肉片肉软弱无力，捞出牛肉片。海带捞出别的放置。
汤里放两片自制干燥的黄色柠檬片。
一锅汤，分散出清喷鼻的牛肉片汤、肉味浓浓的牛肉片、新鲜凝结的牛油。
吃手抓牛肉片，最佳的配搭就是辣椒粉和椒盐。
p.s.心患上领会：
1、怕牛肉片肉硬，始末没在锅里下盐，只在喝汤的时候，碗里撒几颗。
2、海带易熟，不跟牛肉片一起煮。
3、牛油块，吃暖锅的时候就是大好的锅底材料啦。
4、海带容易吸附牛肉片油脂，可不吃厂一般煮了汤，海带口感软绵绵的我不喜欢。
5、怕滋味太重，所以不放花椒粒，但后面看汤里有小颗粒的粉末，哎。
6、姑且起意加了柠檬片去腻，汤的滋味异样清喷鼻好喝。就是不知道会不会有其他副效用。哎。
参考资料：baby.jibingzhishi.com/viewnews-25770.html
炖牛排汤的做法，炖牛排汤怎么做好吃，炖牛排汤的家常 ？
食材
主料
牛排
550g
辅料
料包
1包
盐
适量
生姜
适量
料酒
适量
步骤
1.牛排冷水下锅焯去血水
2.锅烧热，加入焯好的牛排煸炒掉水份,加入料酒继续煸炒
3.加入料包和适量水烧开
4.食材移至电炖锅内胆里
5.盖紧通电选择功能键
6.炖好的牛排加入盐调味即可
牛排汤怎么做好吃，时蔬牛排汤的家常做法 ？
食材
主料
牛排骨
1500g
辅料
玉米
适量胡萝卜
适量
青葱
适量
姜
适量
细盐
适量
步骤
1.备好所用材料。
2.锅里加水下牛排焯洗干净。
3.另起锅加入青蒜姜。
4.再将焯洗好的牛排下锅。
5.并加入适量柠檬汁。
6.再加入几粒红枣。
7.大火煮开，再转小火焖煮至1小时。
8.再将玉米改刀下锅煮制二十分钟。
9.再加入胡萝卜煮至十分钟即可。
10.最后按个人喜好添加适量细盐调味。
11.这样子一份时蔬牛排汤完成。
小贴士
也可以用高压锅，那样子用时就省一点。