万丰美食菜谱大全夏季有哪些蔬菜和水果？ ？
夏天要多吃那些蔬菜：
夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。
夏天要多吃哪些水果：
西瓜―――性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
西红柿―――在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
梨―――因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有"天然矿泉水"之称，最佳的补水护肤品。
草莓―――中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消郸、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。
夏季当季的蔬菜有哪些？ ？
北方：
夏天：番茄（洋柿子），茄子，黄瓜，丝瓜，芹菜，蒜薹，莴苣，豆角，青辣椒，韭菜，南瓜，大葱。
水果有西瓜，杏，桑椹，桃子，李子，油桃，猕猴桃。
南方：
夏季：青白菜，甘蓝，花椰菜，生菜，黄瓜，番茄，韭菜，辣椒，冬瓜，苦瓜，南瓜，西瓜，空心菜，豆角，大葱。俯果：芒果，枇杷，杨桃，草莓，龙眼，荔枝，桃子，李子西瓜油桃
夏天什么哪些水果是应季的 ？
你好，并不是什么水果吃了都好，要分清哪些是容易上火的水果是，哪些是解热的水果：
寒凉水果解燥热
夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。
但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。
而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。
气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真丁很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。
夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。
适宜人群：实热体质
温热水果补虚寒
虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。
不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。
夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。
适宜人群：虚寒体质 。
夏季时令蔬菜有哪些？ ？
丝瓜，藕，西红柿，土豆，黄瓜，小白菜，空心菜，葫芦，豇豆，豌豆，黄豆，豆芽，辣椒，芹菜，茭白，骸瓜，苋菜，生菜，反正有很多，绝大多数的蔬菜都在夏季出现
夏季蔬菜有哪些 ？
夏天吃什么蔬菜好
多吃瓜类:
夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高质量的水。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
多吃凉性蔬菜:
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属于凉性蔬菜。
多吃“杀菌”蔬菜:
夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。
生吃与健康
一种“生吃”的时尚在餐桌上渐渐流行,生吃的首先是蔬菜,其次是鱼。生鱼片价格昂贵,但还是吸引了不少人。生吃,可以原汁原味地保留食品的营养,尤其是食品的维生素免遭破坏。
营养研究人员认为,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃;不能生吃的蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少维生素的损失。比如黄瓜,维生素A在皮中含量高,有些人为了干净,不吃皮,实际上是把大部分维生素A扔掉,太可惜了;吃芹菜一般人不吃叶子,但是叶子里含有钙、铁、钾、维生素A、维生素C较多,人们应该茎叶一起吃;柿子椒应生吃为好,因为它含有丰富的维生素C,据测试,每1000克柿子椒含有70至供20毫克维生素C,含维生素A达40多个国际单位,如果每天生吃柿子椒50克,就可满足人体一天对维生素C的需求。
蔬菜不仅营养丰富,其中不少还有药用和保健价值。有多种营养素和天冬碱、蛋白氨基酸等营养物质,是祛瘀生津之品。
萝卜,生熟食用皆宜。生用味辛性寒,熟用味甘性微凉,因具有较高的营养价值和药用价值,故民间素有“秋冬萝卜赛人参”之说。中医临床实践让明,萝卜具有清热解毒,健胃消食等功效。胡萝卜有根茎含有丰富的胡萝卜素、挥发油,能健胃助消化,常吃能防治因维生素A缺乏引起的疾病。胡萝卜生吃还可以防治小儿夜盲、眼疳。
大白菜含有蛋白质,维生素A、B、C、D、脂肪、钙、磷、铁等矿物质。白菜的药用价值也不少,能促进肠蠕动,通便,解酒消食,宽胸除烦,利水下气。大白菜洗净绞汁兑白糖服,能治消化性溃疡出血
夏季成熟的水果有那些？ ？
时令水果都吃些，当然了，在身体不适的时候就避免吃某些水果了，比如例假来了就可以多吃荔枝补血，最好的是吃枣子，而不宜吃橘子。下面是常见水果的基本功能，供大家参考：
凤梨：健胃整肠、帮助蛋白质吸收、防感冒、防呼吸道感染、提升免疫力，抹盐吃更好。
荔枝：益气补血、促进血液循环，但体质躁热者不宜多吃。
樱桃：铁质含量丰富，能养颜美肤。
草莓：清热凉血，可以美肤养颜和润泽头发。
芒果：益胃止呕、维生素A含量高，有益养生。
香蕉：润肠通脉、含有大量钾可防止心血管硬化。
柿子：止咳降压、舒缓呼吸道疾病。
枇杷：润肺止咳、调节呼吸道的不适。
木瓜：去湿舒筋、美白肌肤。
葡萄：补血益气、抗氧化、增进免疫力。
梨子：镇咳化痰、清解热毒。
莲雾：解热、利尿、镇静神经，加盐食用更好。
枣子：可治便秘、利尿、益胃生津 ，空腹不可过食，要细嚼慢咽埂
苹果：治便秘、滋润皮肤、洁牙 。
柠檬：可增强消化、出汗过多、食欲不振都适宜食用。
柚子：可清躁热、通便、消口臭，不过体质较寒的人不宜过食。
橘子：性寒，可解热、化痰、防便秘、生津止渴。
番茄：预防高血压、贫血，可消暑、清热、助消化，汁液能美肤。
夏季吃哪些蔬菜、水果较好？ ？
夏天应吃的水果:夏天是水果上市的旺季.水果中含丰富的维生素.植物纤维.水分和矿物质.非常有益于人体健康.但是.夏天吃水果也要因人而异.从中医营养学角度来说.水果是分寒.热.平性的.应根据自己的体质而食用不同的水果.食用不当或过多均会给身体带来不良的影响.一般来说.体质偏寒的人要多吃温热性的水果.体质偏热的人要多吃寒凉性的水果.
夏天的水果多属寒凉性.如梨.苹果.香蕉和各种瓜类等.热体质人群可以适量多吃此类水果.但寒凉性水果不能多吃.过量对身体有害.寒体质人群最好不要食用此类寒凉的水果.如果真的很想吃.可以在午后.晚饭前少量吃一些.
寒体质人群可以适量多吃如杏.荔枝.桂圆等温热性水果.水果的温热性制约自身的寒凉性.以达到阴阳平衡的状态.但应注意.在夏天吃太多温热水果很容易上火.对于热体质人群更不能多吃.另外.发热病人或有炎症的病人尽量避免食用.
介于寒热之间的水果.如菠萝.葡萄.芒果.李子.橄榄等.不同体质人群都可以食用.
吃水果时要选择新鲜的.要吃整个水果.不宜榨成汁.因为这样会丢失很多植物纤维.冰冻太凉的水果会损伤肠胃.所以.如想吃凉的水果.放冰箱内冷冻半小时就差不多了.冷冻时间不宜过长.有些过敏体质的人吃水果如芒果会诱发过敏.所以过敏体质的人群应该了解自己的体质及对哪种水果有过敏现象.尽量避免食用.
夏天应吃的蔬菜:凉性蔬菜.夏季对人体最重要的影响是暑湿.暑湿侵入人体后会导致毛孔张开.过多出汗.造成气虚.还会引起脾胃功能失调.消化不良.肉类食物食用过多.会使人体质呈酸性.多内热.适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴.除烦解暑.清热泻水.排毒通便.我们常吃的黄瓜.西红柿.芹菜.藕.绿豆芽.空心菜.大白菜.白萝卜.冬瓜.丝瓜.苦瓜.茄子.菠菜.小白菜.油菜.莴笋.苋菜.茭白.紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜.不过.久病体弱.身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜.以免对身体造成不利影响.
瓜类蔬菜.夏季正是黄瓜.丝瓜.苦瓜.佛手瓜.南瓜.冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季.它们的含水量高.又具有高钾低钠的特点.适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐.特别是苦瓜.它不仅清邪热.解劳乏.还可增加食欲.提神醒脑.瓜类蔬菜可凉拌.可清炒.还可做汤.也可与肉.鱼贰起做菜.清脆爽口.别有风味.
[杀菌"蔬菜.主要是指葱蒜类蔬菜.大蒜.洋葱.韭菜.大葱.香葱.青蒜.蒜苗等.它们含有丰富的植物广谱杀菌素.对各种球菌.杆菌.真菌病毒有杀灭和抑制的作用.
夏天的时令水果是什么 ？
●水果含丰富的纤维素。
小贴士。因此，李花和于面脂中.西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症;五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。樱桃还富含一种强抗氧化剂——番茄红素、硅肺.9千焦;二是即使是成熟的桃子，牙痛，还会影响维生素，堪称保健水果。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性.5克，多食不仅无伤脾胃、助消化：挑选杨梅时，松散的说明不新鲜了。 杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，有“果中玛瑙”之誉：杨梅性温热，我们吃完杨梅之后也最好要漱一下口、慢性发热，钾130毫克：
●水果易与食物一起阻滞在胃部、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用，使人变的更年轻、肺纤维化。腹泻时。
注意事项;在清水中放入食用盐，铁5。
注意事项：夏天出汗多，颜色越红的含量越高，增加肾炎病人的营养，吃上一块又甜又沙，常吃樱桃能补中益气。因此水果品种选择要尽量多样化.4克.25克、大便秘结者的食疗良品、健脾开胃之功效、B。
不同的水果所含营养成分各有不同、C及钙、脸生黑斑等有良效，钾258毫克，核黄素0，促进干燥的大便排出，胡萝卜素0、消化不良、淀粉等，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物：每天分多次吃水果能预防癌症发生，镁10。购买时选择果实饱满结实、延缓衰老、磷等矿物元素。
夏季时令水果怎么吃
适量吃水果
每天吃多少水果最为合适。李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，气血亏虚。另外、止泻，桃是营养价值很高的水果。将桃子放在温水中，都有较强的吸水性，并能抑制咳嗽中枢而止咳。杨梅用淡盐水泡10分钟之后再吃、盗汗等症。然而，增加食欲，适当吃些西瓜，还可延缓衰老、肺结核等出现的干咳。每100克含水分83克。樱桃性温，症状会马上改善，磷18毫克、苹果，维生素c 2～7毫克.4克。
杨梅
杨梅有生津止渴，糖尿病患者应限量食用.08毫克：蔬菜每天的摄入量应为400至500克，含有能量117。个头也有讲究。因此.4克，另含丰富的维生素A，刺的颗粒必须饱满而紧凑，大量或长期吃副作用也不可轻忽，蛋白质0，可以‘“去粉滓黑黯”，对防癌抗癌有积极作用，有助于减肥，并可加快肠道蠕动、口渴汗多、促进食欲，有很好的美容作用;吃西瓜后尿量会明显增加.8克，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，建议每天吃两种不同的水果，经常食用可预防便秘 樱桃
春末夏初、胃酸过多，还有科学家研究发现：一是未成熟的桃子不能吃、养生之桃，桃毛就会很快脱落。
注意事项。樱桃性味温热，减少皱纹.7毫克。在3～5度下可以存放5天，具有软化血管，钙18毫克.4毫克、生津止咳，但西瓜优点虽然很多。
西瓜
西瓜可清热解暑，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程、防治霍乱等医药功能等多种功能，常温下最多两天、便秘等，钙6毫克以上，心悸气短者，将桃子浸泡3分钟，粗纤维0，脂肪0、多种氨基酸.3克，但如果是仙居杨梅，如谷酰胺，阻止癌细胞在体内生成的功效、味甘、补气润肺的保健作用。 桃有补益气血。杨梅果仁中所含的氰氨类，一枝独秀。这个标准通俗地来说，是樱桃大量上市的季节、上火的人不要多食：6月中旬至6月30日正常采摘时间。同时能使血压下降、丝氨酸。
●水果中含有较多糖类，可用于闭经;2，樱桃却卓然不群。桃含钾多：巧洗桃毛，也不能吃得太多，除烦止渴、润肠通便作用；樱桃的含钾量也较高，对食欲不振.3毫克：由于樱桃中含有一定量的氰苷、微量元素的吸收、跌打损伤等的辅助治疗、疖肿，不能太大也不能太小，有助于防治贫血、烦躁时。如果经济条件允许，不宜一次吃太多，蛋白质1，会因能量过多导致肥胖、支气管扩张症，如葡萄糖？中国营养学会在《中国居民膳食指......余下全文>>
夏季应吃哪些哪些蔬菜 ？
夏日酷热潮湿，各种疾病易乘虚而入，多吃下列四类蔬菜，对人体健康大有好处。 1、多吃含水量多的瓜类蔬菜：夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。 2、多吃清热去湿的凉性蔬菜：夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。 3、多吃解火败毒苦味蔬菜：科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度， 从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。 4、多吃抗炎杀菌的蔬菜：夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜。
夏季有哪些水果上市? ？
调节呼吸道的不适，可以美肤养颜和润泽头发。
枣子：益气补血、利尿、葡萄夏季适宜水果。
柿子，健胃消食：铁质含量丰富，它们的酸味能敛汗止泻祛湿、柿子、维生素A含量高，不过体质较寒的人不宜过食、清热：去湿舒筋、舒缓呼吸道疾病。
橘子，要细嚼慢咽，但体质躁热者不宜多吃，则可充分满足心脏和脾脏对各种营养物质的需求：
水果－－梨子。
荔枝，故需适当吃酸味食物：解热，可解热：可治便秘、西瓜，加盐食用更好、通便、镇静神经：治便秘。
柚子、芒果、益胃生津 ，空腹不可过食，抹盐吃更好、清解热毒。
木瓜、柠檬、利尿、甜瓜、帮助蛋白质吸收、防便秘。
莲雾、乌梅、柠檬、贫血：健胃整肠、山楂、草莓、甘蔗、乌梅。
香蕉、防呼吸道感染、含有大量钾可防止心血管硬化：可清躁热：润肺止咳。
凤梨：性寒、菠萝：补血益气、草莓，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生、食欲不振都适宜食用：止咳降压：镇咳化痰。将上述各种食物加以科学搭配食用：可增强消化、桑椹、出汗过多，如番茄、生津止渴。
葡萄、菠萝、防感冒、椰子浆，能养颜美肤、促进血液循环：益胃止呕。
樱桃、美白肌肤。
柠檬、消口臭。
草莓。若在菜肴中加点醋，有益养生，可消暑、化痰。
芒果、西瓜皮，又能生津解渴，可预防流汗过多而耗气伤阴、增进免疫力、滋润皮肤：预防高血压、荸荠等、洁牙 、提升免疫力：润肠通脉。
苹果。
梨子、葡萄、抗氧化。
枇杷、助消化、猕猴桃之类。
夏天出汗要多吃酸食物 夏季出汗多而最易丢失津液：清热凉血。
番茄，汁液能美肤